之前写再制奶酪的时候，不少同学就留言说希望写写小龄宝宝的零食，其中最多人点名的就是溶豆了，因此今天这篇特别给大家讲讲溶豆，以及对市面上热门的产品做个横评。
孩子一般在9-10个月的时候就能够用拇指和食指拿捏物品，所以在7-8个月的时候是比较适合给宝宝提供手抓食物来练习精细动作的时机。
而一颗颗小小的溶豆入口即化，不用担心有哽噎的风险，加上大部分产品也都是以酸奶或水果做为主要原料，所以综合看下来，溶豆好像是挺适合小宝宝作为小零食的。对此，国外一些溶豆产品的包装上也会有适合8月龄以上宝宝食用的标识。
但实际上，并非所有溶豆产品都是对1岁以下宝宝那么友好的，而这里要特别说一下的就是游离糖。在不少溶豆产品的配料表中，我们都能看到白砂糖、葡萄糖、冰糖、海藻糖等各种游离糖，甚至包括“浓缩果汁”，虽然名字中没有“糖”字，但其实也是富含游离糖的成分。
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对于游离糖，我们过往的文章也有多次讨论到的了。由于长期糖分摄入过量，会增加超重、肥胖、龋齿、糖尿病、心脏病等疾病的患病风险，所以《中国居民膳食指南》建议成年人一天所摄入的游离糖最好不超过50g，25g以下为佳，世界卫生组织制定的《成人和儿童糖摄入量指南》则建议在我们整个生命历程中都要尽量减少游离糖摄入量。
而对于1岁以下的婴儿，基于未来健康的考虑，以及过甜的食物不利于其清淡口味的养成，我们更是建议给孩子选择无糖的零食。
当然，我们也不用把糖当做洪水猛兽，适当合理的糖分摄入，其实也能给孩子提供日常所需的能量。包括到我们日常煮菜，也会加入白砂糖进行调味，来增加食物对宝宝的吸引力。
况且这些本来就是用来给宝宝解馋的零食，要全部都只选不含糖的其实也不现实。
所以整体而言，对于1岁以下的宝宝，由于他们本身口味就比较清淡，我们还是尽量减少主动在他们的饮食中引入游离糖。而对于1岁以上的宝宝，如果已经有比较明显的口味喜好了，那给他们的零食即使含有游离糖也问题不大，但尽量还是选择加糖没那么多，口味没那么甜的。而且一定要注意好睡前的口腔清洁。
这次的横评，我挑选了市面上17款热销的溶豆产品，通过对比其成分、营养和口感这三个方面，来给大家看看哪款产品会更加适合给宝宝食用。
我们先来看看这17款溶豆的基本信息。
成  分
市面上的溶豆各式各样，不过整体来看，溶豆可分为酸奶溶豆和纯水果溶豆两种类型，这两者的区别主要在成分上。
其中，酸奶溶豆主要是以牛奶、酸奶或乳酸菌发酵饮料原液等乳制品为主要原料，混合或不混合水果制品而制成，市面上大部分产品都属于这一类。而这里面我会更建议大家选择以牛奶、酸奶为原料的，因为如果是以乳酸菌发酵饮料原液为主要原料的话，可能会含有更多的添加剂和糖，营养价值相对没牛奶、酸奶的高。
而纯水果溶豆则是不加入乳制品，主要以水果、水果原浆为原料，成分相对来说会简单一些。
此外，由于溶豆多是给小龄宝宝吃的，所以选溶豆时除了主要原料，还需要留意的成分一般还有游离糖和添加剂。
游离糖上面已经给大家说过了。而添加剂方面，部分溶豆产品会添加增稠剂、乳化剂、酸度调节剂、抗氧化剂、香精色素等。
而从这次横评的17款产品来看，所添加的乳化剂、酸度调节剂、抗氧化剂都是婴幼儿食品中允许添加的成分，不需要特别注意。而香精色素，也都是天然来源，而非人工合成，问题不大。所以下面我们要留意的添加剂主要是增稠剂（如果有需要了解这17款产品的完整成分，可以在公众号回复“溶豆成分”进行查看）。
此次横评的17款溶豆的主要原料以及需要注意的成分具体如下：
*评分标准：满分5分，最低分3分，黄色部分扣0.25分，橙色部分扣0.5分，含有菊粉再扣0.5分。
小结 
1、从上表可以看到，17款溶豆中只有Beakid、禾泱泱和贝兜这3款在配料表中没含有游离糖。但其中贝兜的原料采用的是风味发酵乳，且未注明风味发酵乳的具体成分，无法判断其中的添加成分，而且从市面上的风味发酵乳来看，多数都是会含有糖及添加剂的。
2、而只添加了糖，没有小宝宝需要注意的添加剂的有果仙多维、小鹿蓝蓝、艾唯倪、秋田满满、贝斯美、宝宝馋了和萌天天这7款。其中小鹿蓝蓝和果仙多维还含有乳酸菌发酵饮料原液，在营养或成分方面相对没有其他几款以酸奶或水果为原料的优秀。
3、剩下的7款都含有小宝宝需要注意的添加剂（均为增稠剂），如果大家是给小宝宝选的话，建议优先选不含这些添加剂的产品。
4、另外，禧贝这款产品中添加了有机菊粉，菊粉作为新资源食品材料，暂未被允许添加在婴幼儿食品中，所以也要留意一下。
营  养
不少家长都希望孩子在吃溶豆锻炼精细动作的同时还能补充多种营养，达到一举两得的作用。那么溶豆在营养获取方面的作用大吗？
我们来看看这17款溶豆各种营养的情况。
*表中“/”表示产品包装上未标注，不代表完全没有。
从上面的表格我们可以看到，每100g溶豆似乎是含有不少的蛋白质、钙等营养，而且，某些商家还会宣传自己含有益生菌和各种维生素等营养。
但实际上，整整一大包/盒溶豆的容量多为10-30g，且我们每次给孩子吃的小分量（一小袋）一般只有4-7g。这样换算下来，通过吃溶豆来获取到的营养其实是非常少的，不用对其营养价值报太大的期望。
所以，我们在选购溶豆时，不太用纠结产品间营养价值的差异，而我这次的对比也没专门对这些营养含量进行评分。不过在营养含量这块，我们还是要留意下钠的情况。
由于7~24月龄婴幼儿的肾脏、肝脏等各种器官还未发育成熟，过量摄入钠可能会增加肾脏负担。而日常饮食中钠的来源是非常多的，所以我们在选购溶豆时，还是要注意选择钠含量低的产品，且越低越好。
而这批溶豆的钠含量从34mg-299mg/100g不等，跨度还是比较大的，根据钠含量的高低，它们在这块的得分如下。
*评分标准：浅黄色扣0.25分，浅橙色扣0.5分，深橙色扣1分。
小结 
1、这17款产品中，钠含量最低的是宝宝馋了和萌天天这2款，均为34mg/100g；而最高的是Kiwigarden、小鹿蓝蓝、嘉宝、果仙多维这4款，都可达到265mg/100g或以上，差距还是比较大的。
2、当然，我在溶豆选品时，也发现有钠含量为0的产品，但这类产品比较少，且多为纯水果溶豆，同时因为成分中不含有乳制品，所以相应的蛋白质含量也相对低些，可以说是鱼与熊掌不可兼得。
口  味
溶豆作为宝宝的小零食，口味是否酸甜适中也是比较重要的。过甜的不利于口味的养成，过酸的担心小宝宝不爱吃。
此外，作为溶豆的一大卖点，入口即溶也是我这次会重点考察的。关于这一块，我会通过将溶豆放入40℃的水中，来对比它们溶解速度的快慢。
本次溶豆的试吃体验如下，其中味道的评价相对主观，仅供参考，大家可以结合自己宝宝的口味喜好来进行评估。
*表中"0-4"代表程度，数值越大，甜味/酸味/奶味越重，遇水融化速度越快。
*评分标准：满分5分，最低分3分，黄色区域扣0.25分，橙色区域扣0.5分。
小结 
1、总的试吃下来，这17款溶豆中，无论是以酸奶为原料，还是以水果为原料的溶豆，吃起来多少都会带一点酸味，其中宝宝馋了和萌天天会相对更酸一些。但这种酸度都属于能够接受的范围，至少比上次评测的无糖酸奶要友好很多。
相反，有些溶豆因为含糖的原因，吃起来会很甜，而这些产品中，吃起来最甜的是贝斯美、果仙多维、禧贝和宝力臣，这对宝宝清淡口味的养成可能会比较不友好，在给宝宝挑选产品时需要比较留意。
2、而这些产品中，有7款的遇水融化速度比较快，分别是宝宝馋了、萌天天、Beakid、宝力臣、贝斯美、贝兜和果仙多维，它们遇水后都能在10秒左右开始融化；而禧贝和嘉宝这两款的颗粒比较大，吃起来感觉质地比较脆，所以融化速度相对也比较慢些。
3、此外，艾唯倪、方广、Kiwigarden、小鹿蓝蓝这4款溶豆吃完都会有点粘牙，体验感比较一般，而且也不利于宝宝的口腔护理。
总  结
根据以上这些维度，此次17款溶豆的各项得分如下：
1、根据成分、营养和口味的对比后，这17款溶豆中成分最为理想，口味也比较适宜的是禾泱泱酸奶溶豆和Beakid海绵宝宝水果溶豆（草莓香蕉味）这2款。
其中禾泱泱是以发酵乳为主要原料的，没有额外再添加糖和其他添加剂，钠含量在这批产品中算是比较偏低一点的，整体口感比较清淡，不会有明显的甜和酸。而Beakid海绵宝宝因为是以水果为主要原料，没有添加糖、奶制品以及其他添加剂，所以吃起来是带有草莓的酸甜口味。
这2款放入嘴里也会比较快融化。如果要给1岁以下的小宝宝引入溶豆的，我会更喜欢这两款。
2、而本次得分排在第二梯队的有6款产品，分别贝兜原味高钙小小溶豆、宝宝馋了草莓溶豆、萌天天百变果蔬溶溶脆（草莓味）、秋田满满益生菌溶豆（经典原味）、贝斯美益生菌酸奶溶豆（原味）、艾唯倪贝贝酸奶溶溶果，它们都不含需要注意的食品添加剂。
其中，除了贝兜这一款，其他的都含有游离糖。而它们整体的口味相对来说没第一梯队的那么清淡。例如，贝斯美吃起来是比较甜腻，而宝宝馋了、萌天天这两款水果溶豆吃起来则是明显的水果酸味，在这批产品中属于偏酸的。整体来说，这6款比较适合1岁以上的宝宝尝试。
3、而剩余的9款，由于多多少少都含有宝宝需要注意的食品添加剂，且除了宝力臣，其他的钠含量相对都较高，如果大家真要选的话，更建议等孩子3岁后再给他们引入。
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以上就是本期溶豆测评的内容了。
整体看来，市面上的溶豆大部分都的添加了糖，适合1岁以下小宝宝吃的产品并不多，需要我们选的时候特别留意。而对于1岁后的宝宝，选择时可以把标准相对放宽一点，含有少量游离糖的话也问题不大，毕竟作为零食，很多时候就是给孩子些小甜头来高兴高兴嘛，注意选择相对清淡别太甜的就好。
另外，由于溶豆这类零食还算是比较新的产品，其实我国目前还没有对其制定专门的标准，所以我们选购时还是需要对其配料表、营养成分表和口味多多把关、挑选，找到成分健康、营养适中，能够放心给宝宝食用的产品。
这次的文章就先到这里了，如果大家还有什么疑问，或者是下一次零食评测有什么主题是特别想看的，欢迎在评论区留言分享哦~
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笼包粑粑作者简介
中立奶粉评测平台「奶粉123」创始人，死理性派理工奶爸，在这里，你能看到商家不会告诉你的内幕和真相，从此不花冤枉钱，选对每一样母婴好物。（公众号名称：笼包粑粑）
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