没准备好一锅米饭,我劝你就别做它了!
你们有人说啊,不太会做牛肉,还有的说怎么做都不嫩。
所以我这回把操作的细节和要点全都标出来了,做牛肉我可是认真的!
我这个用的是牛的里脊肉,相比其他部位,要更嫩一些,孩子也能嚼得动。
一般情况下吧,我会买一大块,然后分割成小块来保存。稍微带点儿冻的这个状态,是最好切的。
下面就是嫩肉的秘诀了啊,适量的水淀粉,给肉抓匀了,再淋上一圈的植物油,锁住牛肉水分。这样做出来的肉,口感滑嫩,一点都不柴。
番茄的汤底是我用了很多次的了,酸酸甜甜的一点不腻,堪称是万能搭配了。
- 番茄牛肉饭-
· 参考月龄 ·
18个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛肉180克 / 番茄1个
辅料:姜片、酱油、鲜菇粉
水淀粉、食用油、葱花、盐、番茄酱
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
不要煮太长时间,稍微咕嘟几下就可以盛出了,避免肉煮老了。
三餐吃啥不发愁:
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