喜茶前天一次推了3款芋头相关的产品。
芋泥紫米茶、紫米波波茶、芋泥波波茶2.0，喜茶一口气推了3款芋头相关的产品。
少废话，先看图
三款热饮
芋泥看起来感觉真的不错
芋泥波波2.0版本，跟1.0版本的比起来，喜茶宣称是用了新的芋头品种，同时这次也把珍珠替换成了芋圆，口感的话会更协调一点。
芋圆
紫米波波茶制作过程
芋圆紫米
不得不说喜茶的紫米真的让人记忆深刻，它的紫米的椰香味很足，应该是在煮紫米的时候加上椰汁一起煮的。
因为这样能够让紫米跟椰汁的香味混合的更充分。
加入芋泥
芋泥+紫米搭配起来口感还是挺特别的，口感的顺滑度跟丰富度都比较不错，紫米跟芋头的香味互相混合，大部分同学应该会喜欢。
芋头我们之前也跟大家推荐过我们的罐头，大家也是可以到淘宝搜索一下我们的店铺：优闲狐茶饮-优闲狐饮爆点的芋头。
去店内买新品的时候，因为天气比较冷吗？
喜茶排队的人并不多，仅有两三个在等待拿饮品，店内坐的人刚好坐满，有少许空位。
排队人虽然不多，但是还是等了一段时间。看到店内有3、4位美团外卖在等待，看来天气冷了大家都躲在室内不想出来呢。
到店的时间是下午3点左右，话说怎么还是那么多人啊，他们都不用上班的么
上面的这三款新品中，芋泥紫米茶点单人数最多，紫米波波茶第二，芋泥波波茶2.0点单人数不多（可能和芋泥波波茶第二次推出有关）。此外，还看到两三单点冰水果茶（多肉葡萄、满杯西柚），在广州天气7℃的情况下，实在佩服。
产品简单讲完了，我们再来聊聊其它的内容。
喜茶3款新品，紫米占了2款
喜茶在半个月前上线过一款紫米的产品，加上这次出的2款紫米产品，算起来已经有3款紫米的产品了。
为什么紫米被青睐了？
紫米的健康特性。
紫米其实是水稻的一个品种，属于糯米类。
紫米煮饭的味道比较香，口感比较糯，在民间经常会作为补品，紫米在华中、华北地区应用的很广泛，我们看到很多店铺都在用这种健康、便宜又好喝的产品在做热饮，而且也比较受消费者的欢迎。
椰奶的应用
大家有没有注意到，喜茶这次的芋泥紫米茶用到了椰奶（椰汁+牛奶）。
半个月前的紫米波波茶同样也在用椰奶。
椰奶其实就是椰汁+牛奶，椰汁其实在5月份古茗买下泰国某椰园的时候，就被大家讨论起来。相较牛奶，椰奶的香味会更香，做饮品的时候更容易留下记忆点，鲜奶本身没特殊风味，做出来的饮品容易寡淡。
同样的，因为紫米本身也是没有什么特别的风味，因此我们看到喜茶这次，同样是加了椰奶来搭配紫米，椰奶独特的风味来搭配紫米口感会更加有记忆点，如果是用鲜奶来搭配紫米的话，口感相较椰奶会更顺滑一点。
当然，不同的场景不同的搭配它们会有不同的特点。
换了一个名字的脏脏茶
简单分析了一下，喜茶这次出的3款新品，鲜奶+芋头贯穿了这三款产品，按照目前市面流行的起名习惯，这3款产品其实可以叫芋泥紫米脏脏茶、紫米波波脏脏茶、芋泥波波脏脏茶。除了都用到鲜奶，这3款产品都用到了芋头。
从侧面也说明芋泥相关的产品，受到了市场的认可。
紫米大家想要了解的话，可以到我们小程序购买；淘宝店铺：优闲狐茶饮

2019年饮品会有什么发展趋势
结合2018年整年的发展来看，加料这种玩法在2019年会继续放大来玩。
特别是在抖音这种社交软件火了之后，很多饮品店都在玩隐藏菜单和DIY吃法，像喜茶双11上新的红钻冰淇淋，就是在粉丝圈流行的DIY吃法，然后这种DIY的吃法被喜茶转正了。
红钻冰淇淋
辅料又会有什么发展趋势
像脆波波、白珍珠、芋圆、紫米这些辅料的功能价值在被放大，更多的辅料也在被开发应用在饮品上面（Q弹有嚼劲的），明年一些比较有特色的辅料推了出来。
作为茶饮行业的领头羊，我们看到了，喜茶在饮品的创新与潮流上面走到了前列，我们经常会看到大家讨论喜茶在创新上面的不足。也许是它站的高，大家对它期望也高，一些基础的创新经常会得到不同的解读。创新不可能凭空得来，需要在基础的产品上输入新鲜的东西，需要一些试错的机会。
当然也需要一些时间。
营销视频
奶茶店外卖 |奶茶店如何做菜单
如何选址（上）丨如何选址（下）
产品如何定价（上）丨产品如何定价（下）
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