本文内容整合自吴晓波频道、李工真（《国资报告》第5期）及朱永新（中国民主促进会中央委员会副主席，第十二届全国政协副秘书长、常务委员会委员）观点。
笔记侠按：世界上拥有最多长寿企业的国度，第一是日本，第三是德国，它们都是资源短缺型国家，为什么可以做到如此？很多德国人用的锅是奶奶传下来的？为什么德国的产品动不动就“能用100年”呢？要知道，德国制造和日本制造远远晚于英法工业革命。当今中国商业呼唤工匠精神的回归，那么，我们如何开始？也许这不是一个轻松的议题，但需要从你我开始。
01、工匠精神：守、破、离
一早知道工匠精神，就因为网上一张关于罗永浩的照片，令我印象深刻，以及那句广为流传的话：
我不是为了输赢，我就是认真。
恰巧，今年国务院总理李克强2016年3月5日作政府工作报告时，鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神，增品种、提品质、创品牌。那么什么应该才是工匠精神呢？
有很多的概念来形容概括工匠精神：
专注、敬业、精益求精、追求完美、孜孜不倦、一丝不苟、不投机取巧、耐心专注、坚持不懈、持之以恒、爱岗敬业等。
英国有一个很著名的发明家，也是著名的物理学家、化学家叫法拉第，法拉第被誉为电学之父。他出生在一个铁匠的家庭，小学读到两年级，14岁就上街做报童，15岁跟着书商做学徒，在书店里装订图书，跟着书商工作有书看，所以读了大量的书，尤其读了大量的自然书籍。到20岁的时候，跟当时很著名的科学家大卫相当于做学徒，做仆人，跟在他后面学习。
就这样一个年轻人到了33岁成为英国皇家学会会员，到了34岁成为英国皇家实验所主任。他自己做了实验室主任以后也有一批年轻人跟他学，年青人没有耐心，他要求每天记录数据的情况，年青人觉得做记录没有意义，就走了。后来法拉第因为在电磁学方面的贡献，功成名就，显赫一时，走了的学生又来。法拉第说，实际上我做的就是让你做的每天记录这样的生活，我做了十年，记录了十年，记下了十年的NO以后，终于写下一个yes。
没有这个守，永远不可能有真正的工匠精神。
日本有一个工匠叫秋山利辉，前年在我们中国出版了一本书叫《匠人精神》，这本书里面他提出了三个字，就是所谓：


守、破、离。
守：就是你要守住，要精雕细刻、精益求精；
破：破就是追求卓越，产生不断的创意；
离:要离开它，破舟求剑，不断创新。
秋山利辉是日本很重要的木工企业，三四十个员工，每年创造10亿日元的产值，但他的要求是我的家居做出来要能用一百年、两百年。
他收学徒很严格，无论是男是女，头发要剃光；八年里不允许用手机；不允许谈恋爱，每年只有两次见家人的机会。你愿意来就来，就这样还是有不少年青人追随他。因为总是有一些人为理想而活着，总是有一群人追寻这样的工匠精神。他讲的这三个字我比较赞赏。
青年人为什么特别需要这种精神？因为我觉得工匠精神这三个字“守、破、离”最难的是守。
这个“守”不是保守之守，而是守望之守。青年人要“离”很容易，要“破”也很容易，但是不太愿意守，而没有守，就没有离，也没有破。守正是创新的前提，破与离是青年人的有适合特点，但恰恰守才是工匠精神的基石。
02、吴晓波：中国需要“新工匠”
然而，在著名财经作家吴晓波的眼里，中国不乏匠人，但却缺乏新工匠。
他问中国百年品牌张小泉菜刀和德国百年品牌双立人菜刀，你会选择哪一把？
张小泉亦步亦趋地走在先人开拓的路上，材料不变，工序不变，款式不变，视之为“百年传承的工匠精神”；而双立人则百般求变，不锈钢技术不断迭代，生产工艺全面创新，款式、门类更是层出不穷。
在今天的商店里，张小泉菜刀的价格是双立人菜刀的二十分之一，至于销量和销售区域，则差距可能更大。
中国缺乏的正是和“双立人”一样的新工匠。“双立人”就是在守中创新，其精神就与匠人精神的“守、破、离”三个字不谋而合了。
03、为什么德国的“工匠精神”享誉全球
那为什么德国的品牌都是百年老店呢？他们的“工匠精神”让世界上的所有人都为之赞叹？要知道德意志民族是很晚才开始搞工业化的，英、法完成工业革命时，德国还是个农业国。但是如今，在这个只有 8000万人口的国家，竟有 2300 多个世界名牌。是什么原因造就了享誉世界的“德国制造”？
1、珍视“身后名” 不贪“眼前利”
德意志不是个“喜新厌旧”的民族，德国人喜欢有经历的东西，有历史记忆的东西，有文化记忆的东西。
德国人生产的圆珠笔摔在地上10多次，捡起来依然可以用。德国建造的居民住房120年也不会倒，就是被战火摧毁了，德国人也一定要按原样将其重建起来。
有一张关于德国建筑物的照片，名叫“不变的德国”，展现的是二战以后德国人修的房子，完全是中世纪式晚期巴洛克时代和洛可可时代的风格。
为什么？
二战结束后，德国几乎所有的城市都成了一片废墟，那些古老的房子基本上都被战火摧毁，德国人非常心疼，因为德国人就是喜欢自己的文化。怎么办？德国人死活也要把当年的照片找出来，把当年的设计图找出来，一定要按原样一座座地重修起来。
今天你跑到德国去看，大多数城市都没有什么现代建筑，几乎全是巴洛克、洛可可时代的风格。
德国有座王家歌剧院在二战中被美国飞机全部炸毁，德国人心疼得不得了，那座歌剧院是过去建了200年才建好的，结果毁于一旦。怎么办？
二战后德国人就把这片废墟圈起来，搞了一批科学家、文化学家、考古学家、建筑师、技术工人，大约上百号人，花了35年时间，把这堆破砖烂瓦又重新装回去了，你现在再看这座王家歌剧院，怎么也看不出来是炸弹炸烂了以后又重新装回来的，这座建筑成了“世界文化遗产”。
联合国科教文组织的人说，“这个行动本身就属于世界文化遗产”。正是由于德国热爱、尊重自己的文化到了如此地步，所以才叫“不变的德国”。
由于德国的经济发展不靠房地产市场，所以一位德国建筑师很难拿到一个建筑项目，好不容易中了标，就一定会精心设计，一定要把它搞成一个艺术精品，一定要让它流芳百世。


因此，在德国，你永远也看不到有两座建筑物会是一样的。因此人们说，德国建筑师重视的不是“眼前利”，而是“身后名”。
2、一个人身上只做一次生意
在一次记者招待会上，一位外国记者问彼得•冯•西门子：“为什么一个8000万人口的德国，竟然会有2300多个世界名牌呢？”

这位西门子公司的总裁是这样回答他的：
“这靠的是我们德国人的工作态度，是对每个生产技术细节的重视，我们德国的企业员工承担着要生产一流产品的义务，要提供良好售后服务的义务。”
当时那位记者反问他：“企业的最终目标不就是利润的最大化吗？管它什么义务呢？”
西门子总裁回答道：
“不，那是英美的经济学，我们德国人有自己的经济学。我们德国人的经济学就追求两点：
  • 生产过程的和谐与安全；
  • 高科技产品的实用性。
这才是企业生产的灵魂，而不是什么利润的最大化。企业运作不仅仅是为了经济利益，事实上，遵守企业道德、精益求精制造产品，更是我们德国企业与生俱来的天职和义务！”
说到“天职”上去了，“天职”是什么意思？就是“上帝要你干的事”。
在德国，没有哪家企业是一夜暴富，迅速成为全球焦点的。他们往往是专注于某个领域、某项产品的“小公司”、“慢公司”，但极少有“差公司”，绝没有“假公司”。
它们大多是拥有百年以上经历、高度注重产品质量和价值的世界著名公司，也被称之为“隐形冠军”。
德国有家葡萄酒作坊，快400年了。二战中很偶然留下来的，很幸运没被美国飞机炸到；德国的马牌轮胎公司是1871年成立的，现在我国几乎每个地级市都有它的分店；德国的阿迪达斯公司是1920年创办的，至今也有94年以上的历史了。你可以看到，德国这类企业都是有年头的。
德国的产品不打价格战，不与同行竞争，一是由于有行业保护，二是由于价格并非决定一切，打价格战可能会让整个行业都陷入恶性循环。德国企业是要追求利润，但是只要能保证基本利润，有钱可赚，德国人并不是那么贪得无厌、无休止地追求利润的，而是要考虑更长远的、可持续发展的问题。
因此，德国人宁愿“在保证基本利润的同时，让部分利润转化成更高质量的产品和更加完善的服务。
德国人的想法不一样，他们营销战略的路数也与众不同。一笔生意，在你身上一辈子就做一次，让你说他的东西好，这就会感染到另外一个人，这个人再去做他的顾客，然后再感染第三个人，人家干的是这个事。
3、探求本质，考虑长远

今天德国只有三座城市，即柏林、汉堡、法兰克福，被定为“国际化城市”，以后打起仗来也宣布为“不设防城市”，其它城市都是中小城市。
绝大多数的德国人都生活在5万人、10万人、15万人、20万人的城市里，连50万人口的城市，德国人都觉得太大了。
德国城市的风光几乎都有这个特点：城市天际线最高的地方一定是教堂的尖顶，任何建筑物都不能超过它。


为什么德国人能做到守时？

城市小，就容易守时。为了守时，也必须得把城市设计得小一点。你要想在‘汽车大众化时代’做到城市不堵车，需要有两个条件：
第一个条件：任何楼房不要超过五层，在德国，你要想建造六层以上的高楼，必须经过议会投票通过才行。
第二个条件：任何城市必须有一半的空间是马路。只要你同时做到了这两条，城市就不会堵车。
今天德国人一般只在柏林、汉堡、法兰克福建高楼，那也是世界级的大高楼，但有一个条件，这种高楼从任何方向倒下来时，不能压到另一栋楼。所以越高的楼房，周边留有的空地就越大。这就叫“探求事物的本质，确定长期的战略”。德国人建房子时，是一定要考虑到当它倒下来时会发生什么事情的。
4、德国不相信物美价廉
“德国制造”的优势并不在价格上，连德国人自己都承认“德国货就是物美价不廉”。
你跟日本人可以谈价格，但你跟德国人谈价格，一刀都砍不下来。
德国人甚至不承认有“物美价廉”这回事。
“德国制造”的优势在于它的质量，它解决问题的专有技术，它优秀的售后服务。德国企业发展的一般产品都是具有世界领先水平、高难度，别国一时无法制造出来的产品。德国30%以上的出口商品，在国际市场上都是没有竞争对手的独家产品。德国人生产的工业制造品，大到挖地铁的掘进机，小到文秘工作中的订书机，从质量上讲都是世界第一。
德国所有供3岁以下儿童食用的产品不得含有任何人工添加剂，必须是天然的；所有奶粉被列为药品监管；所有母婴产品只允许在药店出售，不允许在超市出售； 所有巧克力都被规定要使用天然可可脂作为原料加工生产；所有保健护肤品牌都必须要有自己的实验室和植物种植园，以保证取材于天然有机品质。

“德国制造”
德国人生产的非工业用途的化学产品，例如清洁剂、洗手液、洗洁精，除了有清洁杀菌的功效以外，绝大多数采用了生物降解技术，也就是靠微生物分解其中的化学成份，来将化学对人体的伤害减少到最小程度。德国人生产的滤水壶，既能过滤无机有害物，也能过滤有机有害物，并富含镁元素。经过德国滤水壶过滤后的水，是微微带甜味的。
德国锅具具有天然抗菌和耐高温性质，既能节能环保，导热效果又极佳，以至人们说，“使用这种德国锅具，一根蜡烛就能弄一顿美味佳肴。”德国人生产的一口锅，可以用上100年，因此很多德国人用的都是奶奶传下来的锅。
对德国人来说，任何一样厨具，一辈子只需要买一次，不需要买第二次，因为你一辈子也用不坏它。
德国人生产的煨汤用的锅，完全是钢铁铸造的，沉重得连男人都有点端不动，那锅盖内侧有奇特的花纹。
为什么要有这些花纹。德国销售商：“它盖上去后，水蒸气就能上下自然循环，不易烧干，这是一种技术。”德国的锅具，盖上去个个严丝合缝，说三分钟开锅就三分钟开锅，能为你省下不少煤气费。
为什么德国的产品动不动就“能用100年”呢？
1、德国没有资源，几乎所有重要的工业原材料都是靠国外进口来的，所以必须物尽其用，尽量延长使用期，这才是对原材料最大的节约。
2、德国人认为，产品质量的好坏，主要体现在是否‘经久耐用’上。
04、“新工匠”时代已经到来
对比德国，我们会发现全国老字号品牌超过1.2万个，摊开来，家家都有一个与传承和工匠精神有关的“神话”，可是有的苟延残喘，有的容光焕发，究之根源，正是有新旧之别。
譬如张小泉和双立人，它们在百年前能各自崛起，都因为它们的工匠对当时的锻铸技术实现了突破，他们所生产的菜刀锋利轻快、造型时尚，他们的风格被固化为传统而得以流传。
但是，时间会消磨一切的价值，随着时代的演进，技术被再次突破，审美被迭代，甚至使用的场景也发生了根本性的变化，如果后世的匠人抱守古人而不思进取，则传统成为枷锁，古人成为沉重的十字架。
真正的工匠精神不是回到传统，一味地向前辈致敬，而是从传统出发，让上帝先“死掉”再复活，在当代的审美和生活中重新寻找存在的理由。
当今中国，一切商品都过剩，每个行业都是“红海”，可是同时，消费升级的大潮又为“创造之人”提供了无数的可能性，个性与创新成为市场竞争的最强软能力，“新工匠”时代已经到来。
而新工匠要具备的三个特质正好与“守、破、离”互相呼应：

1、手艺人精神
他专注于产品本身，尊重制造的基本规律，对技术及细节的雕琢，是非常古典的，产品是他的人格投射，是专业精神的一次物质性呈现。也就是我们前面所说的“守”，要精益求精；
2、颠覆能力
他必须与众不同，必须足够“奇葩”，能够在最普通的商品中重构审美，最极致的，他能够重新定义一个商品。也就是你要能“破”，不断产生创意；
3、现代性
即与当代有关，与当代的一切新技术、新思维、新生活方式有关，百年前的厨房一定与当代的厨房不同，百年前的饮用趣味一定与当代的饮用趣味不同，甚至，百年前我们对伤痛的理解也一定与当代不同，与当代有关，才可能存在于当代。也就是你要能“离”，离开百年前固有的思维，破舟求剑，不断创新。
美国社会学家理查德·桑内特出过一本名为《匠人》的专著，他对匠人的解读是“通过制造的物品去了解自身，体现时代的生活品质和审美特征”。在他看来：
“制造就是思考”。
也就是说，一个人从事于某一行业而能够脱颖而出，其决定性的能力来自于他的思考力，即他对本专业的专注、对技术的敏感以及对当代审美趣味的掌握和扬弃。
愿你我，都能做一位“新工匠”，我们不论输赢，但能认真对待当下，对待每一件事。
直接点击文字：了解笔记侠CEO创新知识社群
更多精选文章 点击以下头像 ☟
创不创业，人人都必须是自己的CEO
茅台、全聚德竟跌倒在同一个地方
［招贤纳士］
新媒体合伙人|总编辑|编辑|主笔
产品经理｜新媒体运营｜技术运营｜电商运营｜活动运营
商务BD｜平面设计｜漫画师｜文案策划
简历请发至[email protected]
点击大咖名字，查看精彩笔记
李善友丨傅盛｜余晨丨龚焱丨徐新丨 阎焱丨俞敏洪丨李丰｜蔡文胜丨段永朝丨罗振宇｜罗胖｜吴伯凡｜宗毅｜吴声｜伊光旭丨李欣频｜王东岳...
合作伙伴：混沌研习社｜创业邦｜领英中国｜36氪｜腾讯｜京东｜正和岛｜中欧｜微链...
继续阅读
阅读原文