在孩子1岁后，我们就可以根据孩子的饮食情况，把喝的奶逐渐从母乳或者奶粉过渡到普通牛奶了，特别是2-3岁以后，宝宝的日常喝的奶就可以全部由普通牛奶和酸奶来满足了。
这最主要的原因是在这个阶段，孩子喝奶主要是获取其中优质的钙和蛋白质，而不再像1岁前需要母乳或奶粉来作为其整体营养的主要获取渠道。
而普通牛奶更新鲜、天然、方便，也不用担心里面添加了香精、蔗糖等不合适的成分（当然市面上也有不少奶粉不含这些成分）。加上对比起奶粉，牛奶的价格真的实惠太多了，长期下来会省下不少的费用。
但当下我们会发现，现在超市、便利店、电商平台上的牛奶，有着越来越贵的趋势。一瓶200多毫升的牛奶，可以卖到近十块左右的价格。
而同个品牌的牛奶，“普通版”和“高端版”的价格可以相差2-3倍。
（价格来源：盒马app）
甚至还有一些进口巴氏奶，一瓶1L的要6、70块以上的价格。
（图源：天猫超市）
这样的牛奶，相信不少都是冲着我们家长来的，深谙我们都想给孩子喝更好的奶的心理，会愿意为这样高价的奶买单。
那实际上，这些贵价的牛奶是否真的比普通奶好那么多，我们该如何给孩子选牛奶呢？今天就来给大家好好聊聊这个话题。
高端奶究竟高端在哪里？
市面上热销的高端奶，我们会看到很多吸引人的卖点。
例如会强调自己有怎样的有机认证，哪个黄金奶源带原装进口，奶牛都是天然放牧，吃的是牧草而不是饲料，产的是珍稀的A2奶，或是奶牛是多么名贵的品种，奶的营养价值有多高.....等等等等。
其实细看下来，这些高端奶的卖点来来去去主要还是集中在安全、品质、营养这三个方面，让我们觉得这些牛奶比普通牛奶更好，更适合给孩子喝。
是否有必要买高端奶？
要回答这个问题，其实就是看在安全、品质、营养这三块，高端奶和普通奶究竟是有怎样的差异，我们是否有必要为其买单。
安 全
先来说说安全的问题，市面上的“高端”牛奶多会强调自己的奶源更好、产地更好，或者强调自己有有机认证，采用更为严格的标准等。
反正一说到安全问题，我们作为父母的，肯定会格外在意。
那么“高端”牛奶是不是真的更安全，或者是不是只有“高端”牛奶才能保证安全呢？
 奶源地 
之前因为国内乳品行业的问题，大家都会觉得国外奶源更安全，但其实经过我国这么多年的发展，乳品行业的相关法规和监管也不断完善，安全方面还是很有保障的。
所以，市面上的乳制品，即使不是来自新西兰、荷兰等等国外知名的奶源，其安全性也是能够让人放心选购的。
包括到很多我们当地或周边的乳品品牌，当年也并未卷入到事件当中，像我们广东这边的燕塘、风行、香满楼，一直都是我们广东人信任的品牌，并不会太纠结要国外的才安全，国内的牛奶不能喝。
笼包1岁多就有喝本地的巴氏杀菌奶
 有 机
再说说有机，所谓有机奶指的是奶牛在饲养过程中绝不使用人工合成化合物、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，另外，有机奶的奶牛是不允许使用抗生素的，理论上不会存在抗生素残留的问题。
那非有机奶会不会有抗生素残留呢？
在生长发育的过程中，奶牛很可能会有生病的时候，需要给奶牛使用包括抗生素的药物。而为了避免挤出来的牛奶有抗生素残留，乳制品从业者必须严格遵循“休药期”、“弃奶期”、“抗生素残留限量”等相关规定。所以，一般来说我们并不用太过担心抗生素残留的问题。
而且大家会看到，所谓的有机，是在饲养过程中的进行把控，而单论营养价值的话，有机和非有机奶是没有显著差别的。
所以简单来说，有机产品会采用着更高和更为严格的标准，但即使非有机产品的标准没那么高，其实也已经达到我们可以安全食用的水平，不会说喝非有机的牛奶会让我们面临不良的健康风险。
品 质
关于品质，一方面会跟奶源本身相关，另一方面也会跟生产工艺、包装等相关，而其在我们实际的饮用体验中，更多会体现在口感这一环节，例如新鲜、香甜、浓滑等，都是我们对品质高的牛奶的直观感受。
而口感这一环节，很多时候又会影响到孩子对喝奶的积极性，所以也使得我们愿意花更多的钱来买这些更好保证孩子奶量的牛奶。
但实际上，一款牛奶的口感如何，并不完全跟其价格相挂钩，或者说当单盒250ml的牛奶价格达到4块左右时，其口感未必会比卖到10块左右的差到哪里去。
这次为了写这篇文章，我也特别买了不少“高端奶”来喝，包括各种“奶中拉菲”、“奶中爱马仕”、“奶中皇后”。
在我们不少人的认知中，牛奶好喝的标准应该就是香浓了，如果加热还会有一层奶皮，很多朋友会觉得那层奶皮是奶的“灵魂”。
其实决定奶的香浓与否的，主要是乳脂的含量。比如很多朋友说娟姗奶好喝，我们可以看到，市面上的大部分娟姗奶的脂肪含量在4.0-5.2g/100ml之间，而普通的纯牛奶通常在3.0-4.0g/100ml左右。
其实“娟姗”是一种奶牛的品种，原产于英国的娟姗岛，现在国内的很多奶牛场也有娟姗品种的奶牛。因为奶牛品种的不同，娟姗奶的乳脂和蛋白质含量会略高于我们平时常喝的荷斯坦牛所产的奶，钙也略高于普通奶。
娟姗奶牛是长这样的，和我们平时见到的黑白花奶牛（荷斯坦牛）长得不一样
图源：维基百科Jersy cattle词条
除了乳脂含量，碳水化合物（乳糖）的含量也会影响牛奶的口感，碳水化合物的含量越高，奶的味道会更加清甜。
但话说回来，口感其实是样很主观的东西，有人喜欢香浓，有人喜欢清爽，所以主要还是要看主子（哦不对是孩子）喜不喜欢，咱们做小的也不好妄下结论。
如果孩子喜欢香浓的，大家可以选择脂肪含量稍微高一些的，比如娟姗奶和水牛奶由于同样是乳脂含量更高，口感会更浓郁，大家也可以给孩子试一下。
而如果孩子喜欢清甜的，可以选择成分表里碳水化合物含量稍高的。牛奶里面的碳水化合物来源于乳糖，乳糖属于天然存在于奶品中的糖，不属于游离糖，而且乳糖比起蔗糖甜度低，不会让孩子养成嗜甜的习惯，所以除非有特殊情况（比如乳糖不耐受），孩子是可以放心摄入的。
还有如果孩子不太喜欢常温奶（有人会觉得常温奶中有涩感和蒸煮味），那可以试试巴氏杀菌奶。
而这不同的乳脂含量、碳水化合物含量，并不直接跟价格相挂钩，也就是说即使不是高端奶，也会有口感更加香浓或清甜的产品，大家选购时如果是出于孩子对口味接受度这一点考虑的话，更多关注其营养成分表即可。
例如营养成分表中的脂肪含量在4g/100ml甚至以上的话，就意味着这款牛奶的乳脂含量属于较高的水平，其口感可能会更加香浓顺滑；而如果营养成分表中的碳水化合物含量在5g/100ml甚至以上的话，就意味着这款牛奶的乳糖含量属于较高的水平，其甜度也会更高。
这里也顺便说说当前很热门的A2牛奶，这里的A2指的是牛奶中的A2 β-酪蛋白。牛奶中的蛋白主要是酪蛋白和乳清蛋白，其中酪蛋白占80%。β-酪蛋白是酪蛋白中第二多的蛋白，占牛奶总蛋白中的30%左右，β-酪蛋白有A1、A2等等不同亚型。
在全世界的奶牛里，大部分产出的奶是有A1和A2两种酪蛋白的，少数是仅产出A2酪蛋白的。目前有少量研究提示，在喝普通牛奶有腹胀等不适的人群中，排除了牛奶过敏和乳糖不耐受这两种情况后，喝仅含A2蛋白的牛奶的话有部分不适症状可以得到缓解。所以如果孩子或者大人没有牛奶过敏或者乳糖不耐受，但喝普通牛奶仍会有肚子胀等不适，确实是可以尝试A2牛奶。
营 养
最后来说说营养这块，我们都知道喝奶最重要的目的是摄入钙，其次是摄入优质蛋白质，而市面上的高端牛奶，几乎都会强调自己含有高钙含量和高蛋白质含量。
那实际上，市面上的高端奶的钙含量和蛋白含量又有多大优势呢？
首先是钙含量，市面上标榜“原生高钙”的高端牛奶大概是每100ml含钙110-130mg，而普通牛奶是每100ml含钙大概是100-110mg，所以平均下来每100ml的“高端”牛奶会多大概20mg的钙。如果按每天喝500ml的奶算，喝普通牛奶能摄入500mg的钙，喝“高端奶”大概能摄入600mg的钙。
再看看蛋白质含量，国标规定，纯牛奶的蛋白质含量不能低于2.9g/100ml，而普通纯牛奶一般蛋白质在3.2-3.3g/100ml左右，声称富含蛋白质的“高端奶”，其蛋白质通常会达到3.6-4.0g/100ml。
我们可以做一条算术，同样按照每天喝500ml奶算，“高端奶”比普通奶多了大约2.0-4.0g蛋白质。拿同样是优质蛋白来源的鸡蛋来类比，这多出来2.0-4.0g的蛋白质约等于半个鸡蛋的蛋白质。
所以大家会发现，高端奶和普通奶营养虽有差别，但差别没有那么大。
如果宝宝平时吃饭菜肉吃得不算少，也不太偏食，这里面的差别还是很容易在日常饮食中获得的。
而且这里面的差值也可以通过多喝奶来获得，比如把500ml的普通奶增加到600ml，就可以弥补它和高端奶的蛋白质和钙的差距了。
但如果宝宝真的胃口很小，日常含钙和蛋白质的其他食物吃得不多，那也确实可以通过选择有更高钙含量和蛋白质含量的牛奶，来在有限的奶量里增加宝宝的营养摄入。
不过这并不意味一定要给宝宝选那些所谓的“高端奶”，因为现在市面上的产品，如果是以蛋白质达到3.5g/100ml，钙达到120mg/100ml这个水平来给宝宝物色牛奶的话，并不难找到单盒在4块左右这个价位的产品，甚至遇上做活动的话，价格还会更低。
市面上某些品牌纯牛奶，价格参考品牌天猫或京东旗舰店
包括广西、云南、贵州地区的水牛奶，虽然没有标榜“高端”，但其实也有很高的蛋白质和钙含量，大家可以留意一下。
某些品牌水牛奶，价格参考品牌天猫或京东旗舰店
如何选择好奶
说了这么多，其实是想让大家知道，我们在选择牛奶的时候不必被商家的各种噱头或者高价格给唬到。
其实对于牛奶这种寻常的食物，我们更多关注其成分和带给我们的营养即可，而这些我们都可以通过包装上的配料表和营养成分表来把关，这里给大家再捋一捋：
看是否“真牛奶”
所谓“真牛奶”说得是配料表上仅有“生牛乳”一种成分的牛奶，或是如果买针对乳糖不耐受人群舒化奶的话，就优选那些配料表上仅有生牛乳+乳糖酶的产品。
而添加了糖、香精、果酱等其他成分的“调制乳”和“含乳饮料”，比如常见的旺*牛奶、早餐奶、调味奶等等，因为他们含糖量高，含钙量和蛋白量也参差不齐，孩子偶尔买来作为零食也问题不大，但不建议作为日常喝。
看钙含量
很多同学觉得牛奶好不好先看蛋白质，其实喝牛奶的第一大目的就是摄取钙，因为相比蛋白质，优质的钙来源会更少。建议大家选择钙含量在120mg/100ml或以上的奶。
看蛋白质含量
最后看蛋白质，建议大家选择蛋白质含量在3.3g/100ml或以上的奶，如果宝宝平时肉蛋吃得少的话，则可以优选蛋白质含量在3.6g/100ml或以上的奶。牛奶蛋白质中氨基酸的种类和比例对人体很友好，是很好的优质蛋白质来源。
除了上面3个关键点，其他方面包括巴氏奶还是常温奶、国内牌子还是国外牌子、有机还是非有机等等，大家都可以不用纠结，根据预算和宝宝的喜好来选择就好。
而且从上面的文章大家可以看到，虽然两三块的在营养含量上确实普遍会不如贵价牛奶，但如果孩子日常整体饮食都比较均衡理想的话，那即使喝这类牛奶，其营养获取也能得到保证的，不用刻意去追求贵价牛奶。
而如果由于孩子其他食物吃得不怎么好不怎么多，需要物色营养含量更高的牛奶，那其实很多卖4、5块的牛奶也已经有很不错的表现，不用特别盯着那些卖着近10块一小瓶甚至更贵的产品。
其实我自己作为一个牛奶爱好者，虽然有时也会买些贵点的牛奶回家喝，但你要我把每顿奶都换成这些贵价奶，那花费实在太大，吃不消。
所以像之前给大家推荐过的奶片，虽然他们家的牛奶我自己也很喜欢，但由于哪怕是团购价，其价格在我看来还是偏高，所以没给大家开团。
而且基于大家对我的信任，也不想大家觉得我开团的牛奶才是可以放心喝的，其他奶就没那么好。
其实牛奶作为一日常食品，只要确保其成分干净，营养价值在线，我们就不用太为其高端与否而担心孩子会错过什么，在我们预算范围内放心选就好。
好了，今天的分享就到这里了，希望这次的文章能帮助大家拨开云雾，更好地给孩子或自己找到品质好、营养高、价格美丽的好牛奶。
对此大家还有什么疑问，或者有挖到什么宝藏牛奶想要推荐给大家的话，欢迎在评论区留言分享哦~
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