县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
最近，就在大运会闭幕后，成都的热度却依旧很烫。
@图虫创意
但是！阿球翻遍全网却发现，再多攻略也只是看到了成都的冰山一角！真正比主城区更宝藏的，其实它的那些郊区新城~
比如今天阿球要安利的这座小城，距离
成都主城高铁20分钟，自驾1h
，低调到出了四川就无人在意，却有着无数宝藏属性，
美食比乐山更出彩，风光比都江堰青城山更奇秀！
这里就是四川成都下属的小城——彭州！
彭州的小城总面积只占整个省的0.3%，却有着从海拔4818米到海拔不足500米的豪迈地势差距。
山脉随着地势奔腾而下，如果真的把天府之国比作一个盆，那它就是盆壁连同盆底的过渡。
@品鉴彭州
这里不止山的起伏，还有水的柔情，湔江水日夜流淌，形成两山夹一河的“天彭门”奇观，山水的相逢带来了丰富的生态和物产，更造就了这里不输巴渝任何一地的饮食文化。
还有！现在N多人挤着去熊猫基地看顶流女星花花，但这里的龙门山也是大熊猫的重要栖息地
，在山野间闲庭信步，或许就能国宝不期而遇。

“天府金彭，蜀中膏腴”是古人对这片沃土的赞美，山和水的相逢，滋润出一座山水小城的富庶安逸~
彭州，更是一个令人惊叹的美食王国，川渝地区的顶流小吃——军屯锅盔的发源地就是彭州，滴油水饺、串串、肥肠、脑花、洋芋片…小吃的种类多到能连吃一个月不重样。
@成都科普
一到周末，外地游客挤在成都排队，而成都本地人则一脚油门彪拢彭州。
鹅肠火锅、九尺板鸭、热窝兔头、军屯锅盔、炸洋芋、油烫鹅……
这座小城的美食个个都能打，甚至一条街一个镇都能让人流连N天不想走。

小红书@专注出去玩的VV酱
就是这样宝藏到不可思议的小城，却一直被成都主城的光辉所掩盖。所幸最近大运会结束，机票酒店都是一波跳水期。
不如趁着夏天留个尾巴，跟着阿球去彭州逛吃逛吃，感受这座山水小城的别样滋味！
DAY1
到地直奔九尺镇
打卡彭州的小镇市井风味
小红书@72 Kyle凯
在彭州的第一天，当然要去九尺镇！这里有着一整条街的鸭鸭和鹅鹅，并且整个小镇都藏着彭州独特的地方风味，外地根本尝不到！
在成都人眼里，没有一只水禽能活着走出彭州，在彭州人眼里，没有一只鸭和鹅可以活着离开九尺。
小红书@小辞
从九尺镇上也走出了2个宝藏美食——鹅肠火锅和九尺板鸭！
小红书@吃不胖勤憨憨
鹅肠火锅作为在火锅的修罗场四川都能吸引全省目光的存在，红红辣辣的红油锅底搭配脆嫩爽弹的鹅肠，轻烫10秒钟，入口瞬间巴适~
小红书@旺旺大礼包
而九尺板鸭更是九尺镇的独门看家绝技，早在明朝，九尺板鸭已颇有名气，到了80年代，九尺镇更是被四川省誉为“板鸭之乡”。一座九尺镇，满街板鸭香。
📍
发发鲜鹅肠火锅
小红书@小辞
开在九尺镇上的发发鹅肠火锅，年纪比所有00后都大。鹅肠主打就是一个新鲜，当地用地下泉水养鸭养鹅，每天现宰现杀，Q弹看得见。
小红书@小辞
鹅肠
是店里20年的硬通货，下入红油锅底后自身的脆弹裹上了汤底的火辣鲜香，是口感和味觉的双重暴击！

@饭醉团伙
小红书@小辞
在这里还能吃到新鲜到几乎是现抠的
鹅肝和鹅连（这个位置不好描述，而且不新鲜的绝对不能吃）
，
鸭血
也是鲜嫩到duang个不停！

食材精彩成这样，价格却也很感人，人均不过百！难怪店门口都是川A的车子过来拔草~
地址：九尺镇上兴街176号
📍
祖传王鸭子
大众点评@后吃后觉
来九尺镇不吃板鸭等于白来！这里土地肥沃泉堰密布，养出来的水禽也肉嫩味香~
鸭鸭在这里最香的做法就是九尺板鸭！
鸭子先被卤过后再烟熏风干，滋味完全渗透进鸭肉的每一根纤维里，入口浓香油润，一点都不柴！

大众点评@GWen
在九尺镇，几乎每个几步路就会遇见板鸭店和晒鸭子的架子，阿球强烈推荐大家来这间📍祖传王鸭子，口碑最好，30块钱半只吃到爽~
@饭醉团伙
小红书@尾巴
鸭肉入口浓郁鲜香，肉感十足，鸭皮的油脂香气融化进了肉里…对不起了乐山甜皮鸭，这次我要变心了！
地址：九尺镇天鹅街42号
📍
九尺婆婆店
小红书@72 Kyle凯
九尺镇的兴隆街，有一家做剔骨肉的苍蝇馆子，门面低调到不起眼，但是每天都排队！
小红书@张张只会吃
剔骨肉是指从大棒骨煮到酥烂后，从上面剔下来的肉，这个部位最香也最有滋有味~
这家的剔骨肉简直是成都剔骨肉的天花板！调味是店家特制的，带着辛香料的香辣和坚果蔬菜的口感，好吃到每天中午就卖完！
小红书@肆拾玖
店里的卤菜和粉蒸排骨
也是一绝，煮剔骨肉的肉汤也是免费喝，吃饱喝足一碗肉汤下肚，瞬间满足~

地址：九尺镇兴隆街30号
中午去过九尺镇，推荐晚上再去市区附近走一走，在那些角角落落的小巷子里，感受彭州地道的市井烟火气~
📍
炭香烤鱼
小红书@淼老板
入夜了，冷淡杯也走起~趁着夏天还有一点小尾巴，不如来吃这家在彭州人气爆棚的烤鱼。
小红书@9元美乐蒂
烤黔鱼
做的外脆内嫩，皱巴巴的鱼皮吸饱了汤汁，搭配川渝人民才懂的鲜辣咸香！

小红书@9元美乐蒂
懂行的朋友再加一份排骨和翅尖，外加非常惊艳的包浆豆腐，标准的川菜干锅香气瞬间拉满！
这家店很早就开始排队了，但是真的坐下来才知道，这味道比大城市的网红店值得太多~

地址：西海南街1号
📍
蒋烧烤
大众点评@大王叫我来巡山
这家是很有年头的夜宵小店，说是烧烤，但其实烧烤烤鱼两手抓。
烤串的调味和成都非常不同，不走狂撒料的重口味，入口相当柔和，却越吃越上瘾~
大众点评@呀嚯哟
首推这个蒜香大排，不是那种干巴巴的路线，入口是软嫩多汁的鲜香，带着表皮的酥脆一起在舌尖绽放，骨边肉最香了！
其他觅食推荐 
佳锦酸菜鱼：西海东街85-87号
老字号纪锅盔：团结街62号
DAY2
上午山水下午碳水
解锁悠闲的彭州style
@品鉴彭州
前一天吃了这么多，在彭州的第二天，是时候去看那些山山水水了！走进彭州的山林之间，避世的气息的迎面而来。
小红书@阿赭着着着
阿球首推丹景山！这里自古便是蜀中圣地，山石嶙峋，风景秀丽。相传是蜀汉后主刘禅读书修学之地，拥有诸多三国遗迹。
小红书@刘然然然然然
山上的「三昧禅林」也很值得一看，有着超级500尊时刻罗汉，庄严和神秘的氛围一下子就拉满了~
小红书@LeiyuD
在山林塔寺的交织之中 ，整座丹景山的禅意也被群山绿树掩映着，颇有世外桃源般的隐世感。
📍
恩恩砂锅鱼庄
大众点评@无尾熊的姐姐
这家砂锅鱼就开在丹景山镇上，但是一点都不宰客！30多年老店老口碑，很多人不爬山都要来吃一次~
大众点评@无尾熊的姐姐@小菜一碟
砂锅鱼顾名思义就是将鱼肉放进砂锅里炖，店里用的是半人高的鲟鱼，搭配鲜浓的白汤或者爽辣的红汤，汤鲜醇香，鱼肉细腻白嫩，呼噜呼噜喝下去好舒服~
地址：丹景山镇新春村3组67号
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蔡记锅魁
大众点评@吃喘喘
去丹景山的路上大概率会路过军屯社区，于是名震整个四川的军屯锅魁真的不容错过！
这家蔡记锅魁
是当地有名的，现做现煎现烤，拿起一枚刚出炉锅盔的幸福感，真的只有川娃儿才懂！

大众点评@某X妹儿
轻轻咬下，表皮焦香酥脆，油香四溢，最灵魂的就是锅魁面团那一颗一颗的花椒，瞬间在舌尖起舞，然后尝到的就是混合在面饼中的猪肉/牛肉馅，真的是碳水+肉暴击的幸福感！
大众点评@隔离老李
这家店同名的很多，但是只有他家是被周边居民30个50个疯狂抢购的，一定要认准地址哦！
地址：军屯社区军屯路434号 
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周锅盔
大众点评@鱼丸姐姐
除了蔡锅盔，军屯还有一家周锅盔非常出名，同样的现做现烤，同样的酥脆麻香，阿球觉得他俩区别似乎不大。
大众点评@蛋糕上de雪碧
新鲜出炉的锅盔全员酥到掉渣，要是前者排队的话，买这家也不错！
地址：军屯社区军屯路423号
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海窝子范鹅肉
小红书@昔又白
如果你逛完丹景山想再向山区深入，那这家开在通济镇上的油烫鹅小店真的别错过！很多人开车30公里都要来解馋。
小红书@昔又白
所谓油烫鹅就是整个卤过之后再下锅油烫，先吃先烫，吃起来酥脆入味！卤料和油脂之间的平衡非常到位~
小红书@昔又白
鹅肉厚实香醇，充分吸收了卤水的鲜香和热油的油润，关键是调味恰到好处，一点也不会过咸。
店里还有散装的郡肝和鹅肝，相信阿球，吃完多带一些回家 ，肯定不后悔！
地址：通济镇榕城路133号
DAY3
0攻略宝藏街道
带你逛吃一整天！
大众点评@半透明SKY
在彭州的最后一天，阿球帮大家挖到一个全网0攻略的宝藏社区——天彭街道！
这里原先是彭州的天彭镇，后来撤镇设立街道，同时整片区域也继承了不少老街坊的地道市井味~
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滴油水饺
滴油水饺真的是彭州人从小吃到大的面食了！
除了必备的辣椒酱之外，白糖才是灵魂。端上桌之前洒上一勺滚烫的热油，“滋啦滋啦”，真的太爽了~
@图虫创意
入口就是四川特有的复制酱油带来的甜辣咸鲜
的多层风味，带着纯肉馅的香和面皮的韧，油润不腻，
滋味丰富。
地址：天彭街道东北市街9号
📍
老巷土豆
大众点评@一天水界
应该没有西南地区的人不爱吃洋芋吧！
这家的洋芋片片非常惊艳！把土豆切片后冒一下再吃，软脆的土豆吸饱了汤水的味道，又辣又香，一口一口停不下来。
大众点评@戎懒的777
还有洋芋坨坨
，直接把土豆切块后油炸，拌上特制的海椒面和海量葱花，土豆外脆内糯，一口下去幸福到飞起！

大众点评@郭小男
香香辣辣的土豆吃完再叫上一碗清爽酸甜的冰粉，这或许是彭州人夏天最chill的时刻~
地址：天彭街道安仁街55号
📍
凼凼醋洋芋
大众点评@嘉年华的嘉阳
再推荐一家有点特别的醋洋芋！名字很可爱，店面超低调，就摆了一张小桌子，每天只卖3个SKU（油炸洋芋、春卷、冰粉），all in也不过20块钱。
大众点评@Cassie.Q
洋芋也是先炸后拌，加入了很特别的秘方醋酱，吃起来酸辣咸鲜，是那种吃一口就回爱N年的味道。
大众点评@嘉年华的嘉阳
强烈再推荐一下店里的炸春卷！甜辣的口感非常特别！大口咬下酥脆之间满满是彭州市井的味道。
记得再点上一份冰粉，解辣又消暑。
地址：天彭街道安仁街55号
📍
阳氏田鸭肠
大众点评@刘酷狗er
爱吃鹅肠的彭州人自然也不会放过鸭肠~
这是一家开了30+年的老店，位置在彭州汽车站附近，是无数彭州娃儿心里的白月光。
大众点评@刘酷狗er
鸭肠基本都是现抠，拒绝任何冷链带来的冰箱味，入口脆弹香嫩，咬起来嘎吱嘎吱是鸭子的肉香气和锅底的鲜香。
大众点评@HI我是仙女
店里的麻辣牛肉
也是每桌必点，店家的腌料手艺非常特别，属于彭州独一份的味道。

大众点评@刘酷狗er
最后，别忘了再塞2个店里的翡翠包子下肚，因为火锅而辣哄哄的胃瞬间被安抚。
地址：天彭街道朝阳南路206号
📍
骆氏热窝兔头
大众点评@sora
一家店带火了整条街的夜，这家兔头真的非常传奇。四川人对于兔头刻在DNA里的爱，在彭州小城全体现在这一家店的火热上。
大众点评@上帝说有光_2057
所谓热窝兔头，就是将兔头先卤后冒，煮到酥烂再现吃现拌上店里的秘制调料。
兔脑壳的每一丝肉都已经入味，外加鲜辣的拌料，真的下酒又下饭！
大众点评@上帝说有光_2057
店里的拌郡把也是招牌，新鲜的鸭食管被冒过后，再拿到20多年老师傅手里激情开拌，入口脆爽香浓。
最后再来一碗牛肉笋子面
，最能平息彭州人深夜的胃火。

地址：天彭街道东南市街70号
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