大连最近连着下了几天的雨，潮湿遇上闷热，一出门就好像是在蒸桑拿。
这种天气，不光孩子没精神，全家人的胃口也一块跟着蔫了！
想要吃得清爽，还能提振食欲，这时候就得冬瓜来“救场”。
冬瓜也算是夏天的“顶流”补水瓜，含水量达到了96%，比丝瓜、角瓜都要高！
而且它还富含多种维生素和纤维素，清热消暑，还能帮宝宝预防便秘。
清新的瓜片裹着肉馅，沾了肉香又去了油腻，1口有肉还有菜，这组合必须要竖大拇指。
软嫩的瓜肉也很适合宝宝咀嚼，一咬就化开了，口感清甜，满满都是果鲜味儿！
盘底你还可以打个鸡蛋一块蒸，肉、蛋、菜就都集齐了。
不管是当成家常菜，还是待客做这个，好吃、简单有牌面，一点不掉价儿！
- 宝宝版冬瓜酿肉-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪肉80克 / 虾仁50克
胡萝卜8克 / 即食玉米粒20克
淀粉8克 / 冬瓜1块 / 鸡蛋1个
辅料：油、柠檬、2勺酱油
1勺素蚝油、3克淀粉、胡萝卜末、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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虾仁去掉虾线，挤入柠檬汁，腌制10分钟去腥。家里没有柠檬汁的姐妹，可以少滴几滴白醋，同样可以实现去腥的效果。
2
胡萝卜切末，这里可以多切一点，还能搭配芡汁。你们想要加点其他的蔬菜也都可以，在这步处理好了就行。
3
猪肉、虾仁都剁成肉泥，图省事儿的姐妹可以直接用料理机搅出来，也都是一样的。
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在肉糜里加上油、1勺酱油、鲜菇粉调味，再加点淀粉，让肉糜能更好成团。
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给食材和调味料都充分搅拌均匀，如果在搅拌的时候感觉有点干，也可以稍微加点水进去。
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之后肉馅里加上胡萝卜末、即食的玉米粒，再次搅拌均匀备用。
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冬瓜去皮，切片，切的时候注意一下，不要太厚了，否则之后不容易卷起来。

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将冬瓜片放入沸水锅中，焯水捞出。
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之后给冬瓜片稍微晾一晾降温，再卷成甜筒的造型，放入之前我们处理好的肉馅。
*除了用冬瓜，同样的酿肉做法，还可以用莲藕、丝瓜、娃娃菜，只要是能卷能包的，都能这么做。
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做好的冬瓜卷放入盘中，整理成自己想要的样子。
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我最近比较喜欢这种太阳花的造型，还可以在中间打一个鸡蛋，让造型更丰富一下。
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把冬瓜卷放入蒸锅中，水沸计时，蒸10分钟左右。
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趁着蒸冬瓜卷的这段时间，我们可以来勾一个芡汁。另外起锅，加上胡萝卜末、1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、3克的淀粉和清水。
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将锅中的调味搅匀，一直煮到汤粥浓稠，这个芡汁就完成了。
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这时候差不多冬瓜卷也都蒸好了，直接取出来，淋入芡汁，这道宝宝版的冬瓜酿肉就做完了。
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这一盘冬瓜酿肉就太适合夏天了，有菜有肉，而且还清爽不油腻。食材、造型上你们还能丰富一下，家人朋友一块聚会，它绝对很亮眼！
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