农历新年快到了，相信很多地方都会是久违的热闹场面，又到了家人朋友聚在一起吃吃喝喝的时候了。
但很多同学都会有个困惑，像巧克力、可乐、奶茶这样的聚会必备项目，里面都有含有咖啡因，就算我们忍住自己少吃，能管住孩子不吃，也架不住亲戚朋友塞过来的“零食诱惑”，更别说对很多大孩子来说，零食都是他们社交圈里的“硬通货”，我们就更加管不住了。
所以今天这篇文章，我们来聊聊，平时这些零食、饮料中的咖啡因，孩子能不能吃，能吃多少？相信看完今天这篇文章，大家就能心中有数了。
01
 不超过一定分量的咖啡因是安全的
相信有不少同学习惯每天用咖啡唤醒新的一天，因为咖啡不仅好喝，还有有一定的提神的作用，对打工人的工作效率还是有帮助的。而学界也认可，摄入一定量的咖啡因，还可能对人体产生一些积极的效应，比如提高新陈代谢速率、消除疲劳等。
图源：giphy.com
真正需要引起关注的，是过量摄入咖啡因。对于成年人来说，400mg以下的日咖啡因摄入量是安全的，大致相当于2杯355ml的美式咖啡，或者3杯355ml的拿铁的量。而如果摄入过量，则可能会出现失眠，甚至引发手抖、心慌、易怒、焦虑、神经紧张等不适。
类似的，对于18岁以下的儿童和青少年来说，每天摄入少于一定量的咖啡因，并没有发现对健康有影响，而当超过安全摄入量时，孩子可能会产生容易受刺激、暴躁、紧张或者焦虑等反应。
那孩子摄入咖啡因的安全范围是多少呢？
根据我国卫生部的《中国居民膳食膳食咖啡因摄入水平及其风险评估（摘要）》，18岁以下孩子咖啡因的安全摄入量上限为每公斤体重2.5毫克/天。
以2岁孩子12kg体重、5岁孩子19kg体重来举例的话，就相当于——
  • 2岁的娃，每天不应该摄入超过30毫克的咖啡因
  • 5岁的娃，每天不应该摄入超过47.5毫克的咖啡因
需要注意的是，以上说的是平均情况，对咖啡因的反应还是有个体差异的，一切应以每个人的反应为准。比如有些同学真的就是喝一口咖啡都会心慌手抖，所以如果孩子或者大人摄入含咖啡因的食物后会出现过于兴奋、睡眠不好，或是有明显的不舒服，那还是少吃或者不吃为好。
另外，对2岁以下的宝宝，虽然膳食指南没有要求不能摄入咖啡因，但2岁以下宝宝是不建议摄入添加糖的食物的，所以无论是含糖巧克力、可乐，还是其他含糖的糖果、糕点，尽量少吃或者不吃是最好的。
02
 巧克力、可乐中的咖啡因有多少？孩子吃会有问题吗？
那巧克力、可乐中的咖啡因含量，大概是怎样的一个水平呢？我给大家整理了一下：
平时孩子吃的大多数是“牛奶巧克力”或者“白巧克力”，牛奶巧克力咖啡因的含量是很低的（约1mg/片），而“白巧克力”不含可可固体，其咖啡因含量就为0。这两种巧克力孩子拿来作为零食是没问题的，但要注意它们的含糖量都不低，所以不要多吃。
而黑巧克力咖啡因的含量会稍高，大家可以看看巧克力包装上面“可可固体比例”来估算咖啡因的含量。
比如可可固体为70~85%的黑巧克力，咖啡因含量约为80mg/100g，而可可固体为45~59%的黑巧克力，咖啡因含量约为43mg/100g，算下来一片5g的巧克力的咖啡因含量小于10mg。
至于可乐，它的咖啡因含量，大约在92~100mg/L之间，所以一听可乐（330ml）的咖啡因含量则在30mg左右的水平。
因此，对照5岁19kg体重孩子的咖啡因安全摄入量（＜47.5mg）来看，几小片黑巧克力或是一罐可乐所摄入的咖啡因水平，对这个年龄、体重的孩子来说是很安全的。另外，可可固体含量越高的巧克力虽然咖啡因含量也更高，但味道也会更苦，孩子吃个一两片估计也不会想继续吃了。
但也还是要控制好孩子的食用量，比如有些孩子咕噜咕噜就喝下去一整瓶可乐，然后又吃进去几块黑巧克力，那孩子当天摄入的咖啡因还是有可能超过安全值的。
而对于年龄更小，比如2岁以内的孩子，孩子吃什么，家长还是有很大的话语权的。这个年龄段膳食指南建议不摄入任何含有添加糖的食物，含糖巧克力、可乐等食物还是没必要尝试了，毕竟健康美味的食物选择还有很多。
03
 这些美食，却是隐藏的咖啡因大户
这次准备这个主题我还发现，有些让大人和孩子都欲罢不能的美食和饮品，才是真正的咖啡因大boss，巧克力和可乐在他们面前只是个小弟。
这些咖啡因大户主要是：奶茶、茶饮料，和提拉米苏等糕点。
首先我们看看现制奶茶，奶茶确实是很多同学的心头好，但相信不少同学也都有过喝完奶茶后心慌、手抖或失眠的经历。
从上表中大家就能看到，奶茶店、饮品店现场制作的奶茶，一大杯（约700毫升）的咖啡因含量基本在100mg以上。
比如很多同学喜欢喝的港式奶茶，茶味和奶味都特别浓，那是因为里面的茶是用红茶粉反复烹煮很多次而来的，也因此咖啡因含量特别高。下面是香港经济日报制作的对比图，大家可以体会一下。
以前面提到的5岁19kg体重的孩子为例，喝个半杯珍珠奶茶，或者两三口港式奶茶，就可能超过了一天咖啡因的安全摄入量47.5mg了。
同样，如果是对咖啡因比较敏感的大人，奶茶可能比咖啡作用更猛，带来更明显的兴奋、心跳快、失眠等反应。
而超市货架上卖的茶饮料喝起来淡淡的，咖啡因会不会比较低呢？其实有相当一部分也是咖啡因含量较高的，像罐装奶茶、瓶装乌龙茶、瓶装茉莉茶，如果孩子喝完一整罐或是一整瓶（250~500毫升），那他摄入的咖啡因也已经≥60mg了。
另外，用巧克力、咖啡或是可可粉制作的甜点中，也有一些是咖啡因含量比较高的。比如提拉米苏，口味正宗的提拉米苏需要加足够量的咖啡和可可粉，所以里面的咖啡因含量可观，100g提拉米苏就含有44mg的咖啡因了。
尽管不是所有的茶饮料或是巧克力制品都会含有较高的咖啡因，像上表中的罐装柠檬茶、盒装冰红茶、巧克力慕斯蛋糕等，常见规格下，咖啡因的含量就低于30mg。
但对现制的饮料和甜品我们很难去估算具体的含量，所以我们不妨保险一点，让孩子浅尝一两口就好，或者干脆选择其它口味来替代（当然，偶尔吃一两次没问题，大家不用有太大心理负担。）
最后还想给大家提个醒。除了大家熟知的咖啡、茶叶以外，能量饮料（比如红牛、东鹏特饮、葡萄适）也是可能含有咖啡因的，而且不少能量饮料里面还含有牛磺酸，牛磺酸则被证实了会增强咖啡因对人体的作用。
我看到身边有朋友会给孩子喝红牛等能量饮料，红牛的咖啡因含量大约在50mg/罐（250毫升）的水平，也就是说如果孩子喝了一罐红牛的话，就接近孩子一天的咖啡因安全摄入量上限了。
最后，给大家做一下总结：首先，巧克力、可乐中含有的咖啡因不算多，只要控制好量就问题不大，不用成为大家的心理负担。更需要注意的是奶茶、茶饮料、能量饮料和提拉米苏等甜点，有可能是隐藏的咖啡因大户，偶尔吃一两次没问题，但多吃就不太好了。
农历新年马上到了，大家又要带娃投入到一个又一个热闹的聚会中，之前听不少同学说，最烦亲戚朋友给娃塞零食了。对此我觉得大家也不用太纠结，只要保证安全，控制好食用的量，就没有问题了。更重要的是，我们平时给娃养成了健康的饮食习惯和口味喜好，潜移默化之下，孩子自己也会对吃进嘴里的东西有所筛选。
好了，以上就是本次分享的全部内容了。大家看完之后有什么疑问或是想分享的话，欢迎到评论区留言哦~
更多干货
点击上面文章链接可查看更多干货热文，或在我公众号回复“目录”查看所有文章哦~
笼包粑粑作者简介
中立奶粉评测平台「奶粉123」创始人，死理性派理工奶爸，在这里，你能看到商家不会告诉你的内幕和真相，从此不花冤枉钱，选对每一样母婴好物。（公众号名称：笼包粑粑）
继续阅读
阅读原文