宝宝6个月后，生长发育速度越来越快，对铁的需要量也变得比较大，这时候就极易缺铁。

一旦缺铁就会导致贫血，而且严重的话，还会影响孩子的智力发育。

▲摘自《中国居民膳食指南》
因此，妈妈们日常喂养时切不可大意，要有意识的给宝宝添加一些高铁食物。

今天我用铁含量和吸收率都很高的牛肉，搭配富含维生素的芹菜、胡萝卜，做了一道宝宝专属补铁餐。
这种做法，让原本又柴又硬的牛肉变得软嫩好消化。一口咬下去，满嘴肉香，让宝宝瞬间爱上~
视频讲解
烹饪技巧
牛肉蔬菜饼
参考月龄：12M+
蛋清：30克
芹菜：30克
胡萝卜：20克
玉米淀粉：5克
牛里脊：100克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
步骤分解
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牛里脊切小块，葱姜水里浸泡10分钟去腥，捞出沥干倒入料理机，搅打成泥。
-2-
水开后，放入芹菜和胡萝卜，焯水3分钟，捞出切碎。
-3-
牛肉泥里倒入芹菜碎、胡萝卜碎和蛋清，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，再倒入玉米淀粉，继续搅拌。
-4-
起锅刷油，舀入一勺牛肉蔬菜糊，压成圆饼状，小火煎5分钟后翻面继续煎，直至完全熟透。
-5-
牛肉蔬菜饼就做好了，鲜香软嫩，好吃极了~
制作要点
●葱姜水的制作方法：取少量的葱姜，用开水浸泡，放凉后使用即可。
● 不喜欢吃牛肉也可以换成其他肉类，做法也是一样的。
● 蛋清过敏的宝宝可以不放，适当加一点清水就可以。
● 每个炉灶的火候有差异，妈妈们可以根据实际情况适当增减煎制的时间。
配餐推荐
搭配一：牛肉蔬菜饼+栗香鸡肉饭+适量水果
搭配二：牛肉蔬菜饼+三文鱼杂蔬挞+适量水果
搭配三：牛肉蔬菜饼+奶香蔬菜面+适量水果
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