感觉也就两天的功夫吧,路边原本还是青绿的行道树,直接换上了一套金装。
在这种干燥的秋冬季,我们家的润燥良方里,肯定少不了这道雪梨糕!
特别是在放纵的节后,一些大鱼大肉的吃多了,就需要这样滋润清爽的小零食来拯救。
只要是提到润喉降噪,雷打不动的固定搭配,肯定还是雪梨。
香香甜甜的味道,咬一口汁水丰盈,不管是直接吃还是做成小零食,它都足够受欢迎!
黄冰糖+柠檬的搭配,绝对是今天的最佳cp!
一个增甜提味,一个酸甜中和,尝起来也没有那种甜到发腻的感觉,反而是越吃越上头。
这种做给孩子吃的小零食,一半靠味道,另一半就全靠造型了。
压箱底的猫爪模具最后登场,有了造型加成的Q弹梨糕,哄娃它能打满分!
-  雪梨糕-
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
白凉粉20克
黄冰糖15克 / 雪梨2克 / 柠檬半个
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
1
雪梨去皮切块,放到一边备用。梨子我用的就是这种水分比较充足的雪梨,它也是做梨糕最合适的材料。处理的时候,速度最好快一点,避免雪梨块氧化变黑。
2
切好的雪梨放入料理机,挤上点柠檬汁。柠檬汁主要还是来调味的,我自己试过好几版的雪梨糕,这个搭配是我感觉更理想的。
3
料理机内加入清水,这里加的水和梨块差不多一般高就可以了,搅打细腻。
4
搅打好的梨汁倒入锅中,我用了差不多500克的梨汁,你们做的时候比例注意一下。
5

中小火给梨汁煮到沸腾,再加上黄冰糖和白凉粉,搅拌到冰糖融化,白凉粉也完全融入梨汁当中。
*黄冰糖的甜度相对来说是比较低的,如果家里没有黄冰糖,也可以换成普通冰糖,甜度不用固定,根据宝宝的月龄和口味来即可。
家里没有白凉粉的,你们也都可以换成其他的做法:
淀粉的做法,参考→水晶梨糕
藕粉的做法,参考→雪梨银耳糕
吉利丁片的做法,参考→彩色水果软糖
6

煮好的梨汁舀入准备好的模具或者是小碗里,静置1小时。现在天气凉了,我们就不放冰箱了,直接常温冷却,也是能够成型的。
7


定好型的梨糕直接脱模,孩子手拿着就能吃了。
8


一放假吧,不仅是咱们大人放松了,家里的小人儿也都放飞了自我,所以到了节后,就得咱们这些老母亲多操心了。
甜甜润润的雪梨糕,还能滋润喉咙,赶上如今换季降温,做它是最合适!
除了今天的这个雪梨糕,我还给姐妹们整理出来了好几个好吃好做的润喉雪梨食谱,赶快来看看!
桂花银耳雪梨冻

冰糖烤梨
黄金桂花梨冻
水晶梨糕
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