在中餐美食最内卷的城市

温哥华
就连开新店的速率都令
其他北美城市望尘莫及
这篇大温新店合集从年初
一直写到了三月份
每当准备发布时
又会有新店开门了
索性就一次整理了六家新店
✔️ 一锅两吃的港式打边炉
✔️ 地道老北京铜锅涮羊肉
✔️ 重庆鸡公煲，肥肠锅
✔️ 自选拿串的成都串串香
✔️ 东北锅包肉，扒拉锅
✔️ 川菜馆里卖山东菜
···
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1
禧玥火锅
主打花胶鸡锅底的港式打边炉
就在列治文美食街附近
金黄欲滴的花胶鸡锅底
用花胶，猪骨和整鸡小火慢熬数小时
上桌后炖至咕嘟冒泡的时候
先不急着涮菜
服务员会给每人都盛碗鲜汤
鲜甜香浓的花胶鸡汤
在这阴冷的初春季节
喝一口从头暖到脚
提前炖煮过的鸡捞出来后
后厨还会帮忙切好
蘸着秘制蒜蓉一鸡两吃

主打港式火锅的禧玥
牛肉，海鲜更是鲜到掉眉毛
Hey Hotpot/ 禧玥港式海鲜火锅
  • 地址：8500 Alexandra Rd #140, Richmond
  • 营业时间：11:30a.m.–3p.m., 5–10p.m 周二休息
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2
皇城根儿

新开在Broadway的铜锅涮羊肉
——皇城根儿
可算是在UBC附近一片荒芜的
美食荒漠里带来了些许的抚慰
虽然刚开业不久
就有许多人前来打卡
建议大家提前打电话预约
604-245-3332
（繁忙时可能需要多打几次）
每天早上还有北方早餐
晚上便是铜锅涮羊肉
汤底是地道的清汤锅
蘸料也是各有讲究
秘制老北京麻酱
韭菜花，葱花，豆腐乳
···
小料往上一摆就有那味了
鲜切羊肉，黄瓜条
羊上脑，羊颈肉
酸菜，粉丝，涮毛肚
甚至还有麻酱烧饼
糖饼子，酱香饼
特地道～
皇城根儿
  • 地址：2893 W Broadway
  • 营业时间：5pm-11pm
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3
成都小灶
得知再也吃不到列治文唯一一家
可媲美LA Sun Nong Dan的拉丝芝士牛肉锅
——牛炖食堂， 关了之后还有些难过
还好原址上新开的这家成都川味小酒馆
分量和原来的老店一样没有让人失望
主打的有鸡公煲，肥肠锅，芋儿鸡等
有些类似小火锅的鸡煲
上桌的时候味道便烧的很透了
鸡肉吃起来嫩且入味
辣味可以选择小辣，中辣，大辣
即使是吃不来辣的人也受得了
一锅的分量两人吃是足够饱的了
人多的话吃完还能加配菜
分量良心，价格实惠
烟火成都川味小酒馆 ChengDu Boiling House
  • 地址：8460 Alexandra Rd #165, Richmond
  • 营业时间：11:30a.m.–3p.m., 5–10p.m.    
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4
冒椒火辣
无独有偶，rmd人民似乎都爱麻辣
Cook Rd新开的这家冒椒火辣
据说是从成都开来的网红串串香
加拿大首家店就在列治文
每天现腌现穿的串串
想拿多少吃多少
结账的时候直接数签签就好
还有成都风味的小碗菜
啃鸭脑壳，杠上脑花
农家小洋芋，缠绵火锅粉
滚烫冒鸭血，纠结千层肚
·····
店里还有自制的手工甜品
杨枝甘露冰汤圆之类的
但我们去的时候可能太晚
断货没能尝到
Google评价很多客人都提到
这家价格偏贵
我个人觉得和市面上的价格差不多
不过签签上确实一串一块肉
不留神就拿的多了
大家可以不用一次性拿完
吃不够可以再加，就不会浪费了
冒椒火辣
  • 地址：6451 Buswell St #190, Richmond
  • 营业时间：5p.m.-10p.m.
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4
老地方
列治文佳廉超市附近新开的老地方
牛肉扒拉锅，糖醋锅包肉
东北大拉皮， 香甜玉米烙
拔丝地瓜，地三鲜···

主打东北特色菜
尤其锅包肉饱受小红书好评👌
还有“茶颜悦色”同款的雪顶茶
超级推荐地方牛肉扒拉锅
满满一锅都是牛肉
肥牛，牛心，牛肺，牛排
还有筋头巴脑肉
附送生菜和蘸酱
本以为是小火锅似的汤锅
没想到是炒香后上桌的
还能就着生菜吃
一锅的分量两三人吃都顶饱
老地方 Once More Restaurant
  • 地址：8231 Ackroyd Rd, Richmond
  • 营业时间：11a.m.–3p.m., 5–10p.m.    
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川说·新派川菜
原列治文北疆饭店关了后
新开的这家新派川菜馆
主打各式川菜热炒
还能找到山东的卤菜
比较特别的凉菜九宫格拼盘
一次能浅尝到所有特色的凉菜
一绝焖饼羊肉锅
回味香辣吮指排
鲜鲍山药烧牛鞭
桑拿海鲜大咖饼
金牌鸭血烧活鱼
霸道双椒鸡捞面
·····
六大招牌特色菜
虽然是主打川菜
但麻辣程度做了调整
味道偏香而不辣
爱吃辣的朋友可以叫大辣
川说•新派川菜Szechuan Tales Restaurant
  • 地址：8111 Leslie Rd., Richmond
  • 营业时间：11a.m.–3p.m., 5–10p.m. （周三休息）
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