吃到西藏 | Day 10：参观完布达拉宫后吃什么？（上）

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到拉萨最重要的事情就是去参观布达拉宫拉！如果不算吃藏餐的话。

布达拉宫

布达拉宫在拉萨西北的玛布日山上，拉萨海拔3650米，布达拉宫位于这里自然成为世界上海拔最高的，集宫殿、城堡和寺院于一体的建筑。

现在的布达拉宫是藏传佛教（格鲁派）的圣地，所以每年到此的朝圣者和游客数以万计。格鲁派其实就是黄教，强调严守戒律，是藏传佛教中最后出现的教派。

那么多人来布达拉宫参观，所以“排队”就成了主旋律！一定要记得提前在网上订票，就算订了票也要去排队，导游在上午8点把订票的人聚集到一起，轮流排队，到达窗口工作人员会告知具体参观的时间。由于布达拉宫要限制人流，所以每个票上都有指定参观的时间。当时我们8点过开始排队，拿到的是10点过的门票，如果再晚来一些，就要等到下午。

其实布达拉宫一开始修建的时候并不是寺庙，而是吐蕃王朝赞普松赞干布为迎娶尺尊公主和文成公主而兴建的。赞普是吐蕃王朝的最高领袖，“赞”是“雄伟强壮”的意思，“普”是“男子汉”的意思。后来到1961年3月，布达拉宫重建之后，成为历代达赖喇嘛的冬宫居所，才成为重大宗教和政治仪式的举办地。

远观布达拉宫的时候，红色的宫殿配上白色的宫殿，气势雄伟，其实这红宫和白宫的区别，也是用于区分不同的用途。到了宫殿脚下，花团锦簇，顺着石阶一路往上爬，右观是雄伟的宫殿，左观是眺望远处的风景。

在这里，可以感受佛教的文化，欣赏壁画的美妙，也感叹鬼斧神工打造的建筑！不知不觉间，参观完已经到中午了。

岗底斯餐厅

从布达拉宫出来，8分钟来到当地评分很高的岗底斯餐厅。餐厅位于商场2楼临街的角落，并不是特别好找，餐厅的招牌也有些破旧，尽管如此，还是有吃货慕名而来，这就是所谓酒香不怕巷子深吧。

餐厅的名字叫“岗底斯餐厅”，英文的翻译是Kailash Restro。名字很神奇，网络上搜索不到“岗底斯”这个词，估计是指“冈底斯山脉”，这是西藏与喜马拉雅山平行的弧形山脉，其最高峰罗波峰海拔7095米，著名的佛教圣山冈仁波齐峰也在岗底斯山脉，海拔6656米。再来看看英文名字，Kailash这个词搜索出来其实是指Mount Kailash冈仁波齐峰，在冈仁波齐的维基百科主页上海拔写的是6638米。不管怎么样，藏族佛教认为冈仁波齐峰是胜乐金刚的住所，代表着无量幸福，所以给餐厅起这个名字想必也是为了讨这个好兆头。

打开厚厚的菜单，虽然没有几页，但也是极天下之大成，不仅有藏餐和中餐，还有印度菜、尼泊尔菜、韩国菜和西餐。根据推荐，今天要以藏餐、印度菜和尼泊尔菜为主。

1/5 酥油茶 Butter Tea (mug/pot) ¥10/25

西藏高原必备！

2/5 藏式薄饼套餐 Bobi Set ¥60

三张薄饼，4种配菜加上肉。打开薄饼，把配菜夹到饼上，裹起来，一口咬下去，让味蕾同时接受多种食材的刺激。

3/5 印度奶酪饼 Cheese Naan ¥30

印度奶酪饼有很多种做法，大多都是把奶酪包在饼里面，而岗底斯的奶酪饼简单粗暴，直接把奶酪放在饼面上，看上去就像镶了一层“奶面”（说镜面不恰当，毕竟不是银色的，奶色的表面就称之为“奶面”好了）。奶酪的奶香味和面饼的相互相互交融，虽然是不同频道的旋律，但是奏成了和谐的交响曲。

4/5 大床族咖喱 ¥65

这个菜名让我很迷惑，后来看英文的翻译Maharani Vegetable Curry Set （2 types of veg., dal, dessert, rice or bread)，回去查后才知道Maharani是指大君妃，即印度土邦主的妻。印度餐馆很多都以Maharani命名，但这道菜其实和尼泊尔的特色菜Daal bhat tarkari很像，每个小碗装上一点小菜，中间是米饭，虽然叫做“蔬菜咖喱”，但实际上是有咖喱鸡的，正确的吃法就是把所有东西混在一起，真有点小时候吃大碗饭的的既视感。

5/5 牛肉却拉套餐 ¥45

又是一个让人迷惑的菜名，我孤陋寡闻，确实没听说过“却拉”一词，谷歌之后搜出来的尽是一些不可描述的解释，请自己脑补用“却拉”造句，你会怎么造？咳咳咳，清一下嗓子，不倒胃口了，说正经的，我又只能求助于英文解释了。英文的翻译是Yak Choela Set (smoked)，Yak就是牦牛的意思，Choila是尼瓦尔菜的一种（属于尼泊尔菜），感觉音译成“却拉”也没错，只是没看到有人这样用。无论如何，Choila是指“烧烤肉类”的一种做法，传统上是指烤水牛肉，但现在可以做成烤羊肉、烤鸡肉、烤鸭肉，也可以是这里的烤牦牛肉。