除了快乐水，你还需要一碗销魂面

大周末的。

深夜加班回家，你洗漱完毕躺在床上，一阵饥饿感袭来。

起床、烧水、撕开一桶泡面。

今天是老坛酸菜味儿的。

你哼着歌，给自己抹个精华面油眼霜，感慨自己老的越来越快了。三分钟后，满屋子都是酸酸辣辣的味道。

吸溜一声，一天的疲惫都抛到九霄云外。

记得［如果爱］里，辛苦打拼的周迅穷到极点，能吃一碗热腾腾的泡面是最满足的事。

［小偷家族］中，一家人围在拥挤的小屋子，吃着偷来的泡面，全是温馨。

1960年前的电影里，是没有泡面的。

当时的人们总是认真煮一碗拉面，配上肉、菜。耗功夫，但没有独特的含义。

1958年8月25日，日本人安藤百福正式发售世界第一款鸡汤泡面。从此泡面逐渐风行全世界。

也以独有的意象进入电影中。

把自己的人生

活成了一部励志电影

谈泡面，安腾百福不能不说。

这位老先生，年过半百成为「泡面之父」，硬是将自己的人生活成了一部励志电影。

1910年，安腾百福于台湾嘉义出生。

中文名吴百福。

自幼父母双亡、与经营绸缎庄的祖父生活在一起。自小耳濡目染，对经商产生了浓厚的兴趣。揣摩客户心思更是一绝。

22岁那年，安腾百福得到一笔遗产，他欣喜万分，终于有资本出去创出一番天地了。

和电影里的天才人设一样，安藤一出手就注定是赢家。

年轻的安腾百福

他发现当时经营针织品的商社非常少，便迅速填补行业空白，做起了针织贸易，以及光学机器和精密仪器制造。

公司创建仅一年，就在大阪设立了商会。

然而，电影主角的生活总不能一帆风顺，跌宕起伏、悲喜交加才是正理儿。

事业有成的安腾百福

二战期间，日本空袭频繁。

几次交战之后，安腾的事务所变成一片废墟，工厂再也无法开工，好不容易打下的江山，一夜之间消失殆尽。

安腾被迫转行，与友人合作经营军用发动机零件。

祸不单行，战争结束后，盟军最高司令部接管日本，以「偷税漏税」的罪名，将一干军事企业者抓进了监狱。

蹲了两年大狱，安腾百福出来时，面对的已是一个贫穷凋敝的日本。

由于粮食匮乏，日本人只能靠着美国的援助面粉过活，政府极力鼓励老百姓们吃面包，饮食习惯的冲突，引发了国民不满。

安腾自己也好不到哪里去，出狱后多次投资失败，逼得他变卖家产，断送了前半生所有的积蓄，只剩下一间小屋安身。

他又成了穷光蛋。

这一年，安腾已经48岁了。

安腾百福的小屋子，就在这里他发明了泡面

20世界50年代，世界人口的平均寿命只有50多岁，年近半百，绝对到了颐养天年的年纪。

而安腾百福的人生巅峰却刚刚开始。

不过是48岁而已嘛，一切从头来过便是。

经历过战乱、破产、坐牢的安腾斗志十足。他想起了十年前自己冬夜买拉面的经历，二十人的长队，等的又冷又饿。

他想着：如果有一种拉面只需要用水一泡，立刻就能吃那该多好。

1958年春天，安腾开始在自己的小屋里潜心研制方便面。每天沉迷于调配面粉和食用油。

安腾百福在做方便面

起早贪黑，历经数月的试验，上百次失败，终于做出了第一份可以用水泡食的方便面。

就这样，1958年8月25日，安腾百福的第一包鸡肉方便面问世了。

大半生忙忙碌碌，起起伏伏的安腾百福，在这件小屋子里迎来了自己的人生转折。

世界上售出的第一包方便面样子

当时，正值日本战后重建时期，全民都有强烈的紧迫感，每个行业不辞辛劳，不舍昼夜的工作，谁也不想在吃东西上浪费太长时间。

方便面一问世，就火便全国。

安腾百福与泡面的漫画

60年来，泡面影响了多个国家的饮食习惯，成为20世纪最伟大的发明之一。作为一款全民食品，出现在各阶层的餐桌上。

就连电影里，也少不了它的身影。

暖心暖胃

孤独者的最佳美食

方便面，精髓在于方便。

既没有价格上的门槛，也没有食材原料、烹饪技艺、使用方法的限制。

方便面不会拒绝任何人，不管何时，浇一杯热水，三分钟就能吃到一碗热气腾腾的面条。

宫崎骏电影［悬崖上的金鱼姬］里波妞在停电的时候吃泡面

泡面是一种孤独的食物。

无人分享，聊以果腹。

像［嫌疑人X的献身］中，终日独居的石神，昏暗的屋子除了书，就是几个泡面盒子。

只有多年的朋友造访时，他才会打电话点一个高级寿司，两杯烧酒。

石神桌子上的泡面盒

石神和汤川在屋子里吃寿司喝烧酒

但泡面又是一个温暖的食物。

面能果腹，汤能暖心。

不管何时何地，一掀盒盖儿，冒出的水蒸气里都带着香味儿，是为最简单易得的「锅气」。

比外卖更让人满足。

若在［中华小当家］中，一定得是转着圈儿，冒着金光飞出来闪瞎众人。

［中华小当家］里的浮夸吃面场景

阿贝师傅曾说：

料理是能带给人们幸福的东西。

泡面虽简单，却给了无数孤独的人一份唾手可得的温暖。

［小偷家族］里，一家人围坐在拥挤的餐桌旁，一锅泡面，两块可乐饼，就能吃的心满意足。

［小偷家族］里偷来的泡面晚餐

［请回答1988］中，胡同里的五个发小，最大的乐趣就是聚在阿泽的房间里吃泡面，看漫画。

［请回答1988］里的泡面餐

这部剧简直是美食剧，看片儿期间我吃掉了整整一箱泡面

［后来的我们］中，方小晓和林见清在出租屋里共享一碗泡面的时刻，是漂泊在外的人仅有的一点慰藉。

［后来的我们］里的方小晓和林见清

［七月与安生］里，七月和安生在小房子抱着两碗泡面吃的欢快，眼中满是彼此，和最好的闺蜜一起享受着那份廉价的小确幸。

［七月与安生］里七月和安生吃泡面

还有被骂的很惨的［深夜食堂］，开篇第一集就是泡面。虽然拍的浮夸，道理是有的。

中国版［深夜食堂］里的某酸菜泡面

没有在深夜吃过泡面的人不会明白，那种辛苦苦忙碌之后的小小满足。

连汤带水，一碗下肚，暖心暖胃。

这种最随意、最常见、最不起眼的食物，也许永远无法和一碗新鲜出炉的拉面相媲美。

却能在最需要时给人安慰。

满足了许多人当下小小的欲求，充实了他们谈人生的底气。

快速、廉价

奋斗人生的最佳慰藉

黄磊说：

每个吃泡面的人，都是有故事的人。泡面代表着一种坚韧不拔的精神。

此话确实有理。

尤记得2013年的［中国合伙人］，农村青年成冬青，总也不忘拿个水壶打水，创业时期陪伴他最多的，也是铝饭盒里的方便面。

主要是廉价。

［中国合伙人］中的成冬青，搪瓷缸子加铝餐盒，那个年代的标配

同样是陈可辛的电影，2005年的［如果爱］，在底层挣扎的替补演员孙纳，遇到了同样郁郁不得志的导演林见东。

一碗泡面，生生拉近了两颗心的距离。

孙纳离开时，也只带走了一箱方便面。那是他们年轻时为梦想挣扎的味道。

［如果爱］中，怀抱演员梦和导演梦的的孙纳和林见东，素锅里也要放一包方便面

林见东为孙纳煮泡面

20世纪80年代，改革开放初期。

我国曾出现三次创业高潮，巨大的就业机会，让许多乡镇人口背着行囊走上了绿皮火车，去往繁华的沿海。

方便面正式成为火车上的标配。

［乘风破浪］中，小马选择离开小镇朋友，去寻找自己的梦想。没了烧烤啤酒，陪伴他的只有火车上那一碗红皮泡面。

［乘风破浪］中火车上的小马面前只有泡面，是那个年代离家人的写照

港片辉煌的年代，曾诞生大量反映小人物生存境况的电影，对于这些生活不宽裕的小人物来说，美味又朴素的泡面是他们的标志。

也是他们的现实。

像周星驰的电影，大多都有泡面。

据说是源自于他儿时对于妈妈的回忆，我倒觉得是因为那段只能吃泡面的日子，给他留下很多的灵感和故事。

［赌圣1］中的周星驰

［逃学威龙3］中的周星驰

电影中，星爷永远都在饰演形形色色的小人物，只能靠泡面填饱肚子，同时也深爱泡面。

［赌侠］中，他曾总结出泡面的五大要诀。

黄暴中透着搞笑，搞笑里有着辛酸，辛酸中又闪现励志。

电影［赌侠1］周星驰总结的泡面五法

作为泡面王国，日本单个人平均一年大概要吃掉近100碗泡面。是底层民众和工作一族的首选。

2014年的治愈系［百元之恋］。

已过而立之年的一子，仍是个颓废的啃老族，没有梦想没有激情，贫困潦倒，每天靠最便宜的食物就着泡面过活。

只到遇见拳击选手狩野，爱情的火花才点燃生命斗志，虽然没有颠覆性结局，却改变了生活本来枯燥的样子。

电影［百元之恋］中，一子开始努力，身后摆满了一架子泡面

此时的泡面，就代表着那些看似平凡却不愿屈服的人。嘴里吃着最廉价的饭，心里却想着最不凡的未来。

正如60年前的安腾百福，最潦倒之际却取得了人生最大的成就。

泡面这个不起眼的本体，也成为电影中最能代表小人物的意象。普通廉价中透着倔强不屈。

就像［喜剧之王］里，柳飘飘对着深夜里的大海说：

看前面一片漆黑，什么也看不到。

尹天仇却说：

也不是，天亮以后会很美的。

晚安。

【瞎话电影史】

继续阅读

阅读原文