一到过年过节，大鱼大肉肯定是少不了的。
特别是我家儿子这种“肉食娃”，有了肉肉，连蔬菜是啥都不记得了。
所以我每次都要做好荤素搭配，肉菜组合才是yyds！
肉馅和莲藕碎搅在一块，每吃一口都能尝到脆脆的小颗粒，比纯肉丸的更要香。
又鲜又嫩的白玉菇做配菜，它是我最新找到的“肉菜伴侣”！
这个造型特别有意思啊，看起来挺像是一块大肉饼的，但你用筷子轻轻一夹，小丸子就分开了。
看多了那种圆滚滚的丸子，这样的造型，宝宝肯定更感兴趣！
-  宝宝版南煎丸子-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪肉末200克 / 莲藕60克
白玉菇20克 / 胡萝卜15克 / 淀粉15克 / 鸡蛋1个

辅料：油、鲜菇粉、盐、酱油、素蚝油

芡汁：淀粉3克、酱油1勺、素蚝油1勺、清水
以上食材仅代表制作量
01
胡萝卜切片，莲藕切碎，备用。处理好的莲藕碎，加到猪肉末当中。我做的是猪肉丸，你们也能做鸡肉丸、牛肉丸的，都挺好吃。
02
碗里加上1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、盐和淀粉。

03
在肉馅里打一个鸡蛋，搅拌均匀备用。

04
白玉菇焯水，捞出。
这个配菜你们用啥都行，其他的蘑菇、油菜、西蓝花都可以。

05
这时候我们可以调一个芡汁，碗里加上1勺酱油、1勺素蚝油、3克的淀粉和50克左右的清水，搅拌均匀。

06
不粘锅刷油，这里油可以稍微的多一点，这样做出来的肉丸更香不说，也不容易发干发柴。

07
从虎口的位置挤出丸子，再将丸子用勺子放入锅中。你们也可以直接用勺子挖点肉馅，塑好型放到锅里。
08
用手轻轻的按压肉丸，不用给它抹得太平，让肉丸之间能黏连起来就行。
*我这里是希望能做个造型，你们也可以直接煎丸子，分开的还是连在一起的都可以。
09
开小火，煎到底部金黄的时候就能翻面了。因为丸子都连在了一块，所以翻面的时候可以借助一下盘子来翻。

10
放入胡萝卜、白玉菇，淋入酱汁。

11
一直煮到汤汁浓稠，肉丸也都熟透了，就可以盛出来了。
12
这样一盘宝宝版的南煎丸子，当成年菜完全没问题！荤素搭配有营养，又多了一道拿手菜。

你需要的1000+的辅食制作方法：
君君已经把所有食谱，按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类，还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找，你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~
不知道吃什么？我整理了一些家常分类：
这里有超实用的干货哦：
你爱的合集都在这儿：
三餐吃啥不发愁：
喜欢君君食谱
记得【在看/点赞】双连击
继续阅读
阅读原文
关键词
丸子
肉馅
肉丸
食材
1勺