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好吃君按：自家磨的绿豆面、独家秘方炸的薄脆、精心调制的酱料、娴熟的手法、加餐饮人的良心，法拉盛这家朴实的邻家小店，做出了纽约最好吃的煎饼果子！文末还有福利噢！
今天好吃君要聊大家最喜欢的美食 - 煎饼果子！（星星眼）
故事要从上个月的一条新闻说起- 有个哥大的东亚研究专业的老外，在中国北方工作的时候，爱上了我们大中华街头美食煎饼果子。
随后他买下配方，来纽约摆摊，竟卖起了煎饼果子！他的popup store，只经营一个月，结果被各种媒体竞相报道，都说好吃！

听到这个故事的好吃君，头一反应就是小S的冷漠脸！咱！不！服！
我们堂堂大中华美食怎么用得到老外来宣扬！你说我们去做西餐能比米其林还好吃吗？估计法拉盛街边随便找一家煎饼果子摊都比他强！

不甘心的好吃君决定去找一家最地道的煎饼果子，让地球人都知道好吃的煎饼果子还得我们中国人才做得出来！
终于，在法拉盛一家不起眼的奶茶店里，找到了你- 纽约最地道的煎饼果子！
快车道 Express Tea Shop
地址： 4128 Main St 26, Flushing NY 1135
法拉盛黄金商场底层，Q58路终点站
电话：(646) 881-5415, (646) 881-5386

这家小店真是很小巧， 一不小心就成过路人。要不是微博上经常有粉丝艾特好吃君说好吃地道，好吃君也绝不会想到，这家小巧的奶茶店里竟然还藏着独家绝活 - 煎饼果子。
一进门，就受到了老板夫妇的热情问候。

买煎饼果子吃，竟然还要排队！而且排在好吃君前面的，竟然是四五个老外！
聊起来，老外朋友们居然是特地从布鲁克林赶来的，说是特别喜欢这家的煎饼果子，每个月都跑来过嘴瘾。好吃君又是一阵orz，咱大中华美食已经成了老外心中的红人！
终于煎饼热腾腾得摊好了！哇塞超大只、装满了袋子！
一口咬下去，感觉满脸都埋没在煎饼的香味里！松香的面皮、嚼劲的火腿、松脆的薄脆、还有秘制的甜面酱，完美的配比混合在一起，让这一大口好满足！
好吃君瞬间有种飙泪的感觉，怎能如此好吃！！
<  手艺  >
原来老板是正宗天津人，煎饼果子的手艺其实是老板的妈妈传授的。
阿姨在国内就是做早餐煎饼的老天津，有着
十几年的煎饼经验
，搬来美国后，人闲技不闲，将煎饼果子的美味继续发扬。


<  面  >
快车道的面都是自家磨制的，用的绿豆面，和外卖普通卖的煎饼的面不同。
绿豆面属于健康的粗粮，口感好，有韧劲，摊出来的饼松香而不粘牙，味道特别好！

<  酱  >
快车道的酱料也是自己调制的，打底的酱是在甜面酱的基础上加入一些秘制调料，口感上鲜而不咸，很有回味。而辣酱也是精心调制的，更香更辣。
甜面酱用瓶子挤的，而不是刷子刷，因而不会交叉感染，更洁净卫生。辣酱则是用的勺子，细节都透着贴心。

<  薄脆  >
老板特别骄傲得说，薄脆是快车道的看家绝活，数一数二！
它家的薄脆炸得十分松脆，而不是一般的硬脆，咬起来脆度恰到好处，既不会硬得咯牙，又不会软绵得没脆感，所以口感特别好。

原来薄脆的制作也是阿姨很多年经验摸索改进的。从和面到炸取，很多技巧在。薄脆都是每天早上现炸的，阿姨早上四点就得起来忙活，真是好感动啊！

<  火腿  >
它家的火腿口感很有嚼劲，肉香扑鼻。
火腿可以选择多加，单买也只要$1一个，好划算！
<  摊饼手法  >
老板手法可谓超级娴熟！摊饼，打鸡蛋，洒葱花，翻面，涂酱，再以此放上薄脆、火腿、撒上香菜，卷饼，真是一气呵成！一路看得好吃君那叫垂涎欲滴！
鸡蛋可以选择多加，火腿也可以多加，想加多少加多少，就是这么任性！
不一会功夫，香喷喷的煎饼果子就出炉啦！
然后就像好吃君一开始说的，好吃到简直要飙泪了！满口喷香！真是的满口！口感松脆，饕餮果腹！

<  价格  >
重点来了！猜猜这么大份煎饼果子多少钱？
只要$3.5！加火腿也才$4.5！
好吃君又要飙泪了！实在好划算！

<  创新  >
做了十多年煎饼的阿姨介绍说，快车道今年还准备推陈出新，打造新款的煎饼！引入更新鲜的食材，同时带来全新口味。好吃君不得不膜拜，真是专家呀！

早餐餐点
其实快车道何止有煎饼果子，它家的早餐也是一流！
豆浆是阿姨每天早上现磨的，纯天然不添加任何物质，而且特别香浓。早餐还提供小米粥、紫米粥，还有玉米等粗粮，都是很健康的小食。

奶茶和果汁
可别忘了快车道还是家奶茶店！它家的奶茶是招牌！百香果和香芋味是最受欢迎的口味。
还有$1的珍珠奶茶你听过吗？现在法拉盛$1能买到什么，快车道竟然提供$1的珍珠奶茶，与普通价格的奶茶配比完全一样，没有丝毫偷工减料，简直是良心卖家！
好吃君还尝了下它家的新鲜果汁，老板娘用纯水果现场打汁制作，口感超级浓厚！最喜欢草莓香蕉果汁，满口的水果清香；还有苹果橙子猕猴桃果汁，酸酸的口味但是让人欲罢不能！
扒了这么多，最后感慨下，快车道真是有着全法拉盛，哦不，全纽约最好吃的煎饼果子！！！
而这一切美好的味道，都来地道天津老板的地道手艺和辛勤劳动。好吃君从这家小店里看到的，不仅是大中华餐饮人的实力，更有餐饮人的良心。
这么好吃的煎饼果子，推荐给大家！都去支持下这家用心经营的小店吧！
福利来啦
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  • 真是家一般的幸福滋味！
活动时间：即日起至 5月15日
温馨提示：用餐时请向老板出示朋友圈转发记录噢~
温馨提示 2：煎饼果子太火，有时候要排队，老板关照欢迎打电话提前预约，到店里就能吃到新鲜出炉的啦！
（图片与文字均由好吃不原创，转载请联系后台授权）
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