点击 ↑好吃不关注哟
☀好吃不是纽约第一家集网站微博微信于一体的美食平台，定期推送纽约本地最全最新鲜的美食资讯，最扯最欢乐的美食吐槽，关注我们妥妥没错！投稿及业务咨询请联系微信wingedflower
这是好吃不第 669 篇分享，感谢一路有你！
冬天到，是吃火锅的好时节！听说最近有家餐厅出了美味堪比黄焖鸡的“花雕鸡”火锅，还有“会喷火”的炫酷火锅！可把好吃君馋坏了！
这不打卡不要紧，一打卡吓一跳！美味滋补的鸡肉汤底，竟然加了花雕酒和台湾米酒，酒香醉人，头一次喝到如此养生滋补的酒火锅！火锅里金灿灿的火苗还会跳舞，漂亮极了！快跟着好吃君看看谁家这么酷？
WWW.HAOCHIBU.COM 纽约最大最全美食平台 好吃不
店庆一周年，餐厅还狂送价值 $1000的大福利！笔记本电脑、平板电脑、$50代金券，去吃就有机会抱回家！周一到周五，火锅涮菜还享85折，周六周日火锅涮菜9折，到12月31日哦~
食霸  ShiBa Hotpot
地址：212-32 48th Ave，Bayside, NY 11364
电话：(718) 713-1838
营业时间：中午11点- 晚上10pm（周二休息）
交通：法拉盛坐Q27直达，或开车前往
停车位超多，周一到周六晚7点前才收费
食霸，位于皇后区 Bayside，就在I295附近，从法拉盛开车15分钟/公交20分钟可到。去年年底新晋开张，主打台湾红极一时的石头火锅：先爆炒肥牛，炒香后再加入高汤熬炖，汤越炖越鲜美！（介绍见这里）
纽约好吃不HaochibuNY微信公众号，未经允许请勿转载 
食霸还有非常美味的台式烧烤，好吃君到现在都还心心念念它家的台湾烤香肠，肥嘟嘟又香喷喷的呢。（介绍见这里）

这回食霸又放大招了！竟然把台湾超火爆的“花雕鸡锅”和“麻油鸡锅”搬来了纽约！酒香醉人、滋补养生、还有会跳舞的火苗超惊艳哦~
美味醉人：花雕鸡火锅
来了纽约好吃君一直心心念黄焖鸡米饭，这不黄焖鸡没找着，台湾特色的“花雕鸡”被我们找到了！味道毫不逊色黄焖鸡，可解馋啦！
花雕鸡是当年福建一带传入台湾的做法，鸡洗净切块后加入生抽、老抽、糖以及花雕酒小火焖制。随着福建等地失传，反而成了台湾的特色呢~
花雕酒产自浙江绍兴，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。品质极高的花雕酒入菜，猜猜是多么独特的味道？
黑色的铸铁锅端上来，乖乖好一大锅！鸡块已经提前加入花雕酒半加工好，现场继续加热焖制。不多久，锅里就开始咕嘟咕嘟的啦~ 
随着酒精挥发，酒味慢慢消散，酒香的醇厚却慢慢渗透入了鸡肉中。好吃君一尝，鸡肉竟带着鲜甜的滋味，实在太妙啦！
随着不断焖煮，味道又出现了变化。酱汁会慢慢收汁，变得浓稠馥郁，裹住了每一块鸡肉，味道酱香中有着鲜甜，妙极妙极！
满满一锅的花雕鸡，是一整只活杀鸡哦~  鸡肉鲜嫩无比，随着慢慢吃，滋味丰富衍变，有了一锅花雕鸡，就拥有了全世界的感觉！！！
吃完鸡肉就可以加高汤涮火锅哦，且听好吃君后面慢慢分解~
炫酷到爆：火苗跳舞的麻油鸡锅
再来看看同样很酷的“麻油鸡”锅底！很像国内好吃君最爱的“一席地”鸡锅呢，先吃鸡肉喝鸡汤，再涮火锅，养生又满足。
麻油鸡也是厨房半加工之后端上来，紧接着，当着食客的面，加入一整瓶台湾红标米酒慢炖，一整瓶呢！
台湾红标米酒，是当地最出名的米酒，原料是糯米，蒸熟之后拌上酒曲发酵，最后的成品酸甜可口，既可以直接饮用，也是做菜的上好配料，超香的哦~
米酒开始沸腾一小会儿，就见店员在锅里轻轻的一点火，“哗”一声，水面上火苗倏得窜起，大火便燃烧起来！
水火共生的场面，燃烧了足足一分半钟，真是太惊艳了！
原来酒精在水沸腾之后会慢慢蒸发，和空气接触，被火苗一点，便会燃烧呢~  会喷火的火锅，好吃君还真是头一次见，太有趣啦！
点火又加快了酒精的蒸发，使得汤里的酒味减弱，而香甜味不断增强~
火灭之后就是饮汤的好时机。此时酒味还比较浓郁，有苦有甜有鸡香，而且最是滋补！
不适应酒味的小伙伴，可以再让汤汁沸腾1-2分钟，这个时候好吃君再尝，就发现酒味已经消失无踪，汤汁已经完全是香甜醇厚的感觉，超级超级好喝！
鸡肉也是大块大块的，很嫩很鲜美。一整锅鸡肉加汤，瞬间被大家抢食一空啦！
若是会喷火的麻油鸡让你爱惨了，不妨也试试烧酒虾呢~ 
金黄灿烂的大虾已经提前煎熟，堆叠在滚烫的铁板上，浇上一口烧酒，铁板迅速发出嘶嘶的声响，就点上火了！
酒精不断燃烧，去腥提香的同时，使得虾肉的鲜甜更加突出。
大虾个头很大，虾肉饱满有弹性，只是少许放了盐，就鲜味十足！
各种涮菜品质愈佳
花雕鸡和麻油鸡锅，妙就妙在，鸡肉吃得差不多就可以加入高汤涮菜啦！
高汤呈纯净的奶白色，是用猪骨鸡骨牛骨而成，没有任何其他的调料，连盐都没加！喝起来朴实但浓郁。好吃君最爱花雕鸡浓郁的酱汁，加入高汤后，简直太香了！
涮菜可以点海鲜拼盘、肉类拼盘、蔬菜拼盘，超方便！
食霸的虾都很大只，头里还有虾黄；青口十分饱满，瑶柱涮好之后非常嫩而弹牙；
涮肉的品质也不错，比5月份好吃君来吃又有了很大提升。新鲜的牛羊肉肉味浓厚，又很嫩弹；
最妙的是五花肉，切得很薄片，肥瘦均匀，还带着皮，涮熟之后肉入口软烂即化，皮还很有弹性，香味也很足，超级推荐！
蔬菜拼盘要为香菇打call！肥嘟嘟的，好鲜呢~
台湾小吃暖心暖胃
除了火锅外，食霸的各色小吃简餐也是一绝，味道很好，价格也实惠。
1. 台式酱爆肉丝

上好的里脊肉丝，切成细条，油爆之后上色，肉丝很嫩又入味，油滋滋地超级香。
还搭配着松软Q弹的刈包！自己动手、丰衣足食，肉丝裹入刈包里，就成了一道喷香的小主食啦~
2. 麻辣鸡翅
据说是店里的热卖品，好吃君就点了。群众的眼光果然是雪亮的，鸡翅外酥里嫩，咸香入味，微微的辣恰到好处~
3. 三杯猪血糕
店家自制的猪血糕，也是一道典型的台湾小吃哦~  把猪血、糯米和调味料调和在一起蒸制而成。味道就是典型的“三杯”的味道：一杯酱油，一杯料酒，一杯麻油，再佐以九层塔叶，鲜美异常。
猪血糕的口感好像糯米糕，软糯的同时又有嚼劲，口齿中充满米香，还可以看见小块的猪血，一点儿腥味都没有~   热爱糯米的小伙伴简直爱死这道菜了！
店里还有自制香肠炒饭，看着平淡无奇，一吃才知道香肠的好味道。是好吃君念念不忘的，非常地道的台湾香肠噢！
自家炒制的沙茶酱，味道柔和不刺激，是羊肉炒面的好搭配。
黑椒牛肉饭有着大片大片的牛肉，滑嫩入味，黑胡椒味也很足~
还有台湾进口的特色黑松沙士饮料（root beer的一种）、苹果西打哦~
金碧辉煌的环境就是它！
餐厅宽敞明亮，入口是大大的吧台，墙上还有投影仪，可以三五好友约着看球赛，吃烧烤。
桌子还是金灿灿的自制“钱币桌”，桌腿和椅背由金属水管打造，个性又帅气！都是老板亲手打造呢~
冬天到了，店家十分贴心，木板凳上铺了棉坐垫，还放置了一些很可爱的抱枕。几个大包厢也开放啦，聚会更自由！
~~~ 周年庆福利来啦！~~~
浓浓台湾风味的食霸，无论是主打的石头火锅，还是新推出的麻油鸡和花雕鸡锅底，都太酷了！食材也越来越有提升，肉类和海鲜都十分新鲜。
转眼餐厅开业一周年了！店庆还有总计高达$1000的福利呢！
好吃不粉丝，消息最灵通！
店庆第一重福利
周一到周五
所有火锅涮菜85折！
周六周日
所有火锅涮菜9折！
店庆第二重福利
消费满$100即可参与店庆抽奖
一等奖 Asus 笔记本电脑一台
二等奖 Fire Hd 平板电脑一台
三等奖 $50 食霸代金券三张
注：活动时间 即日起-12月31日
抽奖于1月3日进行
用餐时请出示本文，并询问服务员哦~
图 & 文 | 醉醺醺但好开心的好吃君、可爱多
好吃不原创内容，未经允许谢绝转载，转载请联系后台授权
HaoChiBu
纽约最大的中文美食点评网
微博：@纽约好吃不
微信：HaoChiBuNY
网站：www.haochibu.com
合作请联系 微信 wingedflower
最新潮的美食资讯，最欢乐的美食吐槽！
长按二维码，关注好吃不
【美食盘点】火锅 | "特色"火锅 | 炸鸡 | 烤鸭 | 日式拉面 | 烤肉 | 自助 | 早茶 | 龙虾 | 生蚝 | 顶级日料 | 素菜馆 |豆腐 | 月饼 | 猫咪咖啡馆 | 啤酒苹果酒 | 水果烧酒 | 2017米其林 | 巧克力 | 抹茶 | 樱花甜点 |奶茶 | 下午茶| 最美50款甜品
【寻吃系列】烤串 | 涮串火锅 | 烤冷面 | 大盘鸡 | 手抓羊肉 | 剁椒鱼头 | 正宗湘菜 | 重庆烤鱼 | 曼哈顿煎饼 | 法拉盛煎饼| 粽子 | 小笼包 | 海鲜串吧 |螺蛳粉 | 串串香 | 布鲁克林烤鱼 | Masa | 马来西亚菜 | 水滴蛋糕 | 梦龙 |玫瑰花冰激凌 | Lady M | 液氮冰激凌 | 巨型奶昔 | 炒冰
更多美食福利 >>
点击"阅读原文"查看好吃不微博，惊喜更多！
继续阅读
阅读原文