这个我敢保证啊,孩子看见眼睛都亮了!
而且别看它是面食,但是做法还真挺简单的。尤其是家里有不爱主食的娃,一定得安排一下子了。
这样压一压就是一朵花了,还挺神奇的吧!
紫薯泥、南瓜泥,给面食调色,它俩算是行家了!
关键它们也都是粗粮啊,膳食纤维丰富,吃起来还不粗糙,更容易被孩子接受。
这个小花的造型特别神奇,就是用牙签压两下,一朵花就出来了。
这一步,我是全权交给我们家儿子的。你们做这个,也能让孩子参与进来,成就感满满了!
最后直接上锅发酵、蒸熟就行了,也不会破坏小花的整体造型。
我做的这个不算大的,但是吃起来松松软软还有点甜味。不管是做主食还是当成零食,它都完全没问题啊!
-  花朵馒头-
· 参考月龄 ·
10个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉110克
紫薯泥50克 / 南瓜泥40克 / 酵母2克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
1
在紫薯泥、南瓜泥当中分别加入一半的酵母,如果你们要换成别的颜色的,也可以换成红薯泥、山药泥啥的。
2
在南瓜泥当中加入50克的普通面粉,
紫薯泥当中加入60克的普通面粉和25克清水。
3
给紫薯泥拌匀,用手不断揉搓成面团。
4
南瓜泥也是一样的,拌匀,不断地用手揉搓。这里因为南瓜泥本身水分就挺多的,就不额外加水了,你们揉的时候如果感觉比较干,可以稍微补点水进去。
5
最后给它俩都揉成光滑的紫薯面团和南瓜面团,就行了。
6
给两个面团搓成条状,切分成大小均匀的面剂子。这面剂子的大小,就看你们想要做成多大的花儿了。
7



同样的啊,给每个面剂子都揉圆了。
8
给小面团都组装成花型,这一步也能让孩子来试试,简单的,但是还能让孩子有参与感。
9
下面这步就神奇了,用牙签在面团上压出花纹来,就是个小花的样子。
10
将做好的小花放入蒸屉当中,发酵到2倍大。我用的是先塑形再发酵的方式,这样造型不容易被破坏,口感是一样松软的,可以放心尝试。
*你们想要发酵得快一点,可以在蒸锅里面倒入40度左右的温水,盖上锅盖发酵大概1小时左右,发酵好的小花拿起来会明显变轻
11
发酵好就可以开火蒸12分钟,蒸好关火就行。但是这时候先别开盖,关火后继续焖5分钟,防止小馒头塌陷。
*这里如果蒸的时间长了,颜色很容易变淡变得有点灰,所以我建议你们还是做小一点,整体也能更好看。
12


最后给它们都取出来,装盘就行了。
13

这个花朵馒头,没想到做起来能这么简单吧!而且你看它这个造型,和外面卖的也没差,给孩子安排上,绝对能收获一堆“夸夸”!
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