领读丨回忆，是感情的调味剂！

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《鸭川食堂》共读第7天

拆解共读目标：时光短，浮云散，我们都是一群忧伤的孩子，流淌的夜色，一如既往的深沉。惟愿，经年离去，落英满地，不再伤怀。

今日共读完第103—118页。

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正如人类对美食永远保持着锲而不舍的追求一样，千百年来作者们在创作与美食有关的文学艺术作品时，也总是保持着高昂的热情。

且不说《随园食单》、《红楼梦》等古典作品对美食有精雕细琢的描绘，单就日本这几年《深夜食堂》、《孤独的美食家》等作品的火爆，足以证明人类与食物之间，永远那么一种无法言说却又深切依恋的神秘关系。

而日本文学里关于“美食”的创作，更是不乏佳作，更有很多跨题材的作品，以独辟蹊径的创意，为美食文学打开了新的局面。

《鸭川食堂》就是这样一部集美食与侦探于一体的疗愈系小说。这部作品很像短小的日剧，一章一个故事，精小却不失巧思，读来虽然清淡，却又在看似简单的结构下，慢慢散发出丰富的层次。

文字和食堂一样的安静美好温暖，一样的香气弥漫，想起了《笑忘书》里的一句歌词：感动的要哭，很久没哭，也不失为天大的幸福。

若有机会到鸭川食堂，我定要摸一摸自来熟的午睡。

一段记忆，有时可能全部寄于某种食物上；一道菜，也会让你的记忆随着味蕾涌现在脑海。在小说《鸭川食堂》里，就有这样一家侦探事务所，可以为你重现你回忆中的美食。

这家侦探事务所没有招牌，只在美食杂志上刊登一则小小的，没有写清地址的广告——“为你寻找食物”主人还在事务所前兼营自家的鸭川食堂。一些心存执念的有缘人，带着对远久记忆中难忘食物的模糊描述，来到鸭川父女俩经营的事务所，希望能够再次品尝到记忆中的老味道。

难忘的味道，其实不必是珍馐美味，黑暗料理，它可能只是你的家常晚饭，路边那些貌不惊人味不出众的小吃……

但对于小说《鸭川食堂》的众人而言，这些食物因为与回忆羁绊在一起变得闪闪发光，直射人心，难以忽视；也像那藤蔓，扎根在心头，萦绕于眉间，无法摆脱。他唯独需要再品尝这味道。

这昔日味道，能令你放下心结，向未知前进；又或许是你新生活的指引灯塔；也没准儿，它只是暂时的安慰剂。

读柏井寿的《鸭川食堂》时，常常会想起《追忆似水年华》中所描述的那种由小玛德莱娜蛋糕而点亮的神秘回忆：“见到那种点心，我还想不起这件往事，等我尝到味道，往事才浮上心头……凡形状，一旦消褪或者一旦黯然……但是气味和滋味却会在形销之后长期存在，即使人亡物毁，久远的往事了无陈迹，唯独气味和滋味虽说更脆弱却更有生命力；虽说更虚幻却更经久不散，更忠贞不矢，它们仍然对依稀往事寄托着回忆、期待和希望，它们以几乎无从辨认的蛛丝马迹，坚强不屈地支撑起整座回忆的巨厦。”

一家没有招牌，看似停业的食肆，仅凭着《料理春秋》杂志上一句寻找记忆中食物的广告词，吸引了一众对食物充满情怀的人们，这大抵便是食物的特殊魅力。

所谓对于食物的执念，并非山珍海味，而恰恰是家常菜，甚至未必惊艳美味，却因为某个重要的人而无可取代，当食物复现，足以吃到流泪。味觉可以穿越时空、唤醒记忆，“那份回忆像调味品一样起了作用。”

食物的温度，成为了人情的温存。流与小石这对相守于鸭川食堂中的父女，不仅着力于美味的料理，更是把极多的精力放在了“侦查”食物背后的回忆，所谓“功夫在食外”。

与其说他们努力复刻食物，不如说他们场景重现。《鸭川食堂》中，食物本身或许平淡无奇，而加上了回忆的附加值，却秒杀了人间的饕餮。如果说另一部讲述日式料理的作品《深夜食堂》说的是小人物挣扎的故事，就像午夜的食堂，昏暗的环境，香喷喷的食物给人以抚慰；那么《鸭川食堂》则囊括了更多的阶层，有不愿意透露姓名的政要、也有离婚多年却思念着前亡夫的弱女子，还有捉襟见肘的学生仔。

食物是不分贵贱的，品尝料理可以体现生活态度，也能复活回忆，与过去的自己进行和解，在食物里，充盈生活的况味。

我们与最亲密的人共食，因而食物相连最多的，便是亲情与爱情。柏井寿说：“男人的灵魂食物就是母亲的味道”，当孩子长大，最怀念的仍是母亲的手艺，而前几天共读的《炖牛肉》一篇的爱情故事亦让人颇感触动，一位垂垂老矣的贵妇人，忽然想寻找55年前被意外求婚时慌乱逃走不曾吃完的牛肉，就此错过的恋人，成为了信子女士大半辈子的心结。当重新吃到那个味道，阅读已去世的恋人留下的日记，信子女士仿佛得到了生命的答案，吃过方能放下。

越过寒冷彻骨的漫长冬日，京都也终于迎来了春意。今日前来鸭川食堂的是广濑须也子，她来找她重病的前夫曾经开猪排店做的猪排的味道。

须也子的丈夫曾经开的是河豚料理，有一天她表兄自己带着河豚来店里，强迫厨师做给他吃，最后中毒身亡了。河豚料理自此是开不下去了，因为赔偿的事，亲戚关系也越来越僵，最后前夫那边提出了离婚。

现在前夫冈江得了重病最多剩三个月时间，他每天念叨着炸猪排，还有什么五毫米还是三毫米的梦话。须也子想让前夫再吃上一次当年味道的炸猪排。

那些深深浅浅的回忆，只是一枚不需诠释的岁月的印迹。天空，渐渐阴暗。风拂，雨倾斜，潮湿。如水三月，一个人静静地等待，往事葱茏定在似水年华的脸颊，拾起遗留在意念中的梦，任由自己在梦间孤独地迂回。剪一段清浅时光，只能聆听梦里自己的呢喃。

作者：李枘泽，唯有笃定，方能一方独秀，喜欢宅爱看书爱看鬼片的文艺小青年。