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好吃君最新消息：
纽约最贵的餐厅Masa，从下月（3月1日）起要涨价了！餐厅将取消小费，与此同时将用餐费用上调。一顿双人晚餐，将高达$1300美金，一台Mac book一顿就吃没了！壕们，赶紧趁着涨价前去吃吧！

Masa简介
米其林三星日料店Masa，是纽约当之无愧的最贵的餐厅。位于曼哈顿时代华纳中心，料理长兼老板是日本名厨Masa Takayama。
Masa仅提供chef推荐Omakasa服务，也就是由chef根据季节不同、当天食材情况、甚至是自己的心情，制作一系列菜肴供客人享用。一套Omakasa套餐通常包括5道前菜，20多道寿司，含有如金枪鱼、银鱼、针鱼（sayori）等昂贵的鱼类。

关于涨价
Omakasa通常意味着最优质的鱼肉和最棒的服务，但也是昂贵的价格。Masa从2004年成立起，晚餐Omakasa定价就在$300，随后一直不断涨价。
好吃君最新消息，从下月3月1日起，Masa将取消小费，并上调其Omakasa菜单的价格为$ 595，也就是说一顿双人晚餐的花费将高达 $1300。若再加上酒水饮料，一顿饭就把一台Mac book给吃没了！
下图为税后的单人价格。
一个字，贵！
两个字，好贵！
三个字，贵死了！

这是额外要价$68的白松露冰激凌，长得好美艳。味道自行想象，好吃君也没吃过（口水和泪水齐飞）~~

为什么Masa这么贵
Masa之所以贵，一是食材最为新鲜，二是服务格外到位。
餐厅全套设施，包括用来制作Omakasa的案台、客人用餐的吧台、甚至是制作大门的雪松木，都是从日本空运过来的，仅案台一项就耗价上万美金！
而Masa每日的新鲜食材，高达90%都从日本当天空运而来。也就是说，晚上你入口的鱼生，白天才刚刚从码头捕捞上来呢！如此新鲜的食材，保证了美味口感。
如此，虽然Masa价格昂贵，绝佳的口感和优质的服务依然吸引着无数热情的食客蜂拥而至。如果想在这里用餐，得提前1个月预定，并且预付$200的预约费，临时取消不能退款。

关于涨价 II
Masa的提价之举，在好吃君看来其实并不意外。随着纽约餐厅劳动力时价的不断上调，餐厅在员工薪水的压力日渐增加。通过取消小费、统一提价，餐厅将对收入有更好的掌控，并对厨师、服务生的工资分配有更大的话语权。
用Masa的人力资源总监Christine Panas的话说，此举将有助于餐厅“保持全线人才”，并为员工提供一个“更一致和可靠的薪水”。
这也意味着餐厅对厨师、服务生服务的更大考核权，有助于激励管理服务，对顾客而言其实是好事。用Masa的话说，“卓越好客是Masa用餐体验的重要组成部分，优质的服务提供给每一位客人，也体现了日本顾客至上的风俗态度。”
服务的提升固然是好事，可提价却是显而易见的。支出并没有本质改变，免除的小费在提升的菜价中得到了体现。对我们来说，Masa只是更贵了！
不过人家也有午餐特惠 Lunch Special噢！据说午餐的Omakasa只要$75就能拿下，不过食材和服务完全不能比的啦！
再贴个纽约最贵的日料餐厅费用排名，均为含税含小费的单人价。

壕们，赶紧趁着涨价前去吃吧！不过…你觉得能订到涨价前的位子吗？
（图片来自网络，文字由好吃不原创，未经授权禁止转载）
好吃不
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