冬天越是寒冷，就越喜欢咕噜咕噜冒热气的美食。但很多人都有犯懒的时候，想吃美食又不想花太多时间下厨...
这压根不算事！小妹来给你支招啦！你的冰箱有啥就放啥，懒人一锅“东北大乱炖”，也能碰撞出巨鲜美的味道。
一家人围着，热乎乎吃上一碗，既可当菜，又可当饭，吃完全身暖和。成本这么低，以后别点外卖啦~
食
RECIPE
谱
1. 鲜虾豆腐煲
2. 白菜火腿豆腐煲
3. 豆泡菌菇煲
4. 花甲粉丝煲
鲜虾豆腐煲
豆腐嫩滑入味，虾肉鲜嫩香甜，金针菇吸收了虾的鲜美，变得滋味十足，热腾腾的，最适合现在吃了~
 食 材 
主料：玉子豆腐3条、鲜虾20个、金针菇1把
辅料：小米辣和葱适量、姜丝适量、大葱片适量、淀粉1勺、食用油适量、盐1小勺、蚝油1勺、料酒1勺、生抽2勺、清水适量
 做 法 
1. 虾去头去壳去虾线，洗干净，加入料酒、盐、姜丝，抓匀腌制20分钟。
2. 玉子豆腐从中间切开，轻轻倒出来，切成1厘米左右的厚片，裹上玉米淀粉，煎至金黄捞出备用。
3. 碗中加生抽、蚝油、淀粉、清水，搅拌均匀备用。锅内倒入食用油，放入腌好的虾仁，煎至变色捞出。
4. 锅里留底油，放入大葱片爆香，依次放入金针菇、玉子豆腐、虾仁，再淋入调好的酱汁，盖上锅盖。
6. 煮开后转小火焖煮5分钟，最后撒点小米辣和葱花即可。汤汁浓郁鲜美，玉子豆腐焦香嫩滑，搭配Q弹的大虾，简直鲜到眉毛~
白菜火腿豆腐煲
白菜火腿豆腐煲看起来就有食欲，豆腐、黑木耳、火腿、白菜的组合，煮出比肉还香，豆腐裹满了酱汁，白菜软烂好吃，真的太费米饭了~
 食 材 
主料：白菜半棵、火腿肠1根、豆腐1块、黑木耳1小把
辅料：葱姜适量、水淀粉2勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、鸡精少许、热水1碗
 做 法 
1. 豆腐切片入锅煎至两面金黄。黑木耳泡发，火腿肠切片，白菜切块，葱姜切末。
2. 锅里油热放葱姜末炒香，放白菜、黑木耳、火腿片，翻炒一会，放生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
3. 随后放入豆腐、盐、鸡精炒匀，倒入1碗热水，盖上锅盖炖5分钟。开盖淋入水淀粉，大火收汁撒葱花。
4. 盛出到砂锅里即可开吃。吸饱酱汁的豆腐，软烂好吃的白菜，搭配木耳火腿一起炖的太香了，分分钟钟吃到撑~
豆泡菌菇煲
香辣过瘾的豆泡菌菇煲，最近家人一吃就上瘾，都连续吃了好几天了，天天吃都不腻~
 食 材 
主料：豆泡200克、蟹味菇200克、白菜半个、青红椒各1个
辅料：蒜末1勺、鸡精少许、水淀粉适量、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺
 做 法 
1. 热油爆香蒜末，加入豆泡、菌菇、白菜，翻炒一会，随后加生抽、鸡精、盐、清水，煮滚至食材变软熟透。
2. 翻拌均匀，倒入淀粉水，放入青红椒碎。
3. 翻炒均匀，即可出锅。白菜吃起来软烂可口，菌菇鲜美，豆泡吸饱了汤汁，一咬就爆汁，用它下饭，简直绝了~
花甲粉丝煲
热气腾腾的煲锅端上来，揭盖鲜味扑鼻，色泽诱人，肥嫩的花甲，吸满鲜味的粉丝，鲜辣可口，超好吃~
 食 材 
主料：金针菇1包、粉丝1把、蛤蜊200克、蒜1头
辅料：葱半根、辣椒酱2勺、蚝油1勺、生抽2勺、白糖半勺、温水适量
 做 法 
1. 蛤蜊养在盐水里吐沙，吐沙完成后用刷子将每个蛤蜊都刷洗干净，金针菇洗净撕小瓣。
2. 粉丝用冷水泡上，将蒜剁成蒜末，葱切碎。
3. 取一空碗，放入蒜末、葱花、辣椒酱、蚝油、生抽、糖、温水，用筷子搅拌均匀，砂锅的底部铺满金针菇。
4. 再放上粉丝，摆上蛤蜊，把调好的酱汁撒入，再加入和蛤蜊一样高的水，盖上盖子开始煮。
5. 大火煮开，小火焖煮10分钟，关火后撒点葱花，直接端砂锅上桌，即可开吃。香气扑鼻，蛤蜊鲜美爽口，吸满汤汁的粉丝，完爆路边摊~
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关键词
做法
1勺
食材
淀粉
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