咱们的劳模肥牛卷，今天再次申请出战了！
这菜你们就放心做，论下饭，它绝对排得上我们家的前3名。
肥牛这东西，真的是打遍餐桌无敌手了，不管是大人、孩子，真没谁能不爱它！
不用切不用腌，如果你挑到质量好的肥牛，连焯水这步也省了，直接下锅炒就行！
之后出场的圆葱是肥牛的老搭档了，它俩一块，才是1+1＞2了。
重点来了啊，酱油、素蚝油、糖、鲜菇粉加上适量的清水，就这个料汁你们放心试，肯定是不能踩雷！
有爱吃鸡蛋的，也可以多打点鸡蛋。软嫩的蛋液裹上肥牛，这配饭才香呢。
肥牛香软、鸡蛋滑嫩，再加上清爽的蔬菜，就趁着这热乎劲儿吃，我保证是一口都不能剩下！
-  肥牛抱蛋饭-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
圆葱40克 / 鸡蛋2个 / 肥牛1袋
辅料：油、酱油
素蚝油、糖、鲜菇粉、葱花、白芝麻
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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圆葱切丝，这里你们如果想要搭配点其他的蔬菜，也可以提前准备好，放到一边备用。
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鸡蛋打入碗中，搅散备用就可以了。
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不粘锅喷油，将肥牛片放入锅中。我用的肥牛片是品质比较好的，不用焯水也能行，你们买的时候也注意一下，别买那种拼接的，质量不靠谱。
4
给肥牛翻炒到变色，就取出来备用。孩子对味道比较敏感的，也可以给肥牛先焯下水，不影响口感的。
5
接下来调一个酱汁，碗里加上1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、3克的糖和30克左右的清水，搅拌均匀备用。咱们搭配米饭吃啊，这个酱汁是刚刚好的。
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不粘锅喷油，加上圆葱丝煸炒出香味来，就可以放入肥牛了。
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锅里倒入1/2的酱汁和蛋液，小火煎到蛋液完全凝固了。
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将剩下的酱汁也倒进去，稍微晃几下锅，让料汁均匀浸入到肥牛蛋液里，收汁儿。
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最后撒上葱花、芝麻，就能够直接盛出来了。
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你们也能像我这样，就直接盖到米饭上面，色香味俱全！
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这个肥牛抱蛋饭算是够简单的了吧，而且蔬菜的搭配也都很随意，想吃的、爱吃的，随意往里填，全家晚饭都能一锅端！
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平常咱们在市面上买的肥牛，质量是真的参差不齐！
特别是一些拼接肉，不仅失去了牛肉本身的口感味道，还可能加了不少添加剂！
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关键词
食材
1勺
鸡蛋
酱汁
鲜菇粉