小伙伴们大家周一快乐，也预祝一周快乐。一个来自今天吃饱喝足但是并不困的困困的美好祝福。
广州国际酒店用品及餐饮博览会，（名字好长）今天在广州开展啦，等待了许久的家门口的大展会，狐狸家族是无论如何要在第一时间去参观的，加上今天天气好得实在适合放（认）飞（真）自（工）我（作）。
迫不及待赶去展会的我和小伙伴，在抵达目的地时，没能熬过饥肠辘辘的大胃王控诉，在展会附近的餐厅斥巨资吃了午餐，难吃到想哭。饭菜难吃也就罢了，环境不能忍，用餐区域电梯上下随处可见吞云吐雾的人啊，这个体验真是不要再有第二次了
。
正悔恨自己怎么不能先果腹完再来的时候，我们已经火速来到了展厅。很多不能到现场的小伙伴们，现在就跟着我来看看吧~
人超级多啊
1
坚守C位的水果茶、黑糖
展会上最多的显然是水果茶、黑糖、珍珠、茶叶，还有日渐被广泛应用的冷链果汁。
尽管现在是冬天，可此次展会上目之所及，几乎贯穿全场成为展会主旋律的，都是水果茶，而且是冷饮！
水果茶里又以金桔柠檬和百香果为主，其次是芭乐和应季草莓。
不论哪个展厅哪个品牌，但凡有水果茶，就必然有柠檬茶和百香果，这份盛宠仿佛他们是约好了来亮相一般。
2
被广泛应用的香料
今天我发现了一个比较有趣也比较少见的，是放在不同水果茶里的香料。
有香茅、香兰叶、迷迭香等，这些绿叶般陪衬的小家伙们放在果茶里，既能提味儿丰富口感，也可以当做装饰，甚是可爱。

除了水果茶，花果茶较之于往常的展会也有所增加。
品种齐全，品类丰富，大概是大家的认知和运用上都比较陌生缘故，花果茶驻足品茗的人很少。
冷链果汁集中摆在一起，给人感觉就很甜。也可以看得出来，现在新鲜果汁被用得越来越多。
果酱的罐子配上缤纷的色彩，也很悦目。
可是试吃起来就让我皱眉了，甜的甜到发腻，酸的也是酸到打颤，果然不能单纯试吃的，大家不要像我这样贪杯哦。
3
好多品牌都在用流行的黑糖
和传统的珍珠
大家都知道，年初迅速火起来并且从年初持续到现在的黑糖，成为了今年茶饮的趋势之一，展会上的饮品自然也少不了这个主角了。
有了黑糖，珍珠就是离不开的搭配。在很多个展位上都看到了多种珍珠，黑珍珠、黄金珍珠、樱花珍珠，看上去就很赏心悦目对不对？

珍珠又必然是跟奶茶搭配的，比较意外的是，从进门到饶了一圈后，我就喝到了至少两个比较纯正的港式奶茶，味道确实地道。
4
比较特别的咖啡粉
跟奈雪的趋势类似的，我们看到了一个比较少见但是难以忽略的咖啡粉。本来这次的展会就分了好几个板块：咖啡&茶/食品&饮料/冰淇淋&烘焙/原料&设备……
说它独特，是因为品牌展位都很自然地将咖啡粉和奶茶，维系着放在一起，有的还有咖啡糖浆。奈雪的茶也在朝着咖啡与茶的方向迈进，或许这是不久的将来茶饮趋势？
5
茶叶永远是不会缺席的主角
逅唐、斯唛、维益越来越多的茶叶被用来制作饮品。
而茶叶里陈列最显眼的，还要数乌龙茶和金狐红玉为多。
在这里我们也看到了供应过喜茶、奈雪、鹿角巷的供应商。
他们展示的原料也特别多款，奶霜反而是这次展览见到比较稀少的原料。这款抹茶也是他们家的。
试了试奶霜，我感觉很腻。参展商也主动跟我说了，喜茶有自己特有的供应链，而他们只提供很小一部分原料，具体是什么，就没有深入去问了。
6
抹茶必须有姓名
其实从初秋到寒冬，后台还是有很多小伙伴们在问抹茶的相关饮品，之前我们老师也教过很多款抹茶的搭配，不知道大家有没有认真去看。
这次几个大展示区非常鲜艳的原谅绿，抹茶粉和抹茶相关饮品，是怎么都不能忽略的主角之一。
以上是今天展会上几个不可或缺的主角之一。说了原料，再看看辅料。
7
五谷的应用增加
这次与我们优闲狐合作的两个厂商广村和天聪，都带来了自己的产品，当然大多以辅料为主。大家看大品牌的推新也都了解，今年冬天的五谷悉数都亮了相。
而天聪就貌似要把所有的东西全部展示出来，哪怕你的店铺你的顾客再挑剔，相信里面也有你需要的吧。
广村也有很多产品展出的哦。有机会去展会的同学，可以去跟姿君老师偶遇呀。
姿君老师也在现场
8
黑枸杞和南瓜鲜奶拼颜值
原料和产品是相辅相成的，今天参观到的展会饮品，有熟悉的，也有新鲜的。
熟悉的你们也都见过，就是黑枸杞做出来的饮品。今天的这几款黑枸杞怎么个好看呢？就是我看到几个小姐姐，看到黑枸杞饮品的时候，兴奋到模糊！争先恐后去合影，嘴上还停不下来碎碎念的夸赞。
新鲜的是什么？是我们优闲狐一直考虑但是也决定暂时不出的，南瓜鲜奶~
这个参展商做的是热饮，但是我品尝的时候，那叫一个难喝，很腻，甜到过头了，因为放置比较久，也感受不到温度，整杯口感并没有让我觉得新鲜。
还有一些基本的奶茶，你们就直接看图片吧。
9
接下来的饮品趋势是啥
看了这么多，茶饮的趋势在哪里呢？
茶饮如今正处于高速发展阶段，品牌升级、包装升级、服务升级……就连产品的名字，也不再拘泥于传统的方式，很多产品的命名都挺有意思的。
但是呢，这些基本的原料，你比如说茶叶、抹茶、水果茶、珍珠这种大方向的东西，不论是大品牌还是小商家，都基本不会变的原物料，改变的就是在更好的方向上走。
另一些辅料的搭配，也是针对市场的考察，迎合消费者的需求。我们老师很早之前教过大家的高颜值饮品，黑枸杞，蝶豆花等，今年冬季流行的热饮芋头、紫米，还有姜汁，这些会成为茶饮发展的一种需求。
还有一个要跟大家强调一下的是包装，比如这一款冷泡茶，商家就特意提到，这样的瓶口设计是为了外带更方便，就是很简单的细节，考虑到了用户的需求。
小结
如今新零售+餐饮也成为了一种即将会流行的模式，黑糖、珍珠、水果茶、抹茶这些也是各大商家顺应市场而展示的产品。茶饮被注入越来越多元素。
纵观我们之前推出的新品和配方，大家也可以看到，我对市场的预判，也是根据精心考察，做出的精准判断~
今天的文章有点点长，内容有点点多，我相信看到这里的你，收获也不少。这次的展会还想看些什么呢，让我看到你们的热情，再决定明天是不是再去帮你们走一趟啦！
对了，现场还有茶饮的创意比赛，我们松少明天也在现场比赛，大家可以点原文链接给我们松少使劲儿投票呀。
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