自从前两天给你们分享了食疗甜汤，冰糖炖雪梨后，对于季节性嗓子干燥问题，看见大家也纷纷表示都有这样的情况。

所以除了蒸和煮，今天就再给姐妹们推荐一个好吃法--直接做成梨糕，同样会起到一些食疗效果，而且口感更棒。


梨子作为秋季必吃的水果，可以让喉咙舒爽，做成梨糕后也同样可以补充水分，缓解干燥情况。

再配合黄冰糖，不仅甜度上增加了、味道更美丽，同时能引起唾液和呼吸道粘液的分泌，来缓解咳嗽的症状。


当然，除了食疗功能，还有一个想做的原因，就是它真的很好吃。味道是清清甜甜的，口感微微弹，似糕、似冻，无论是谁都很难会拒绝。

这个季节，咱们大人、孩子，如果觉得嗓子有些干燥、不舒服了，就来试试这个食谱，润喉去燥，预防多咳，绝对是个不错的选择。


-  水晶梨糕 -


· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝


· 食材准备 ·

 梨1个 / 淀粉30克

  黄冰糖20克 / 枸杞10克


以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01
梨子去皮、去核，切成小丁形状。我处理完成后剩下了240克的果肉。

02
将梨肉放入料理机中，再加入200克清水，充分的搅打细腻。

*搅打完成后，如果有一些果渣残留，咱们就再过滤一次，只保留顺滑的梨汁。

03
搅好的梨汁倒入锅中，加入淀粉，先充分搅匀，不用开火。

*我这里用的就是最普通的玉米淀粉，你们换成土豆淀粉、红薯淀粉等等，都可以哦。

04
然后加入黄冰糖，开中小火开始熬煮。

*黄冰糖的甜度相对而言会更低，如果家里没有黄冰糖，也可以换成白糖，甜度不用固定，根据宝宝的月龄和口味来即可。

05
不断用铲子搅拌，直至梨汁变成浓稠的，黏在铲子上不易滴落的状态。

*火候一定不要开太大，以防凝结成块。翻炒的时候也不要过于浓稠，那样定型后口感不够软弹，比较结实。姐妹们可以参考我图中的浓稠度，然后把握一下。

06
最后加入枸杞，搅拌均匀。家里没有枸杞可以直接不放，不会影响口感。

07
找一个小碗或者模具内侧刷油 ，将搅好的糊糊倒入模具中，轻轻振平。

08
表面盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏2小时，让梨糕定型。

*如果想要不冷藏，也可以直接用勺子舀着当做梨汁来喝，或者直接参考我给你们准备的另外一个食谱→冰糖炖雪梨，这里有蒸和煮2种做法。

09
定型后取出来，去掉保鲜膜，倒扣给梨糕脱模，再切成适合孩子咀嚼的小块即可。

10
搞定！拿起一颗尝尝，口味清甜，吃下去的时候喉咙也觉得很舒服，当做这个时节缓解干燥的小零食，太合适了。


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