家里还在顿顿大白馒头的姐妹，我劝你赶快做这个！
不仅带着甜香、奶香，营养密度高出白馒头几倍多，是“满分营养”的主食。
藜麦这食材，你们都不陌生了吧。它包含了人体所需的几乎所有的常量和微量元素，是当之无愧的“超级食物”！
同时它膳食纤维丰富，高饱腹、低脂肪，拿来做主食是再合适不过了。
做这种面食，我建议你们都和我一样，把清水换成牛奶。不仅吃着暄软，还自带一种奶香味。
对口味要求高一点的，还能加上葡萄干、蔓越莓干或者是红枣丁，稍微带点味儿，孩子还能更喜欢！
我是特意做成这种大小的，正合适孩子的大小，也不用担心吃不完。
孩子不咋爱吃主食的，或者是想弄点花样的，就把主食换成它吧，绝对不带拉胯的！
- 藜麦馒头-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉160克 / 牛奶60克
藜麦30克 / 糖15克 / 酵母2克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
1
把藜麦倒入装了清水的大碗里，清洗干净。
*我用的这款三色藜麦，它是红、黑、白三种颜色藜麦米混搭的，你们家里如果只有单色的也能做，但是最好用三色藜麦，它整体营养、口感、颜色都能是更好一点的。
2
往锅里加入清水，煮大约20分钟左右。我用的这款是不用泡的，洗净下锅煮就行。
*煮的时候要注意，用藜麦做主食，一定要把米芽煮出来，要不然口感会发硬，就不好吃了。
3
煮好的藜麦沥干水分，放到一边晾到温热的程度就可以。
4
往藜麦里加入糖、酵母、牛奶和面粉，给它们搅拌成絮状的样子。
5




不断地揉搓，直到揉搓成一个光滑的面团。
 6


把面团搓成条状，再切分成大小均匀的面剂子。面剂子的大小，就看你们想要做多大的馒头了。
7
这里先给面剂塑形，将它揉圆，像一个小馒头的样子。
8


不用开火，这里我们用先塑形再发酵的方式，让面团发酵到2倍大。这个方法我试过很多次了，是能特别暄软又好吃的，你们放心做。
9

醒发好的面团就可以直接蒸了，水沸计时，大火蒸20分钟左右就差不多了。
10



蒸好的小馒头别直接开盖，继续盖盖焖5分钟，这样能避免馒头一下子接触冷空气塌陷。熟透的馒头直接取出来就行了，喷香暄软的也特别好吃。
11



这个藜麦小馒头，不管是口感、味道还是营养都是在线的。而且你们还能给它做成包子皮、馅饼皮，又是不一样的感觉了！
#君君的同款好物#
这两年藜麦的风头真的太大了，市面上的产品更是一茬接着一茬。
但是要说高品质、高营养还值得信任的，还得是这款三色藜麦！
平时煮粥、做饭、做馒头、做吐司，你都能往里加上它。高饱腹、低脂肪、低GI指数的，特别适合拿来做主食！
和传统那种先泡后煮的藜麦不一样，这款直接下锅煮就行！出芽快，出芽率高，省时还省事了！
而且这款新升级的包装，含量增加了，价格便宜了！79元/3袋，足足有3斤装的量！
现在领取618活动优惠劵，还能更优惠！剩下的时间不多了，现成的羊毛等你薅！
你需要的1000+的辅食制作方法：
君君已经把所有食谱，按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类，还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找，你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~
不知道吃什么？我整理了一些家常分类：
这里有超实用的干货哦：
你爱的合集都在这儿：
三餐吃啥不发愁：
喜欢君君食谱
记得【在看/点赞】双连击
继续阅读
阅读原文
关键词
藜麦
营养
馒头
面团
三色藜麦