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这是好吃不第 588 篇分享，感谢一路有你！
最近孙俪娘娘的新剧成了当红炸子鸡，满满风韵的民国风又是一阵火热，更别说还有个温文尔雅的国民老公吴聘，等着大家穿越回去相认呢！
说到体验民国风，纽约唐人街就有这么一家20年老字号餐厅，一秒穿越去老上海，那富有风情的复古范儿，谁家也比不了！
直击灵魂的东坡肉是好吃君在纽约的最爱，连纽约前市长Bloomberg都专程来光顾呢！更别说用料十足的小笼包、宋嫂鱼羹、上海锅贴，把一众挑嘴的江南小伙伴都吃的服服帖帖，连呼相见恨晚！
好吃君还给大家讨到了福利哦~ 消费满$30就免费送招牌上海锅贴，到10月7日~  我们一起相约穿越去老上海好吗？
上海老饭店
Shanghai Cuisine
地址：89 Bayard St # B, New York, NY 10013
电话：(212) 732-8988
营业时间：11:30AM–10:30PM
上海老饭店，唐人街1998年年初就开始经营的老字号，20年悠悠岁月，积淀了一份淡泊宁静。大厨是地道上海人，专攻传统本帮菜，将本真的上海味还原给了纽约客。
雕笼画扇，悠悠老上海风，成为了唐人街最美丽的风景；一口地道的东坡肉，更解了无数江浙沪游子的乡愁。
~~~ 一秒穿越到老上海的小资环境 ~~~
走近门边，便注意到满门贴着Zagat一年年的推荐，竟一直追溯到2002年，微微泛黄的贴纸，仿佛诉说了上个时代它的繁华热闹。
走近门口，浓浓的复古风扑面而来，仿佛一秒穿越回了老上海。
大红色的灯笼，高高悬挂；红纸窗花，贴了满屋满墙。
深红色的砖墙，贴着各种旧时候的海报，海报中穿旗袍的女子，神情安然恬淡，眼角却藏不住的风韵流转。
耳边伴着吴侬软语的小曲和弹唱，恍惚间好像回到了电影里。今宵离别后，何日君再来，喝完了这杯再来些小菜，人生难得几回醉，不欢更何待。
~~~ 令人泪流满面的本帮菜 ~~~
店里的服务员特别亲切热情，就像自家的表叔表婶一样，忙不迭得介绍各种本帮菜。
竟然每一道，都吃得一桌包邮地区的小伙伴，连呼地道！ 从各式冷盘，到热菜羹汤，循序渐进，渐入高潮。
1.  糟钵头
江南人爱食酒糟之菜，清水氽熟，酒糟卤煮，就等着酒香一点点渗入食物中，成为直击灵魂的料理。
这道不在菜单上，却被亲切的“表叔表婶”推荐来点的secret menu，完美开启了晚餐的胃口。还未上桌，酒糟的香气就远远得飘来，太香了！
中型砂锅里，整齐地码着Q弹的凤爪、软嫩的猪舌、弹脆的猪肚。食材处理得特别干净，毫无腥味，酒糟的香气均匀得渗入每一寸肌理。
好吃君最爱猪舌，焖到足够软烂，舌尖触及香绵细腻的肉理，糟卤的香味袭来，竟然比妈妈卤的猪舌还好吃！
扒开上面的卤肉，下面还铺着毛豆，浸在糟卤里，好欣喜。
2.  油爆虾
超级地道的本帮凉菜，强烈推荐！油爆之后的河虾，色泽红亮特别讨喜，虾壳十分酥脆，吸满了酱色的汤汁。
汁水咸中带着微甜，竟然和小时候吃的一模一样的味道，简直内牛满面！
轻咬脆皮，用力吮吸着挂在虾头和虾皮上的酱汁，一滴也不想放过！
3.  四喜烤麸
随处可见的经典小菜，却也最见本帮菜师傅的功力。“四喜”得于香菇、黄花菜、黑木耳、花生四种配料，素菜食材的巧妙搭配也吃得出荤菜的香呢。
吃本帮菜必点，上海老饭店的这道却格外地道。而秘密，同样在酱汁里，竟然特别湿润饱满，咸中带着微甜，却决不过分甜腻。
肥嘟嘟的香菇和烤麸，都
饱饱得吸收了浓郁的酱汁，口感特别圆润
，相较别家烤麸和酱汁的貌合神离，简直高明上数倍！

4. 宋嫂鱼羹
饭前喝汤，暖身开胃。这盘用料十足、诚意更足的宋嫂鱼羹，赢得了大家一致的喜爱。
浓稠的羹汤里，食材之足，随便一勺就都是满满的干货！有干贝、鲜虾、蟹肉、鱿鱼花、龙利鱼片，还有枸杞、香菇、豌豆、胡萝卜丁。
各式海鲜的用料都十分到处，不但腥味全无，而且口感极为鲜嫩。尤其是弹牙的鲜虾、有嚼劲的鱿鱼花，每一勺都能吃到呢！
5.  腐乳东坡肉
灵魂料理来了！好吃君也算是在纽约吃过了几十家东坡肉，终于在这里找到了最爱！
颜色红亮有光泽，比寻常东坡肉的浓油赤酱，更添一丝粉红娇艳。原来巧妙得添加了腐乳酱！不但让颜色更粉嫩好看，而且吃起来淡淡的腐乳香味呢。
从小吃腐乳和东坡肉长大，两个心头挚爱合二为一，不得不为大厨的巧思拍手称快！
但这还不是让好吃君臣服的理由！最难得的是东坡肉的口感竟然无比酥烂、又不糟不碎。入口即化的那一刻，让好吃君立刻尖叫起来！
寻常的东坡肉，瘦肉部分多少偏干柴，往往肥肉抢食一空，瘦肉无人问津。而这里的东坡肉，连瘦肉都处理得十分软嫩、汁水十足得锁在里面，一丝丝的鲜味。给你打满分不怕骄傲！
6.  金沙软壳蟹
蟹的一生要经历13次褪壳，刚脱去旧壳，新壳还未坚硬，蟹体也十分柔软，就是吃软壳蟹的最佳时机。
纽约能吃到软壳蟹的中餐馆可不多，能巧妙得用咸蛋黄来做软壳蟹，更少见！
软壳蟹炸得十分酥透，口感外脆里软。而且细心得切成了小块，蛋黄裹得特别多，咸香十足。
咬开沙沙的咸蛋黄，吸食软嫩的蟹肉和汁水，鲜上加鲜！
7.  八宝辣酱面
虽然名字里带着“辣酱”，其实是江南人可以接受的辣度~（几乎就不算辣啦）
八宝要讲究四荤四素，寻宝一样各种食材齐全：鸡肉丁、鲜虾仁、豆干丁，笋丁，香菇丁，花生… 淋过浆再翻炒，特别鲜嫩爽滑！
浓郁的酱香裹满了食材和一丝丝面条，回味十足、也不咸口。
何况配料如此丰富，麻麻再也不用担心我们营养不均衡了！

8.  红烧狮子头
老饭店的狮子头也做得有模有样，放在砂锅里端上来，分量特别足！
肥瘦相间的肉馅细细剁，加上慢火炖，慢工出细活，做得松软细嫩。虽然没有加荸荠少了分爽脆，肉质的口感也偏瘦些，但酱料的味道特别正。
大颗的狮子头淋上了香浓的酱汁，真是每一口都鲜味十足。
9.  蟹粉小笼&黑松露小笼
本帮菜当然少不了小笼包啦！这家的小笼包，用料特别出彩。不但馅儿大，蟹粉和黑松露料也给的特别足！
黑松露小笼最是惊艳，满满的黑松露铺在肉馅上，香味浓郁，配上香浓的汤汁，回味十足。
小笼包拎起来弹一弹也不会破，可见
皮的韧性经得住考验
。

10.  上海锅贴&海鲜藕饼
上海锅贴非常推荐！
焦黄酥脆的底面
立起来，就好像挺着鼓鼓的肚子坐着，真是太可爱了。

一咬一口竟然会爆汁！鲜浓的汁水就喷薄而出，热腾腾得入口，满口肉香流油。
海鲜藕饼的酥皮也炸的恰到好处，微微酥脆也不过硬。配着足足的馅料，一口吃了个大满足。
11.  茭白青椒肉丝
激动人心的来了！菜单上竟然有茭白！！！一桌江南人已经扼制不住自己的洪荒之力了！
就算是最后加点的菜，也丝毫没有因为大家已经吃撑而失宠，专业吃茭白一百年的好吃君鉴定茭白真的超级嫩！与肉丝切成同样粗细长度，炒得香气十足。
比较与众不同的是，菜里加了些青椒，真是不走寻常路，带来独特的辣香。不过对江南人来说辣味稍稍有点重，要是换成彩椒也许更好呢~
但是好吃君已经很满足了，出国这么长时间，第一次吃到茭白好嘛！
~~~ 美酒配佳人 ~~~
优雅的餐厅，少不了配上优雅的美酒。餐厅中西合璧，以独特的二锅头白酒入料，打造了许多经典的爆款呢~
1.  Shanghai Mule
懂酒的人大概都熟悉mule/buck的鸡尾酒系列，比如青柠汁、姜汁啤酒和铜杯都是标志性的元素。Moscow Mule因为用俄国伏特加调制而得知，也不难猜到Shanghai Mule这个名字的来源啦，对，就是二锅头！
用西式的鸡尾酒调法，调制中式的白酒，好一个west meets east！姜汁啤酒和白酒相辅相成，平衡了彼此的味道，巧妙地掩盖了白酒的辣。入口竟满是二锅头的酒香，连不爱喝酒的好吃君都被香气陶醉到了！难怪酒保大哥介绍说这款酒特别受欢迎！
2.  East Margarita
又是一款中式特调：竟然加了香菜！还没入口就闻得到香菜的味道，抿一口却并没有想象中的违和感，待香菜的味道在口中蕴开，又尝得了菠萝的水果清新。就好像尝试一款新的香水，味道层次让人惊喜不断。
那一口直击灵魂的上海味道，那一秒穿越的浪漫风情，答应我，一起相约共赴好吗？
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活动时间：即日起-10月7日
详情询问服务员哦~
穿越去老上海，吃东坡肉啦！
图 | 激动不已的好吃君   文 | Shiqi、好吃君
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