王嘉：赴美高中留学小别离前需要了解的生活词汇

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前段时间热播的电视连续剧《小别离》，真实、深刻、精彩地反映了赴美就读高中前前后后的纠结、期望、焦虑、奋斗。在这个炎炎夏日，又将有近5万名小留学生们走出国门，就读美国的初高中。这些小留学生们虽经历了TOEFL和SSAT的挑战，但在即将开启的美国生活篇面前，是否做好了准备？本篇先从赴美就读的生活篇说起，教会新一代小留学生们一些用得着的生活词汇。

到了美国，住在寄宿家庭里，每天离不开衣食住行。先来说说洗衣方面需要知道的常见词汇。

美国家庭中和寄宿学校公共洗衣房中，往往存在两种最常用的机器，一个是洗衣机，英文为washing machine；另外一个是干洗机，英文叫cloth dryer。这些单词之外，还有更为专业的常用单词，比如detergent清洁剂，bleach漂白剂，fabric softener柔顺剂，oxy clean含氧清洗，color clean颜色清洗等词汇也需要了解对应的意思。仔细观察美国的洗衣机，上面还会出现很多快捷功能键，比如permanent press warm，是“温水洗”的意思，比较适合免熨烫的衣物；normal warm适合普通温水洗的衣物，也是最常用的一个功能键；如果自己带了冬天穿的羊绒、羊毛衫等衣物，在洗的时候务必要选择“delicate”模式，意思是柔和洗。这些小小的词汇后面有着大大的学问，千万不要因为选错洗衣模式，把自己千里迢迢带到美国去的衣服洗坏，也不要把寄宿家庭的衣服好心办坏事地洗坏。

说完了洗衣，再来说说做饭。美国家庭中早餐常常会吃“吐司”，就是烤面包，这个烤面包箱叫做toaster，早餐烧热水的壶叫做kettle，你还可能在你住的寄宿家庭里看到waffle maker（华夫饼制作机），yogurt maker（酸奶机），ice cream maker（冰淇淋机），popcorn maker（爆米花机），还有搅拌机、榨汁机（Mixer，Blender，Juicer），第一次使用时需要问清楚寄宿家庭的家长具体的使用方法，让他们示范一遍比自己看说明书更直接。如果你烧得一手好菜，别忘了到厨房里给你的寄宿家庭露一手，让他们的美国胃尝尝中国味道。

在厨房，你将有机会遇到这些词汇：

meat fork 肉叉

microwave oven 微波炉

multifunction peeler 多用刨

oven 烤箱

refrigerator 电冰箱

rice scoop 饭勺

kitchen utensils 厨房用具

bottle cap opener 瓶盖启子

cake-cutting device 切饼器

can-opener 罐头刀

chopper （粗切用）肉刀

chopping board 砧板

corkscrew 开塞钻

cupboard 碗柜

earthenware cooking pot 砂锅

egg-beater 打蛋器

fruits peeler 瓜果刨

frying-pan 煎锅

gas stove 煤气炉

ice cream spoon 雪糕匙

pan 锅

别急，还没完，还有这些词汇：

pressure-cooker 压力锅

ice crusher刨冰机

kerosene stove 煤油炉

kitchen range （使用煤气或电的）大灶

ladle 勺

wok （圆底的）煎锅，沙锅

electric rice cooker 电饭锅

electric stove 电炉

electric wok 电炒勺

rolling pin 擀面杖

soup spoon汤匙

spatula （沙锅的）铲

steamer 蒸锅

stew-pan 煮锅

toaster 烤面包架

真正端上饭桌的餐具样样都有讲究，比如下面图片上的刀叉勺、酒杯、纸巾、盘碗，都有对应的英文名称。

做饭时用的抽烟机英文叫做Exhaust fan。美国家庭中很少见抽油烟机，只有抽烟机，他们做饭就是烤和煮，很少炸，如果需要经常自己做中餐，又喜欢煎炒烹炸，最好和寄宿家庭商量买个抽油烟机range hood，这比普通的Exhaust fan除油烟效果更好，也省去了每天都需要清扫灶台油烟的麻烦。

饭后洗碗需要用到洗碗机dishwasher，常见的洗碗清洁剂有cascade和Jet Joy，有效使用这些清洁工具，可以压缩不少清洗时间。

到了说住的时间，寄宿家庭里的床垫需要定期清理，床单一年四季需要根据床的尺寸大小定期更换，有时安放床垫用的拼接木板需要自己拼装，这些环节涉及到的核心词汇需要提前知晓。

空调风扇有问题了，或者不制冷了，需要及时告知寄宿家庭家长。

卫生间里的热水器很少像国内这样，可以连通天然气，多为通电烧的模式。如果因电器过多，需要接个插线板，一定要跟寄宿家庭说要接地保护的那种插线板（ground fault）。夏天感觉热需要打开空调，冬天感觉冷，需要加个毛毯。进出洗浴间需要更换不同的拖鞋，拖鞋叫做slipper，也可以口语化地说成flip flop

周末放假在家的时候，可以帮助寄宿家庭打扫一下家里院子里的草坪（如果你住的寄宿家庭有这片草坪的话），在草坪里，你将会用到除草机lawn mower，看到草地喷灌器lawn sprinkler，割草时需要躲避；还会用到喷灌草坪用的胶皮管子garden hose。有的寄宿家庭里还可能自己家里有地，平时种些花花草草或者水果之类的，还可能会用到rake耙子、how锄头、wheel barrow独轮推车等这些农用工具。

补充说几个女生需要特别关注的单词，在学校盛装舞会之前需要装扮的时候，或者在网上网购的时候，一定不要分清楚这些名词之间的区别，不要拿错或买错。

电视剧《小别离》中，朵朵的家教老师，她爸爸方圆的同事小周在一次陪同方圆下乡进行医疗支援的时候，路上遇到车熄火的麻烦事，正当方圆一筹莫展的时候，小周拉开工具包，几下把车修好，能继续赶路了。这个情节演得非常真实，确实在美国很多家庭的孩子都是在很小的时候就开始接触自家在车库里的车，到了16岁时去补一个driver license，而不是去“学“驾照。在美国，独立生活、独立思考、生活技能和学习技能同等重要。未来无限可能，先从脚踏实地的好好生活开始，祝愿新一代的小留学生们留美生活充实愉快。

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作者简介

王嘉，南开大学化学学院理学硕士，美国犹他州立大学联合培养生。北京新东方7年教龄，累计授课1万余小时，授课内容涵盖TOEFL听力、SSAT词汇、初高中生同步课程Science全科；ACT科学、AP微积分/物理类/化学/生物、SAT2等；北京新东方优秀规划师，优秀教师，新东方科技教育集团优秀教师，新东方国际游学推广管理中心金牌领队。曾担任北京新东方北美项目部（原VIP学习部）SAT/ACT/AP/托管类项目教研主管；现北京新东方美高项目高级主管。

北京新东方学校创立于1993年11月16日，北美考试项目部是学校创立时间最早的部门，是新东方教育科技集团董事长俞敏洪亲手创立的部门，他也因此是北美项目部最早的教师。

北美项目部负责北美留学培训，涵盖初中生留学、高中生留学和大学生留学三个板块。北美留学培训包括：制定合理的考试规划及学习计划、课上讲练考结合、课下作业跟盯，留学业务咨询等。近几年来，部门强调考试能力和语言能力平衡发展，既重视教学过程，又重视教学结果，在保持新东方励志、激情、幽默等传统风格的同时，狠抓师资英文功底、教学内容落地、作业和测评管理，努力把短期培训和长期教育结合起来，成为学生和家长可以信赖的机构。

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