每次亲朋聚会，对我来说，都是一段时间的才艺汇报环节。
像今天这道鹌鹑蛋肉圆，不管是聚会、寿宴还是做年夜菜，你端上它都不会丢面儿！
别看它长得精致可爱，其实内容很简单。
宝宝们都喜欢的肉饼蒸蛋，换个造型，就能让食欲翻两番！
猪肉和鹌鹑蛋的巧妙搭配，光是创意就能拿够90分！
更不用说鹌鹑蛋的营养加成，维生素B2含量是鸡蛋的2倍，卵磷脂和维生素D的含量也格外丰富，对宝宝的成长发育都很有好处。
给孩子吃，就不用那些重油重盐的调味了，淋上点芡汁，提味提鲜就足够。
清蒸的方式去掉了多余的油腻，还将营养完全锁在肉饼当中。1口下去肉包蛋，配饭配面都很绝！
-  鹌鹑蛋肉圆-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪肉末150克
胡萝卜10克 / 淀粉10克 / 鹌鹑蛋6个
辅料：油、酱油、素蚝油、鲜菇粉、葱花
芡汁：油、素蚝油、淀粉4克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
1
胡萝卜切末，加到猪肉末当中。除了胡萝卜之外，像是西葫芦、绿萝卜、蘑菇这里也都可以加进去，喜欢什么配菜你们提前一块处理好。
2
碗里加上淀粉、1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉和葱花调味。
3


所有食材一块搅拌均匀，如果孩子对腥味比较敏感，还想要去腥的，可以在这里搅一点葱姜水进去，去腥效果也挺好。
4
取适量肉馅整理成肉球，摆入盘中。
5


在肉团中间戳一个圆形小洞，稍微整理一下，让小孔尽量变得均匀圆润一些。
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将鹌鹑蛋打入肉圆当中，这里可以先打一个鹌鹑蛋试一下，如果之前做的小孔不够大，可以再调调。
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做好直接上锅，水开计时蒸15分钟。
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趁着蒸肉饼的时候，来做一个芡汁。不粘锅倒油，加上素蚝油、4克的淀粉和适量清水，搅拌均匀。
9


小火熬煮，一直熬到芡汁浓稠，就能盛出来了。
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这时候差不多肉饼也蒸好了，直接取出来，淋上酱汁，这道待客大菜就完成了。
11


别看这道菜做法简单，但颜值、营养、味道，它全都在线。作为家庭聚会的创意菜，它也绝对够格了。
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1勺
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淀粉
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