吃到西藏 | Day 16：从唐古拉山开到可可西里，终于吃到了沙湾大盘鸡
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在天上开车是什么感觉？走出阿里地区沿着青藏高速穿过唐古拉山、可可西里、昆仑山就能感受到。苍天不负开车人，总算在目的地格尔木市吃到沙湾大盘鸡和炮仗面。
从阿里地区就在青藏高速一路行驶，平均海拔4500米的青藏高原，一会儿上山一会儿下山，仿佛在云朵里穿行。青藏高速一改川藏线的苍绿，往窗外望去能够看到一排排的雪山，近处灰黑色的山石从覆盖的白雪缝隙中探出头来，也想看看这片土地的样貌。天空很低，抬头就像在看自家的天花板一样，灰蒙蒙的天空下是大片的黄土，偶尔有地上有一潭积水，便可看见两片天空。
唐古拉山口有5231米，民间关于唐古拉山和纳木错的传说有无数的版本，但主旨都是在说唐古拉出轨的故事。念青唐古拉和纳木错本是夫妻，生活在美丽的藏北高原，有一天唐古拉去寻找走失的牛羊，遇到美艳的少女羊卓雍错，两人立刻坠入爱河，忘记了在家等候的纳木错。纳木错以为丈夫遇险，日夜哭泣，最终变成一潭湖水。一日念青唐古拉突然想起他的妻子，回去后却看到变成湖水的纳木错，愧疚不已，后来变成俊朗的雪山，日夜守候在她身旁，而孤独的羊卓雍错也变成了羊湖。
故事有些牵强，要是每一个变心的男女都会变成高山和湖泊，估计人类都要生活在高原上了。不过纳木错和唐古拉山就这样屹立在天地之间，仿佛真的在含情脉脉地观望。
在这里还会经过青海的可可西里国家级自然保护区，主要保护藏羚羊、野牦牛、藏野驴、藏原羚等珍稀动物，反正我在路边什么都没看见，就只能想想它们在远处奔跑吧。
驶到昆仑山的时候天空终于恢复了湛蓝，西王母修炼的宝地固然仙气十足，路边时不时会看到五彩的经幡。
青藏高速路况良好，但很多大型货车来往，路面有所损坏。驾驶是一定要注意避让货车，留心路面情况，谨慎行驶。
一路赶到格尔木市，立即搜索美食，锁定伊欣手工炮仗。
作为南方人，看到“炮仗”只会想到过年放的鞭炮，其实炮仗是一种面食，今天一定要好好见识青海美食。
0/5 红枣茶
坐下老板就会倒上红枣茶，茶水中的红枣味让人开胃，美食来吧，我已经准备好了！
1/5 青海老酸奶
一进店门，就看到门口的橱窗上在摆着一碗碗白色的酸奶。吃酸奶最能体现一个地方的美食特色，全国各地每个地方都有本地的酸奶，尽管口感大同小异，但是吃一碗酸奶可谓是体验某个地方美食的一项极具仪式感的流程。
在知乎上看到这种酸奶叫做“青海老酸奶”，老板会给一碗糖，让你自己加。崇尚减肥健身的我，一口白糖也没加，但吃起来足以清楚地感受到夹杂着奶香的酸味。不过很好奇上面黄色的这一层是什么？了解的朋友麻烦指点一下！
2/5 凉拌小菜
橱窗的另一边是盆装的凉拌小菜：豆腐皮拌海带丝、酸辣土豆丝、洋葱萝卜，看得人情不自禁地流口水。清爽的凉菜陪着有你的面试和大盘鸡，更是爽口至极。
3/5 沙湾大盘鸡
开始的时候很好奇沙湾大盘鸡和新疆大盘鸡是什么关系，后来才知道是指同一种菜肴，这是清真美食的代表作了。爽滑微辣的鸡肉和软糯的土豆交错在一起，可谓是辣中有香，粗重带细，再加上色彩鲜艳，还没吃就足够饱眼福。
4/5 白皮面
每份大盘鸡都会配上白皮面，面出锅之后不用放额外的酱料，直接配上大盘鸡的汤汁就可以上桌，清清素素的白皮面，被大盘鸡稍微一点缀，就成了完美的搭配，有什么比蛋白质配上碳水化合物更让人爽快的组合吗？
5/5 特色手工炮仗面
白皮面还不够，虽然已经有了面食，但自然不能错过作为店名的招牌菜且又闻所未闻的“特色手工炮仗面”。这是一碗犹如山水画的面，牛肉末、青红椒在面上点缀，好看极了。入口下去，面稍硬，但在油珠的作用袭光滑而细腻，不用几口就会让人产生酒足饭饱的满足感。
今天已经进入青海，明天继续探索青海的其他美食！
餐馆详情
Restaurant
伊欣手工炮仗
青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市八一东路65号（福盛宾馆楼下）
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