一流厨子，三流导演

1998年9月12日，多伦多电影节混进了一个厨子。

他为电影节献上了一道英伦大菜，叫［追随］。

厨子把食材剁得太烂了，评委觉得欠缺嚼劲，他没有拿奖。

加拿大人不太稀罕，美国人却吃得津津有味。

英国的菜，是老家的菜，或许唤起了他们的乡愁。

就这样，厨子去了好莱坞，继续做菜。

拍片不行转厨师

曲线救国显真知

1970年，克里斯托弗·诺兰出生于伦敦，父亲是英国广告狂人，母亲是美国美艳空乘。

打小，诺兰就经常往返于英美两地，因此，他知道英国人的口味，也熟悉美国人的味蕾。

10岁那年，为了给孩子培养艺术细菌（三声），父亲从同事那借了台超8。

小诺兰对于超8爱不释手，立下了自己人生第一个志向：拍电影。

1988年，带着自己的电影梦，诺兰进入了伦敦大学，梦想之外，他充分发挥了自己的特长——做菜。

因为“美食与爱不可辜负”，他还加入了学校社团——“把肉切成16MM社”。

在那里，他认识了自己未来的老婆，老婆醉心于诺兰的厨艺，对他一见倾心。

毕业之后，诺兰没有忘记自己少年时代的梦想，他忍痛放下菜刀，进入电影公司。

一连5年，写剧本不成，做导演不成，拒绝信堆满了自家厕所。

诺兰心灰意冷，几乎自闭，这时候，是老婆站了出来，为他出谋划策：

听说多伦多电影节的评委酷爱美食，不然，你去给他们露两手，混熟了，也许就有机会拍电影了。

这就像是曲线救国，当不了导演助理，就从杂志编辑干起，干着干着，从入门到放弃。

诺兰听了心说有道理啊，于是说干就干。

说干就干可以，但想干就干不行，此时的诺兰遇到了麻烦。

之前我们说过，他为了拍电影，放下了菜刀。

这事儿説轻了，他不光放下了菜刀，是把菜刀卖了，不光菜刀卖了，连炒锅都扔了。

人呐，有时候现实点，不是啥坏事，苦海无涯，回头是岸。

可要是回不了头呢？

想辙呗。

这一次，又是老婆站了出来：

你大学的时候不是加了个社团麽，舔着脸管人借呗。

诺兰听了心说对啊，我怎么就没想到呢？

于是，他们从“把肉切成16MM社”借了全套厨具以及6000元材料费，说干就干。

因为缺钱，所有的食材都要在诺兰家处理，没钱请专业下手，诺兰的老婆亲自上阵。

就连剪辑，啊呸，怎么説到拍电影上了，我是说就连每一刀，都充满了力道。

每周末做几个小时，一年过去了，大菜出炉，夫妻二人为菜取名［追随］。

我，诺兰，大厨师！

前言说到，是爱好拯救了诺兰，因为掌握美国八大菜系，他终于可以去好莱坞了。

召他前来的东家叫顶峰娱乐，东家很满意诺兰的手艺。

2000年，一年的功夫，诺兰在顶峰混得风生水起，他的厨艺也愈发精湛，他开始策划一道大菜。

这次，他将食材切得更细，每一段肉只有不到0.1MM，切完之后，他将肉的顺序全部打乱，就像乱序的剪辑，电影梦终于通过烹饪得以实现。

不知道诺兰小时候学没学过报菜名，但他起菜名确实很讲究，既然食材被切的稀碎，他也记不得哪块是哪块了，就叫［记忆碎片］吧。

［记忆碎片］被端到了威尼斯，就连意大利人也啧啧称奇，诺大厨一炮而红。

2002年，诺兰的厨子生涯起了个小插曲，新菜名为［失眠症］，却让宾客吃成食物中毒，究其原因，这道菜不是他的原创，是别人给的菜谱。

诺兰痛改前非，决定再不用别人的菜谱。

之后，诺字招牌一家独大，开始不断推出色味俱佳的菜品。

2005年，诺兰苦练三年，写就《蝙蝠侠食单》，这次他向世人展示食单中的第一道菜——［侠影之谜］。

哥谭古老的风味搭配日本料理，出锅后外焦里嫩，香飘十里，大家吃了都说好，诺兰“食神”的名号响彻五洲。

一年后，做惯了大菜的诺兰决定推出一道小菜。

诺兰这次没再把菜切那么碎，他玩了一个双身份，当你以为结局早已写好，其实鹿死谁手还很难让人知道。

影片就像看了一场魔术表演，于是得名［致命魔术］。

2008年，《蝙蝠侠食单》推出第二道菜品——［黑暗骑士］，八珍玉食，回味无穷。

2010年，回归初心，菜系复古，就像最初得［记忆碎片］一样，这道新菜再次将食材切得七零八落，虽然人家说破碎的食材没有情感，但管他呢，好吃就行呗。

此菜当时万人空巷，入口即化，如梦如幻，遂名［盗梦空间］。

2012年，《蝙蝠侠食单》的最后一道菜，是［黑暗骑士崛起］，它延续了［黑暗骑士］的口感，奠定了世界比较佳菜谱独一无二的地位。

2014年，［星际穿越］，空间和时间的激情碰撞，在一口口的满足中感受时间的伸缩与折叠。

去年，诺兰风向大变，推出［敦刻尔克］，这是他3年潜心研究法国大餐的结果，即使这道菜不伦不类，他的食客们还是竖起了大拇指。

女怕嫁错郎，男怕入错行。

1998年的9月12日，诺兰知难而退，放弃导演转行烹饪，开辟了属于自己的一番天地，有了今天的成就。

电影并非人人都能拍，但只要敢切，人人都能做菜。

如此精神，当为吾辈楷模。

【瞎话电影史】

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