5块做出肉香味,年菜没它不上桌!团团又圆圆,好运一整年
你们都知道我是山东人嘛,我印象里啊,不管是过年过节还是办喜宴,这个四喜丸子肯定要有!
和小拳头一样大的丸子,浇上浓稠鲜香的汤汁,看着它你就觉得喜庆。
不过我今天做的不一样啊,是纯素馅的。当然,你们想要做肉的也没问题,这个宝宝狮子头,也能合心意。
软嫩的豆腐加上口感绵密的山药,营养好消化。孩子多吃两口,也不用担心积食了!
做大个儿的丸子,最怕的就是不入味。所以我提前就把山药、胡萝卜、香菇都炒好了,味道和熟成度,你们都不用担心!
而且它还不用油炸,更适合宝宝!
做四喜丸子的最后一关,就是酱汁。毕竟给孩子吃的,味道不能太重口了,这样酸酸甜甜的,吃起来更不容易腻。
最后放上几个焯好的油菜摆盘,看着是更有过年那氛围了!
- 宝宝纯素四喜丸子-
· 参考月龄 ·
18个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
豆腐180克 / 山药60克 / 香菇2个
淀粉30克 / 胡萝卜15克 / 油菜7棵
酱汁:2勺酱油、2勺番茄酱、4克淀粉、清水
辅料:油、葱花、酱油、盐、鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
香菇、油菜焯水,捞出。
不粘锅倒油,加入葱花煸香。
锅中放入山药、胡萝卜还有香菇,翻炒均匀。
加入1勺酱油,适量鲜菇粉和盐来调味。
盘中摆上丸子,之前焯好的油菜在四周做装饰,最后淋入酱汁,这个纯素版的四喜丸子就能上桌了。
三餐吃啥不发愁:
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