昨天晚上我回家正好路过夜市，靠门口的螃蟹摊子还围了不少人。
入秋之后螃蟹就肥起来了，尤其是梭子蟹，错过这阵儿就要等明年了，遇上了就不能放过！
精挑细选几个有个头还有活力的，今天的主角就是它们了。
吃螃蟹嘛，主要吃的就是一个鲜，蒸着吃是最能够保留这种鲜味的。用提前调好的酱汁一淋，这卖相，放到星级酒店也不差吧。
我这次做了两个版本的，孩子吃的，提前把肉给挖出来了，搭配着滑嫩的蒸蛋一块，直接用勺挖着吃，一大口一大口的，吃的就是过瘾。
大人吃的，就直接带壳和鸡蛋一块蒸，也省事儿方便。

-  梭子蟹蒸蛋-

· 参考月龄 ·
16个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡蛋2个 / 梭子蟹1只
辅料：葱丝、姜丝、酱油

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
新鲜的梭子蟹清洗干净，掰开，去掉里面的腮和不能食用的内脏。
02
处理好的螃蟹对半切开，摆入碗中。宝宝版的就你就蒸好把肉抠出来，摆在蛋羹上。
03
鸡蛋打入碗中，搅散。
04
加入1.2倍的清水和盐，同蛋液一起搅拌均匀。
05
然后把蛋液，过筛到放了螃蟹或者螃蟹肉的碗中。过筛后的蛋液蒸出来口感更加滑嫩细腻，平时在做一些食谱的时候，也可以用上这个小技巧。
06
锅中水沸转中小火，上锅蒸制15分钟，关火后继续焖10分钟。
07
蒸蛋熟透取出，淋上
点酱油，撒上葱丝、姜丝去更好调味。
08
给孩子吃的，你们就把肉抠出来，熟蟹肉铺在蒸蛋上，多些鲜美的滋味。
09

螃蟹的鲜味都完全浸入到蛋液的内部了，肉和蛋混在一块吃进嘴里，就是说不出来的香和爽快！
君君多唠叨两句：
螃蟹是高蛋白食物，维生素E和钙含量较为丰富，营养价值是很好的。添加辅食后，第一次吃螃蟹的宝宝们，先少量吃，观察2-3天，没有过敏反应就可以尝试这个食谱了。
如果是内陆姐妹不好买到螃蟹，这里我再推荐4个不错的蛋羹吃法，加肉的呀、加虾仁的等等，这个周末就可以做！
本周福利
马上就要开学了，我来给孩子们送一波加餐小零食！
口口爆浆、真材实料的爆浆鱼肠1罐装、0香精0色素的健康水果麦片1盒装、口感酥脆酸甜的冻干草莓4包装、软糯酸甜的宝宝山楂条5袋装
参与规则很简单，“点赞”+点“在看”，并将截图发送到后台，抽5位小仙女，把零食带回家！
中奖结果将于8月30号（下周一）食谱文末公布，赶快来参加活动吧！
你需要的1000+的辅食制作方法：
君君已经把所有食谱，按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类，还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找，你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~
不知道吃什么？我整理了一些家常分类：
这里有超实用的干货哦：
你爱的合集都在这儿：
三餐吃啥不发愁：
喜欢君君食谱
记得【在看/点赞】双连击
继续阅读
阅读原文