中国中部第一县！遍地古早小吃，竟还是湘菜巅峰！
县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
老粉都知道，阿球对于长沙，有着别样的情感。每年为了吃，至少要去个5678趟。
惊喜的是，我们竟在距离长沙仅17km地方，挖到个超好吃的县城，很适合周末解馋放松。
它就是——长沙县。
长沙县，隶属湖南省长沙市，位于湘江、浏阳河和捞刀河交汇之处，贯通南北、承东启西。
作为中国第五县
，它宛如一枚璀璨的明珠，坐落于长沙盆地中央，支撑整个湖南的发展。
@美丽中华行
它还有个特别的名字，叫做
“星沙”。
关于星沙的来由，也很浪漫：相传二十八星宿之一的轸宿旁边的一颗小行星
，名叫
长沙星，它所照临的地方，是为星沙。
长沙县依山傍水，山河在此汇聚，优越的自然条件，使得茶文化肆意蔓延。30000亩的茶园的金井镇，带着湘茶文化走遍全国。
这里还是楚文化和湘文化的交汇之地，人杰地灵，历史文化底蕴满溢，并有着“三湘首邑，荆楚重镇”的美誉。
不同于长沙市区的灵动繁华，长沙县在广阔水域的加持下，显得更加静谧优雅。
它拥有长沙最大的湿地公园“松雅湖”，面积可达3800多亩。春季漫步于此，森林郁郁葱葱，满是芳香与新生。
但最让阿球惊喜的是，还是当地庞大的美食江湖。
长沙县继承了湖南鱼米之乡的农业传统，并扩展其湘菜的表达方式，因此当地的美食，讲究四个字：鲜、嫩、香、辣
。
牛腩炖芋头、李氏腊洋鸭、五美大片肉、江背火焙鱼、祠堂湾发肉......每一种都让人垂延欲滴的美味。
星沙人的早餐喜欢吃面。一碗热气腾腾的手工面，足矣唤醒沉睡的味蕾。
当地人去的最多的当属欣晨早餐与波哥手工面。进门后，络绎不绝的点面声、熙熙攘攘的聊天声，氤氲着空气中的粉面香。
宽宽的扁面，现炒的码子，趁热拌开后，汤汁都挂在面上，吃一口便能把全身血脉都打通！
吃过早餐，去榔梨镇寻觅古早味小吃。霞外婆家开了40多年，靠着一锅软糯香甜的糖油粑粑，在星沙打响了名号。
种类很多：糖油粑粑、糖霜饺、煎饼盒子、刮凉粉
，每一口都是小时候的味道。
大精武猪脚王与安乡鸭脑壳的卤味是必吃。很多广电人更是驱车过来一买就是一大袋。
当然，最能代表星沙美食精髓的，还是当地的湘菜馆子。
无论是口碑老店，还是街边无名小店，阿球都去了。其中老柴旺炒码、笨罗卜、文娭毑家菜馆，这三家是阿球的挚爱。
有时间的话，还可以去灰埠小区转悠一圈，保证胃与心满载而归。星沙二区的烧烤是一绝，拔地而起的烟火气小摊，每家都不会踩雷。
交通便利，长沙市区过去半小时就到了，周末挑个好天气，跟着阿球即刻出发吧！
01
早餐，是手工面的天下！
每一口都是鲜香浓郁、锅气十足
📍
欣晨早餐
大众点评 @发姐
欣晨早餐开了多年，是星沙人最常来的宝藏早餐馆。
（距离松雅湖不远，不少人都会在那边晨跑后，再到欣晨吃一碗热气腾腾的手工面。🤫）
小店不大，苍蝇馆子的环境。一对夫妻守店，老板娘下粉，老板则负责炒码子。
价格会比其他粉店高出两三块钱，味道却很值得。
不同于一般的碱面，他家的面是手工制作的宽面，酸菜也都是老板自己晒的，食材新鲜。
阿球起床困难，中午才到，幸运的是被我们赶上了最后几碗！！！
我们先点了一碗猪肝豆角双码粉加蛋，浇头分量很足，香菇片、青红椒，猪肝嫩嫩脆脆，每一口都是人间绝味。
除了招牌的手工鸡蛋面外，汤粉也不错，筒子骨熬制的汤头非常鲜，每吃一口都是人间享受。
地址：开元路社区天华路147号101-102号
📍
波哥手工面
波哥手工面，是本地朋友安利给我们的，开了多年，与欣晨实力不相上下。
普通早餐店的环境，天气好还可以坐在外面，晒着太阳吃着米粉超舒服。
阿球早上到店，店里大多都是熟客，老板娘很热情，还告诉我们自家做的萝卜条非常美味。
我们点了一份辣椒炒肉手工面。面条口感扎实，吃起来非常劲道。红辣椒炒制，肉汁与酱汁浸润面条，入味极了。配菜也很丰富，再来个煎蛋好美味。
地址：望仙路136号
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老甘特色面馆
老甘特色面馆，开在中南汽车世界附近，早些年去过一次，他家甲鱼面至今难忘！
苍蝇馆的环境，但好在整洁卫生。阿球中午到店，看见阿姨们又是下粉、又是加码，很是忙碌。
甲鱼面是必点，20元满满一碗。码子给的很足，每根面条都挂满了汤汁，甲鱼香辣入味，面吃完了还剩好几块甲鱼呢，还有免费的雪里蕻可加，简直太棒了。
（在这里要说一下，他家的油辣椒不是一般的辣，能吃辣的小伙伴也要谨慎添加哦。）
地址：中南汽车世界小区卫星路52号
02
走街串巷，感受庞大的小吃江湖
古早美食，满是童年的味道
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霞外婆手工传统食品
在榔梨镇，最热闹的就是霞外婆家。开了40多年，最初只卖馄饨，后来霞外婆跟着北镇街的老师学习，靠着一锅软糯香甜的糖油粑粑，在星沙打响了名号。
现在小店由一家人共同经营。糖油粑粑、糖霜饺、煎饼盒子、刮凉粉，吃的是一份古早的温情。
白白的糯米团子被扔进油锅，经过30分钟的高温洗礼，每一口都是甜而不腻、软糯拉丝的口感。赶上桂花季，老板娘还会在原有的配方上增加桂花糖，清香又香甜。
除了糖油粑粑，糖饺子也是阿球的挚爱。现捏现做，糖霜是小时候的原料。刚出锅的糖饺子外壳焦脆，内里软糯，好吃绝了。
地址： 陶公庙万佳惠超市后面
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安乡鸭脑壳（星沙店）
安乡鸭脑壳是热心粉丝安利给阿球的，是当地超受欢迎的卤味店。
与别家不同，安乡家会回卤水热一遍，再加小葱香菜辣椒油等佐料，辣度可调，吃起来热辣劲爆、层次丰富。
鸭脑壳是招牌。鸭头卤制的极致到位，入口软烂而不碎，口感一绝。
猪脚趁热吃软糯可口，冷吃Q弹有嚼劲，卤香、脂香、辣味在口中交叠绽放。土豆卤香入味，软面的口感与辣度融合，让阿球越吃越爱。
地址：板仓北路与灰埠路交叉口东北50米
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钱记大精武猪脚王鸭霸王
钱记猪脚在当地久负盛名，韩红、孙楠都来过，还有不少食客专门从长沙赶过来吃。
小店就在拐角处，名字显眼，也比较好停车。
猪脚是必试的招牌。吃起来软糯入味，Q弹不散骨，带着香料的微甜，大口吃肉很爽快。
土豆软糯入味，香辣的口味每次都要点一大堆。藕片值得一试，脆嫩的口感带着微辣，让人越吃越上头。
地址：板仓北路与灰埠路交叉口东北50米
03
跟着本地人寻觅地道的本土菜馆
吃的又鲜又辣
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老柴旺炒码
老柴旺炒码是星沙做盖码饭的小馆子，开了多年，来吃的都是本地人。
阿球很多年前来过一次，价格一直没变。他家的分量很足，蔬菜和肉都好大一份，还可以让菜与饭分开、搭配不同的菜。老板娘依旧热情，上菜很快。
水芹菜炒肉，芹菜嫩而清香，搭配本地辣椒，锅气十足。香干回锅肉，肉香四溢依旧好吃。酸菜汤也是必点，酸酸辣辣味道一绝。
地址： 陶公庙万佳惠超市后面
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笨罗卜浏阳菜馆(星沙店)
笨罗卜是本地朋友推荐给我们的，开了多年，主要做超下饭的浏阳菜。
这是阿球去过的苍蝇馆子中，环境与服务都还不错的，菜品种类也很多：酸菜炒粉皮、金钱蛋、酸萝卜肚丝、小炒牛肉，随便点几乎不会踩雷。
酸菜炒粉皮酸辣可口，粉皮Q弹有嚼劲，搭配上开胃的酸菜，每一口都是味蕾的盛宴。金钱蛋则是外酥里嫩，整体咸香四溢、回味无穷。
酸萝卜肚丝又辣又香，入味且有嚼劲。小炒牛肉鲜辣多汁，下饭一绝。
地址：盼盼路652号泉塘小区E区1栋
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文娭毑家菜馆(灰埠小区店)
文娭毑家在星沙扎根20多年，做的是很典型的长沙家常菜，主要以蒸菜与炖菜为主，上菜快、食材新鲜，可谓是老饕的私藏菜馆。
共三层，一层为大厅，二三层是包房。门口就是手写菜单，我们赶着饭点来，已经满座，看得出大多为老客。
芋儿炖牛腩是阿球的挚爱。大块的牛腩软烂多汁，搭配糯糯的芋头，入口极鲜。
让人惊喜的是，还加入了大量的牛蹄筋，胶质感融入汤汁，使得汤底更加浓稠，吃起来韧感爽滑，非常享受。
紫苏土豆片，土豆的黏糯带着紫苏的清香，风味十足。天麻炖洋鸭，鸭肉软烂，汤底鲜美，不知不觉就光盘。
阿球还薅到了老板自制的辣椒萝卜洋姜，味道清爽可口，开胃解腻。
地址：明月路灰埠小区385号
只有亲自去过，才能懂得长沙县的宝藏。如果觉得有被我们的图文馋到，快一键三连来打个赏吧。
文中出现店铺汇总：
欣晨早餐（天华北路店）：开元路社区天华路147号101-102号
波哥手工面：望仙路136号
老甘特色面馆：中南汽车世界小区卫星路52号
霞外婆手工传统食品：陶公庙万佳惠超市后面
安乡鸭脑壳（星沙店）：板仓北路与灰埠路交叉口东北50米
钱记大精武猪脚王鸭霸王：板仓北路与灰埠路交叉口东北50米
老柴旺炒码：陶公庙万佳惠超市后面
笨罗卜浏阳菜馆(星沙店)：盼盼路652号泉塘小区E区1栋
文娭毑家菜馆(灰埠小区店)：明月路灰埠小区385号
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