海盐奶盖 | 怎么用最低成本快速做出,融入爆浆蛋糕的奶盖
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小伙伴们大家好。一周嗖的一下就过去了两天呢,这周你们最想了解哪一款饮品?今天推出的是你们在后台问了很久的奶盖。
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说起奶盖,最近在甜品届有一个当仁不让的宠儿:爆浆海盐舒芙蕾,一个软乎乎的爆浆,口水就不自觉流了下来,哪里还管得了热量是何物,足见海盐奶盖的吸引力,胖子在奶盖面前是没有体重的。
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爆浆奶盖舒芙蕾 引得我流口水的图源网络
奶盖的诱惑又怎么少得了奶茶呢!说起奶盖茶,你想到的是什么?
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海盐奶盖茶
芝士奶盖制作上较为复杂!
奶盖茶,我想到的就是喜茶芝士绿妍和金凤。这俩真的是我去喜茶的必点饮品,绿妍尤其大爱,金凤就太贵了,芝士都好贵哇!我懂你们也有这个困扰,so今天就给你们带来低成本的海盐奶盖。
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喜茶芝士绿妍
奶盖很多茶饮店都在做,但似乎真正可以做到流连忘返让顾客自动安利的,除了喜茶我也没见到别的(就不承认是我孤陋寡闻),毕竟奶盖要做好,也没有那么容易。
一般的芝士奶盖,吸引力很大,当然其成本也高,在材料选取上相对丰富,制作上花费时间也比较长,需要注意到的细节会更多,在挑食材和人员专业度上要求非常高。
海盐奶盖成本低,适合小门店
海盐奶盖打发的步骤少,操作快,可能你喝完一杯奶茶的时间,奶盖就做好了,这款奶盖打发好之后,放久也不变样。
不需要太多时间准备食材,只要你有牛奶淡奶油这些基础原料,制作非常简单,不论是快销店铺还是外卖打包,都可以在最快时间内,做出新鲜奶盖,哪怕员工人数有限,也不必着急,非常适合一些小门店和专门做外卖的店铺。
这样一来大约可以节约40%成本,这个不固定可多可少哦。你看,时间成本一下子省出来了吧。这也很适合那些,规模不大的店铺。
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海盐奶盖粉
原料添加顺序是口感的关键
在这里要提醒大家的就是原材料的添加顺序,先加液体原材料,后加粉末,以及搅拌的速度,这是直接决定你饮品口感的关键。
你别看只是个小动作,这就是我们制作饮品的核心:原材料(好材料是根本)、配方(正确的比例)、制作方法(稳定输出)、细节把控(灵魂)。
大家不要听到奶盖就望而却步,想到原材料太贵,做起来麻烦,觉得自己肯定做不了,看了我们的视频之后,大胆做起来吧。既能跟上潮流,又降低成本出新品,来,不要只盯着JC老师的脸看,我知道很帅。仔细看步骤!
海盐奶盖视频教程
丨海报分享
本期海报给大家分享的是——海盐奶盖
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本期高清大图在微信公众号后台回复:海报。
本次用到的海盐奶盖粉可在小程序或淘宝购买哦。
淘口令:
【优闲狐海盐奶盖粉500g奶茶店专用原料辅料 奶盖茶奶霜配料包邮】http://m.rijni.top/h.39sLoH0点击链接,再选择浏览器咑閞;或復·制这段描述¥tXD6bRhPMvd¥后咑閞淘♂寳♀
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想要报名优闲狐产品课程和营销课程的同学,可以加下面的微信了解哈。
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