养生滋补品雪燕的功效、泡发、做法

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养生滋补品雪燕的功效、泡发、做法

雪燕一词有两个义项。

一为植物树脂，是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕。雪燕是新兴的一种养生滋补品，主要作用是补水效果极好，减肥排脂，润肠通便、提升免疫力、保护肝脏、抑制血糖上升。

二为鸟类：雪燕并非候鸟，这点与大部分的海燕不同，它们将巢筑在冰堆、冰山和冰原上，只有在繁殖的时候才会躲到岩石的缝隙中。一旦厚雪覆盖住洞口或是只要一发生危险，这种神经质的鸟类便会不顾自己的蛋自行逃跑。

中文名
雪燕
英文名
GumTragacanth
主要食材
雪燕
分类
粤菜，炖煮
口味
清爽无味

泡发好的雪燕能放几天？雪燕怎么吃最好？雪燕产地产地哪里的好？

雪燕的泡发很简单，每次食用仅需3-5克就足够，泡发方法为准备一个较大的碗，加入冷水。泡发20小时左右即可，中途可换2次水。也可用沸水泡发6小时。

雪燕泡多了可以用保鲜膜封严放冰箱。干燥的雪燕常温储存即可，但是要注意防潮，太潮了容易软掉发霉。正常情况下放2年都没有问题的，如果怕潮掉可以放冰箱冷藏。

●雪燕的做法大全（雪燕怎么吃最好）？

雪燕的吃法非常多，今天主要介绍几种简单的吃法。

1、牛奶桃胶炖雪燕

准备好雪燕、桃胶、牛奶和冰糖。先将雪燕和桃胶泡二十个小时，在泡桃胶的过程当中要注意换水，换三次即可，接着将上述材料全部放入锅里面炖几分钟即可，注意，炖雪燕的时候时间一定不能太长，不然雪燕会融化掉。

2、越莓干炖雪燕

越莓干炖雪燕这种吃法可能大家并不了解，直接将雪燕用水浸泡放在炖盅内，然后加入水淹没雪燕，隔水炖一个小时，雪燕炖熟的时候放入越莓干调入冰糖调味，再继续炖二十分钟即可食用。

雪燕中含有特殊活性物质，是可以促进人体的免疫细胞的分裂，经常食用是可以很好提高免疫力，减少患感冒等症状的，还可以很好的缓解疲劳。

3、木瓜炖雪燕

木瓜炖雪燕的营养价值非常高，制作方法也比较简单，直接将雪燕用水浸泡，建议在前天晚上浸泡，第二天早晨就可以将雪燕的杂质清除掉，然后再将木瓜洗净去除籽切成小块，将水样倒入木瓜内加入水，放入冰糖，然后炖熟之后就可以食用了。

食用这道菜是可以很好的安胎的，因为雪燕中含有雪燕酸等成分，是可以促进胎儿的视力发育以及脑部发育，增强身体的免疫力。

4、冰糖炖雪燕

雪燕的形状与燕窝还是非常相似的，一般都需要选择随便放在清水中浸泡，大概需要十个小时，雪燕完全泡开了之后就是呈现长条状的，剔除杂质之后可以加入清水，放在炖盅内。大概需要用小火炖半个小时就好了，起锅前可以加入白糖，或者是加入一些酸奶拌着吃，这样味道会更好一些。

食用这道菜肴是可以很好的美容养颜的，对于一些肤色比较暗沉的，经常吃一些雪燕是不错的，雪燕中含有活性蛋白和胶原蛋白。

●雪燕产地产地哪里好？

现目前的雪燕分两种，以产地区分，一种是印度雪燕，一种是缅甸雪燕。

据了解，印度雪燕有很古老的历史，印度雪燕在印度产量及其稀少，通常为古印度的宫廷贡品所使用，现印度也不是一般人能所消费得起的，由于数量稀少，基本上是野生树木，每一颗雪燕树每年仅产100克的雪燕，导致价格昂贵。所以现在野生的雪燕树很稀少。

缅甸也存在少许的野生雪燕树，但由于数量过于稀少，在缅甸特有的自然环境下，有部分农场主通过人工种植，现已经能够每年定时的批量供雪燕，区别就在于这是人工种植。能够批量产出，价格相对野生的雪燕会优惠一些。

真正的印度雪燕产量及其稀少，价格也极其昂贵，所以能够流通的只能是少数，所以现目前市场上所流通的“真正的雪燕”大部分就是以缅甸的雪燕为主。其中会有及其少的昂贵印度雪燕。。所以相对比之下目前市场上选择缅甸雪燕才是最明智之选。

雪燕什么时间吃最好？一次吃多少克？可以每天吃吗？有什么禁忌及副作用？

●雪燕什么时间吃最好？

食用雪燕也一定要讲究正确的方式方法，建议选择少吃多餐的方法食用，定期食用，每次食用雪燕保持在3g-5g最好，尽量饭前食用雪燕，可以使人体更好的吸收其中的营养物质。建议大家隔天吃一次，每天晚上空腹食用雪燕是最佳时间段。

●雪燕一次吃多少克？

在吃雪燕的时候，其实也应该掌握好正确的方法，一定要选择少吃多餐的正确技巧，通过定期禁食的方法才能够发挥更好的效果，比如说每一次吃雪燕的数量必须要在3到5克左右，可以隔天吃一次，但是在空腹的状态下吃效果会更加好。

●雪燕可以天天吃吗？

雪燕的营养价值却是非常的高，但是我们在服用雪燕的过程中，也应该掌握好一定的禁忌事项。比如说我们在吃雪燕的时候，一定要知道它内部所含有的蛋白质非常的高，所以说我们不可以摄入酸性的食物，否则的话，就可能会导致消化道出现不良的影响，但是只要我们注意，雪燕是可以天天食用的。

●食用雪燕有什么禁忌及副作用？

雪燕没什么太大的副作用，虽然说雪燕的价值比较高，但是也尽量不要天天食用，血燕过量食用反而会带来一个适得其反的效果，容易使个人出现上火身体不适等多种问题。

1、在吃雪燕的时候要避免接触一些辛辣油腻性的食物，雪燕中的蛋白质量较高，要少食酸性的食物，两种食物不可以同时吃，否则就会引发消化道不适应的症状。

2、再吃雪燕的时候要避免喝茶，其实茶叶中是含有大量的鞣酸的，能够破坏人体药物的营养成分，最好是需要隔开1到2个小时。

3、吃雪燕也是讲究方式方法的，尽量的选择少吃多餐的方法，定期进食，每次雪燕需要达到3到5克，最好是要空腹服用，每天可以吃一次，或者是隔天吃一次，晚上空腹吃效果。

●雪燕的不宜人群？

1、易过敏体质人群

如果平时就是易过敏体质，特别是对蛋类过敏的人群，不宜食用雪燕进补。雪燕中含有大量的微量元素，容易引发过敏。特别是易过敏人群，不建议吃雪燕。

2、感冒发烧患者

人体处于感冒、发烧的时候，身体各器官功能都有所下降，特别是消化、吸收功能。如果这个时候进补雪燕，会增加肠胃的不适。而且，雪燕的营养成分不能完全被身体吸收，造成浪费。最好在疾病痊愈后食用，才可达到增强抵力的目的。

3、婴幼儿

不建议婴幼儿食用雪燕。婴幼儿时期，孩子的器官并没有完全发育成熟，进补雪燕，可能会因营养过剩导致器官受到损伤。所以，婴幼儿食用雪燕，能够消化、吸收的营养有限，却增加了肠胃负担，得不偿失。

雪燕的正确吃法，你吃对了吗

一提雪燕人们可能常常联系到燕窝，实际上雪燕它并不是燕窝，在印度比较多的雪燕树木髓的分泌物，雪燕在我们中医的典籍里边并没有功效的记载。现代药理研究它有几个好处：一个是它有美容的作用，可以给机体皮肤滋养水分使肌肤丰满，减少皱纹的发生。再一个对儿童的智力发育有一定的帮助作用，雪燕还可以增强人体的免疫力。有研究表明，它对我们人体的益生菌就是双歧杆菌有增殖的作用，可以改善人体的内环境，从而提高人体的免疫力。雪燕也有一定的延年益寿,延缓衰老的作用。

雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故得名。原产于地中海东部干旱地区和亚洲西南部和北部高原和沙漠，东南亚印度、越南、老挝、马来西亚等也有少量分布。

雪燕的吃法有很多，下面我给大家分享一下雪燕的吃法大全：

蓝莓雪燕

主要食材：

雪燕5g、蓝莓10颗、糖适量。

制作方法：

1.雪燕泡发待用，蓝莓温水浸泡5分钟,洗净。

2.将泡发的燕入炖盅上锅中火蒸15分钟。

3.加入洗净的鲜蓝莓，冰糖再蒸5分钟即可

营养功效：

1.雪燕作为补水，美颜食材，搭配新鲜蓝莓，可保护眼睛，增强视力，提高免疫力，增强大脑记忆。

2.天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂，针对衰老，癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

3.雪燕在蓝莓花青素作用下可减肥排脂，补水保湿,紧实肌肤。

4.保护眼睛，增强视力，增强免疫，增强记忆，减缓袁，抗癌减肥排脂，补水保湿

百合莲子雪燕羹

主要食材：

雪燕5g、干百合3、莲子3g、银耳3g、红枣3颗、枸杞适量、黄冰糖适量。

制作方法

1:雪燕，干百合,莲子，银耳分别洗净，泡发。

2:枸杞洗净，红枣去核。

3:将准备好的雪燕，千百合，莲子，银耳，红枣，一同放入炖盅，中火炖煮15分钟，最后放入枸杞，冰糖即可。

营养功效

1. 雪燕，百合,莲子搭配，可改善贫血，肝炎，血小板减少。

2.银耳中含有蛋白质,脂肪和多种氨基酸，矿物质，具有益气清肠，滋阴润肺的作用。

3.莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，具有补脾，养心安神之功效。

4.润肺止咳，安神镇静，抗癌作用，提高免疫力，降血压,治疗便秘。

雪燕红豆羹

主要食材：

雪燕5g、黄冰糖5g、红豆桂花酱适量

制作方法

1 :雪燕用清水泡发( 12小时后) ，红豆清水煮熟并沥干。

2:将雪燕，红豆入炖盅小火隔水炖煮20分钟;

3 :加入桂花酱,冰糖再煮2分钟即可.

营养功效：

1.雪燕性温与红豆同食,有很高的营养价值,含高蛋白,热量低，富含维生素E及，钾，镁，硒等活性成分。

2.有健脾益肾,养心补血，消除水肿的功效。

3.红豆本身含有丰富的纤维素，在香燕的帮助下,可净化血液消除疲劳，对心脏病，肾脏病患者都有所助益。

4.健脾益肾，解酒解毒，利尿消肿，调节血糖，补血养血

● 雪燕的质量优劣鉴别与价格影响因素！

雪燕作为新晋养生滋补品，深受大众喜爱，我们在选购雪燕时，面对不同品牌，不同价格，难免会纠结如何选择，其实只要分辨以下三点：1、正宗性；2、有无硫熏；3、品质和价格影响因素。就可以帮助我们买到正宗高品质高性价比的雪燕。

1、雪燕正宗性
雪燕目前主产于缅甸/云南及印度，其中缅甸/云南较为正宗养生滋补价值大，泡发后拉丝，外形为不规则颗粒状（像爆米花感觉），而印度雪燕则不拉丝，外形成块状（类似冰糖感觉），两者极其容易区分，对比图如下：

注：缅甸多为野生，云南多为人工种植，因为地理位置相似，两者在营养价值上基本无区别。

2、硫熏雪燕
雪燕硫熏有2个目的，其一：硫熏可以锁住水分，防止受潮延长保质期；其二：硫熏可以把黄色、褐色杂质斑点等颜色漂白，卖相更好看。两招辩硫熏：

●闻气味：硫熏的有酸味并且带有刺激性味道，且放置时间越久，气味越浓。这点只要不是鼻子失灵都可以轻易辨别。【注，硫熏的酸味伴有刺激性，但雪燕从木髓中分泌出来时就有一股白醋的酸味，是天然酸性气味，属正常现象，泡发后酸味减弱。】

●看颜色：但凡颜色过去白，一点杂质点都没有，不自然，则很有可能是硫熏，如果两者皆有，那么建议放弃购买。是否硫熏颜色对比图如下：

3、雪燕品质与价格影响因素

●泡发率/拉丝：泡发率和拉丝是影响品质和价格最主要的因素，泡发率越高，拉丝效果越好，雪燕品质越好，价格越高；

●杂质/颜色：杂质直接涉及到口感品质，杂质越多、颜色黄黑、品质越差、价格越低，如下图：

●颗粒完整度：颗粒越大、越完整，品质越好，价格越高；

● 关于雪燕品质和价格选购常见问题：

1、龙须雪燕和普通雪燕有什么区别？
龙须雪燕和普通雪燕本质营养价值没有任何区别，龙须雪燕可以说是有些商家或微商炒作的噱头，龙须雪燕较细容易泡发，可能泡发率略高，但正因为炒作，价格比普通雪燕高出十几部，性价比相比普通雪燕低太多。

2、你们雪燕价格为什么那么便宜？

首先，雪燕价格并没有想象中那么贵，雪燕产量高，成本低，价格自然低。其次，雪燕是新生养生品，某些商家尤其是微商的过度炒作把价格太高较多，等消费者逐步恢复冷静时，雪燕价格自然就回归到其真实价格。如果您看到大几百甚至上千元的雪燕很有可能是微商、个体、代购卖价，微商是需要给层层代理提价的，而且微商代理利润可观，可想而知到终端客户价格被抬高数倍很正常，而代购个体成本，每次进货少，价格高，运作效率低，根本无法和品牌企业批量生产相提并论。如果您买回来去对比，就会发现品质还真差不多。