天气转暖，大家都喜欢打开BBQ炉烤肉吃，一边欣赏春色，一边品尝美食美酒，其乐融融。

然而，在操作尘封半年之久的BBQ炉时，你最好
小心一些
。


事件回放：
本周日（4月22日），大多伦多地区密西沙加市一对夫妇，在自家门前烤肉时发生事故、气炉爆炸，引发起火，二人慌忙中跑走躲避，气罐受热爆炸，大火又把二人
烧死, 连自家狗狗也为免于难。

皮尔区警方发言人透露说，当他们和消防员赶到现场的时候，火势已经十分大了，镇屋的车库已经被完全烧毁，停在门前的一辆汽车的车头则被烧焦，爆炸产生的冲击力甚至令车前盖扭曲变形了。

消防人员一开始还以为是汽车爆炸，后来才知道是屋主夫妇在车库前烧烤时气炉爆炸。

在火灾发生后，两名受害人进入了镇屋一层（main floor）躲避，并很快被火苗包围，严重烧伤。

消防队员到场后，将两人从火焰中救出，发现那男子已经死亡，女士则已经没有生命迹象，并火速送往医院抢救，在周日晚10点左右伤重不治。

两人的宠物狗也未能幸免，被大火活活烧死。

安省消防办公室已经奉召前往现场调查，晚些时候会公布案情细节。
你有没有遇见过这样的情况：兴冲冲地张罗了一个BBQ Party，请了亲朋好友参加。

妻子在厨房里待了整整一天，鸡鸭鱼肉也都腌制好;孩子们也迫不及待，准备好迎接客人。

然而，就在朋友来之前的一个小时，你忽然发现BBQ炉子不好用了。。。

夏日即将来临，大家都喜欢打开烧烤炉烤肉吃，但是很少有人注重对BBQ炉子的清洁和保养。

一台崭新的BBQ炉子买来后，质量便逐年下降，平均过了5年就会被丢弃。其实，只要我们对BBQ炉也像厨房里的炉子一样保持清洁、注意维护，它的寿命绝对不比厨房里的同行短!

因此，我们在每年夏天的烧烤季节到来之前，都应该抽出一个下午，对院子里的BBQ炉做“年度检查”和清洁。

这不仅令炉子的寿命变得更长，而且还会提高烹调质量，这一个下午的时间和工夫绝不会白白花费。

以下清洁家用型BBQ炉的几个步骤，相信会对你有所帮助。

1
准备好工具

清洁BBQ炉子不是一项容易的活，可能要耗费一个下午的时间。你需要一系列的工具，如螺丝刀、小刮铲，以及通条——这是用来清理堵塞的气管的。此外，你还需要一双布手套、一双橡皮手套、一个水桶、大量的强力清洁剂、抹布、纸巾、两打报纸、一个加厚的垃圾袋。当然了，你还要准备一条水管。

2
设立一片清理区
清洁BBQ炉子，一定会弄出很多脏东西出来，所以清理区千万别靠在墙边——你懂的，也不要选在停车道(drive way)、门前的草坪和后院。最好的位置，是自家门口的道路边。放心，你的邻居一定会理解你，不会向你抱怨的。如果你家门口的道路上来往的车辆比较多，那还是退而求其次选择车道吧，安全第一。

找一套旧衣裤、一双旧鞋，清理完以后直接丢弃。最好选择在一个多云的天清理BBQ炉(比如今天就是个好日子)，如果太阳很烈，记得准备一顶草帽。



3
拆卸
能拆卸多少东西下来，完全取决于你的手工技巧。最少也要将烧烤架、燃烧嘴(burners)拆下来。这两个是最重要的部分，所以一定要单独清洁。拆下来的部件，用水湿一下以后喷上强力清洁剂(戴上橡皮手套)，然后暂且放在那里。如果对自己的手艺有信心，可以一拆到底，比如像上图的哥们那样，将电子打火装置也卸下来。非铁杆DIY一族就不用这么做了，没有多少必要。

四条气管只有一条有火?估计这个炉子至少两年没有清理了。



4
检查
大半年没有用BBQ炉子了，检查最重要的部分是看气管是否通畅、是否有单个气嘴不喷火的现象。这很重要，否则直接会造成烤炉里温度不均匀，影响烹调质量。理论上来说，BBQ炉子的结构很简单，没有很多电子原件，所以清洁一下以后就可以正常工作。如果个别部件经过多次清洗也无法恢复，那只好更换了。

5
清洁BBQ箱
这将是当天最简单、但是最累人的活。BBQ箱内壁上布满了厚厚一层的碳粒、油渍、可能还有积攒了N年的食物碎屑。首先，你要用小刮铲将污渍刮下来(戴上布手套)。记得之前要在炉子下面垫一些报纸，然后将污渍裹起来丢到垃圾袋里。这不仅仅是市民维持城市道路清洁的义务，而是保护自己的家。如果贪图方便，这些油渍会顺着雨水进入下水道，可能会引起堵塞——你不想让你家地下室出现水漫金山吧?

然后，喷上强力清洁剂。过几分钟后，用刷锅的铁丝球细细擦一遍(戴上橡皮手套)。记住，你是不可能将BBQ内壁清理得像新的一般，所以只要七、八成干净就可以了。BBQ的外壁不用清理，除非你对洁净有特殊的爱好。
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最后，用水管一冲了事。

清理BBQ炉的时候不要忘记准备通条


6
清洁烧烤架和燃烧嘴
还记得喷上了强力清洁剂的烧烤架和燃烧嘴吗?到了处理它们的时候了。清理它们的方式和第五步基本相同，都是先刮污、再喷强力清洁剂、再细擦。唯独多一条，清理燃烧嘴的时候要用通条通几次，以免油渍堵住了火嘴。同理，再用通条把气管(tube)也清一下。最后，用水管冲水。

7
组装
这是当天最令人兴奋的工作了。组装完之后，点火检验成果。第一次点火不要用BBQ炉自带的电子点火器，因为所有的部件上都沾满了水，可能会影响电路，而要用火柴或长嘴的打火机。开着火10分钟，把部件烤干。

看着这如同崭新的BBQ炉，你一定会特别有成就感，迫不及待地想开一个家庭Party，来庆祝自己的成就了吧！
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此文综合自华人资询等网站
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