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这是好吃不第 677 篇分享，感谢一路有你！
听说纽约周末要大降温，好吃君掐指一算，又到了抱紧火锅的时间！
几个月前，被后台的粉丝种草了一家火锅店，据说是纽约首家牛油火锅！牛油锅底超级正宗！果断上打卡list！
上周听说餐厅新推出了超实惠的午市套餐，双人份的美味只要$38.88 ！如此接地气的价格，吃到就是赚到啊~  消息灵通的好吃君第一时间去打卡，快跟着我们看看！
好吃不粉丝还有福利哦！消费满$50就送毛肚/肥牛二选一，午市和晚市都适用！到1月5号~
川说
Szechuan Story
地址：36-10 Union St, Flushing, NY 11354
电话：(718) 358-8895 
营业时间：午市新晋开放 11:45am-5pm
晚市 5pm – 2am
午市人均 $25+   晚市人均 $40+
川说，三个月前登陆纽约的火锅届新星，以一口香辣地道的牛油火锅，斩获了无数重口味吃货的心！
餐厅位于法拉盛 Union Street 和 Northern Blvd 的交叉口西南角，别看开业时间不长，人气已经超级旺啦，晚上和周末经常要排队呢！去打过卡的粉丝都和好吃君说它家的牛油火锅好吃，你说厉害不厉害！
时尚、时尚、最时尚的餐厅环境
一进门，就被充满现代时尚气息的装修震慑到了！高端大气上档次说的就是它！
4米挑高的超宽敞空间，落地窗通透明亮，灯光设计简约又不失精致，真是时尚时尚超时尚！
每桌做好了隔断，用餐空间很大、私密性很强，一桌桌火锅热气袅袅升腾。屋外任你狂风大雪，屋内依旧热火朝天！
店家还贴心得把凳子做成了空心，拉开坐垫就可以放入外套或包包哦~  餐具也十分讲究，用透亮的玻璃罩整个罩住，筷子头还可以更换，卫生满分！
音乐富有旋律感，又比较安静，在这样敞亮大气的环境吃火锅，不管是好友聚会、商务会谈都是绝佳好选择。
据说川说所在的整栋楼，未来将会是一个集K歌、看电影、酒吧、吃饭为一体的现代化娱乐中心，好吃君已经迫不及待，以后来这里就可以满足所有吃喝玩乐的愿望啦！
惊艳：纽约首家牛油火锅
说起牛油锅底，无数火锅粉就要流口水啦~  那独特厚重的香味，涮肉涮内脏是绝配，绝对是吃火锅的第一选择！
在纽约心心念念吃不着的牛油火锅，可算给我们找到了！川说的老板本人就是牛油辣锅控，专程派了数名师傅、不惜重金、去四川学来了正宗的牛油火锅秘方，历经数年终于筹备完成餐厅！
真正的牛油火锅，牛油不是用肥肉炼制，而是用的“边油”，也就是牛肉和内脏之间那层很厚的脂肪层，特别精贵！锅底的水油比是 3:4，牛油要占多数，炒底料时才能极好得吸收辣椒和花椒的麻辣滋味哦~
川说的牛油锅，真是不负众望！还未上桌就香气袭来！开锅超速度，不一会红油就开始咕嘟嘟的翻滚起来~
麻、辣、鲜、浓，已经不足以形容牛油的美味了！最爱那浓郁的牛油香气，紧紧包裹在食材上，完全不需要蘸酱就已经鲜美百分百！难怪说一锅好的牛油火锅，就是灵魂料理！
一份量的牛油火锅，辣度已是十分够味，嗜辣的宝宝还可以额外加料包哦~（$9.99/份）
牛油汤底装在干净的料包袋中，当面撕开包装入锅，不用担心底油被重复使用，卫生又安全。好吃君觉得2包辣油已够鲜辣，能吃辣的粉丝据说加6包都不止呢！
川说的锅底选择很多，不但可以单点牛油锅，还可选鸳鸯锅、奔驰锅。
1.  浓郁番茄锅
仅次于牛油火锅的心头最爱。番茄滋味浓郁，酸甜适中，而且鲜度极高。是选用上好猪骨和番茄慢熬数十小时才做成的哦，绝对不是很多地方用番茄膏兑水可以比拟的呢~
2. 开胃酸菜锅
放料很足，大簇大簇的酸菜，酸香浓郁极了！据说都是大厨耗时数月亲手腌的哦~  酸度也正合适，来涮海鲜简直绝配。加点鱼片，火锅也吃出酸菜鱼的鲜美！
3. 鲜极菌菇锅
绝对是大手笔，飘满了各种菌菇！花菇、牛肝菌、茶树菇… 全部是从国内空运而来的，熬了近十个小时，喝起来很鲜哦~
餐厅入口还有一个大大的蘸料台，包括各种火锅调料，水果和凉菜无限享用。蘸料可以选择各式南北风味，无论是爱蒜蓉麻油，还是韭菜花芝麻酱，都能被完美满足！
超值！午市 $38 双人套餐
想吃牛油火锅，又不想大伤腰包？餐厅新出的午市双人特惠套餐绝对会让你饕餮满足、物超所值！
$38.88 套餐包括：一份鸳鸯锅底（可选白汤+番茄，或者白汤+酸菜锅，牛油火锅另加$9.99），一份丰盛的海鲜或肉类拼盘，一份小山高似的蔬菜拼盘。
分量十足，两个人可以吃的幸幸福福，胃口小的仙女够3个人吃！套餐没有人数限制、没有数量限制，随意点！平均一个人才$20，简直太划算了！
两大拼盘几乎 cover 了餐厅的各种主打美味，一个你都不会错过！
Choice 1：肉类拼盘
1.  肥牛
一盘上好的肥牛必须满足色泽鲜艳、颜色柔和，还要有大理石花纹，吃起来则要口感细嫩，入口绵润。川说的肥牛符合以上所有标准，绝对是翘起大拇指的水平。
肥牛在牛油锅里涮个几十秒等变色就可以吃啦，脂肪部分香味浓郁，整体软嫩多汁，饱吸了牛油的香和辣，吃进肚里暖心暖胃！
2. 肥肠
川说的肥肠必须用惊艳来形容，好吃君连着追点了两份！
切成厚片的肥肠处理得非常干净，提前用五香卤料卤制到软烂多汁！放进火锅涮1-2分钟，肥肠就变得软扑扑的，吸足了汤底。口感又嫩又糯，五香味、香辣味、大肠的肉香味相融，滋味实在太妙，是绝对的必点菜！
3. 毛肚
毛肚切得很大片，七上八下就成了绝对的美味。口感嫩中带着爽脆，被牛油包裹后咸香十足，每一口都好满足呀~
4. 午餐肉
火锅必点午餐肉的宝宝请举手！川说的午餐肉品质很好，瘦肉含量很高，应该是用的上好的梅林午餐肉哦~   炖得越久肉香就越足，连带汤底也变得更加鲜啦！
5. 丸子
香菜猪肉丸，肉丸肥瘦适中，吃起来Q弹多汁，加入的香菜很是提味。
牛肉贡丸，牛肉香味很足，弹牙得不得了。
6. 猪血
猪血有四五片，切成1cm左右的厚片，涮好后很有弹性哦~  而且处理的十分到位，一点儿腥味都无！
Choice 2：海鲜拼盘
1.墨鱼仔
墨鱼仔很新鲜，口感嫩而Q弹，回口甘甜，注意不要煮太久哦~
2.龙利鱼片
每一片都很大很厚，没有任何腥味，适合放在番茄锅或酸菜锅中涮，火锅还能吃到酸菜鱼是不是妙极了！
3.蟹肉棒
煮过的蟹肉棒变得泡泡的，口感软软糯糯，涮牛油锅别提多入味啦！
4.大虾
每一只都很大，头里还有虾黄呢！
蔬菜拼盘品种也很多呢~   
冬瓜软糯，茼蒿绿油油的很新鲜，南瓜面面的还很甜，好吃君最爱莲藕：软糯鲜甜，满口都是清香，特别解腻！
这些川说招牌，也不容错过！
1.  十秒牛舌
几乎是每桌必点，牛舌片成极薄的薄片，稍涮就是嫩弹的口感，牛肉香气也很足哦~
2.  猪皮
能涮猪皮的火锅店可不多见呢，好吃君果断点啦！猪皮适合进辣锅涮烫，煮一会儿就入味极了！口感Q弹爽脆，小小的孔洞吸满了牛油辣汁，别提多带劲了！
3.  黄喉
黄喉被切成有一定厚度的黄喉片，轻轻涮个几十秒就可以入口，因为厚度足够，吃起来很有嚼头，清新又爽脆。
4.   福州鱼丸 
福州鱼丸一端上来就吓到好吃君了，每个都和拳头一样大了呀！
新鲜鱼肉做成丸子，包上满满的猪肉馅。煮好后用筷子轻轻一戳再扒开，袅袅热气升腾出来。鱼丸外层Q弹入味，内层肉汁鲜鲜的，好吃又考验你的食量，因为真的大！哈哈~   
5. 手工虾丸/墨鱼丸
新鲜的虾或墨鱼，切丁后拌上调味料，使劲打制至打出黏软的胶质，就成了眼前黏连Q弹的雪白丸子啦！上面还插了一个小枸杞，超可爱~
煮熟之后，丸子很鲜很软弹，一口一个 size刚刚好，咬上去还能吃到几颗小墨鱼粒呢~
6.  高钙羊肉
红色的肉理漂亮极了。涮完香而不腻，几乎没有膻味！
7. 四川宽粉
要为这道四川宽粉强烈打call！千里迢迢从四川空运而来的哦~  真的和好吃君在四川吃到的一模一样！
四川宽粉用红薯粉制作而成，软但不烂，韧而有嚼劲，咬的一瞬间，弹牙的宽粉将牙齿细密包裹，简直是触电般的幸福感受！
宽粉放在最后涮，吸足之前全部食材和汤底的精华，超级好吃，必点！
店里还有数之不尽的美味，一次绝对点不完！
鱼扣是好吃君见过处理得最干净的了，几乎没有腥味；还有小酥肉、猪脑等等，食材超级丰富的哦~
饮料也是少有的超好喝呢！
1.  苹果胡萝卜汁
新鲜的苹果和胡萝卜鲜榨而成，竟然十分香甜爽口，果味也十足，好喝到没有朋友的那种！胡萝卜味道淡淡的，不喜欢胡萝卜的宝宝也不用担心呢~
2. 自制酸梅汁
自家熬制的酸梅汁，可算是好吃君在纽约喝到的数一数二呢~   酸梅汁酸甜可口、味道浓郁，用来搭配火锅简直太合适，解腻又开胃，比超市里卖的好喝一百倍哦！
还有淡雅回甜的青瓜汁等等~
我是被牛油锅彻底迷倒的总结
纽约首家推出牛油锅底的川说，好吃君必须点个赞。牛油锅底之香，简直无法形容，完全不需要蘸料，每一道菜就是那么好滋味！
新推出的午市套餐，简直实惠到没朋友啦！人均 $20 吃正宗的四川火锅，感谢老板造福大家！天气越来越冷，只有牛油火锅才能让人从内暖到外呀~ 还等什么，走起咯！
好吃不粉丝，福利特别多！
消费满$50
免费送毛肚/肥牛二选一
注：活动时间 即日起-1月5日
用餐时请出示本文，并询问服务员哦~
关注餐厅的微信，定期有优惠资讯发布哦~
图 & 文 | 为牛油火锅狂打Call的Lynn/可爱多/好吃君
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