-第123期-
今天的攻略主题:羊腩煲
又降温了,还不快去吃羊腩煲!
香港人一入冬就会开始吃羊腩煲,因为羊肉滋补,能够祛寒,特别适合冬天食用。香港的羊腩煲用的是黑草羊,最传统的做法是搭配冬菇、冬笋、马蹄、竹蔗、枝竹来煮。如今香港的各大餐厅几乎都上线了羊腩煲,到底哪家比较好吃呢?
楚捻记是一家开业2年多的新店,虽然时间不长,但经营不错,已经开了3家分店了。
这家店的装修很有香港特色,主要卖的大排档小炒。
楚捻记的羊腩煲是传统的古法枝竹双冬羊腩煲,就是加了冬菇和冬笋,用的是黑草羊,肉质嫩滑有弹性。
地址:西环石塘咀皇后大道西554-560号日富里百好大厦地下1号铺
电话:2878 1118
价格:268/份
营业时间:星期一至日5:30pm-3am
外卖:可在户户送上下单配送,但仅限附近用户,也可以外卖自取。
坤记虽然以煲仔饭出名,但他们家的羊腩煲也很出色。不过他家的羊肉不够烂,喜欢吃软烂羊肉的朋友,可以多焖一会。
除了羊腩煲,猪骨煲也是店里的招牌。
地址:西环德辅道西243-245号
电话:2803 0215
营业时间:星期一至日11am-3pm、6-10pm
价格:328港币,外卖336港币
外卖:可在Uber eats、户户送上下单配送,但仅限附近用户,也可以外卖自取。
这家店位于筲箕湾山上,虽然位置偏远,但味道极佳,许多顾客特意跑过来吃羊腩煲,往常等位能够超过1个小时。
这家的羊腩煲吃完可以做汤底打边炉,而且和其他店不同,锋记的汤底是奶白色的,还带了一丝鱼肉的鲜味。
地址:筲箕湾爱民街6至28号新利大厦地下3A铺

电话:2778 8680

营业时间:星期一至日4pm-10pm
价格:338港币
这是一家铜锣湾新开的羊腩煲火锅专卖店,一年四季都卖羊腩煲,而且主打养生滋补的药材羊腩煲。
店里的羊腩煲精选蒙古黑草羊,还多加了当归等药材,既掩盖了羊肉的膻味,又能大补。
地址:铜锣湾登龙街28号永光中心25楼
电话:9808 7581
营业时间:星期一至日6pm-2am
价格:268港币/ 2人份量、488港币/ 4人份量
外卖:可在Uber eats上下单配送,但仅限附近用户,也可以外卖自取。
这是深水埗区的一家知名大排档。本来叫增辉大排档,后来因为生意太好了,在旁边又开了一家增辉艺厨。
他家的羊腩煲汤底浓稠度适中,带甜味和酒香,但是羊味较重,不喜欢羊肉膻味的慎选。
而且他家的分量特别大,一份羊腩煲足够4、5个人吃。
地址:深水埗石硖尾街31-33号地铺

电话:2778 8103
价格:468港币

营业时间:星期一至日3pm-9:30pm
妹记也是一家位于旺角的大排档,尖沙咀也有分店,招牌菜是炸猪手和黑椒薯仔牛柳粒,入冬以后也推出了古法羊腩煲,而且份量大,配料足,一份还只要268港币。
店里的装修也很有特色,非常小清新。
地址:旺角通菜街1A-1L威达Deli 2商业大厦2楼B铺;尖沙咀加拿分道20号加拿芬广场5楼
电话:2833 6228
价格:268港币
营业时间:星期一至日11:00 - 00:30
珠江酒家是有太子的老字号,有50年历史了,店里的枝竹羊腩煲一向很受欢迎。
这家的羊腩煲份量够大,火候到位,羊肉够烂,还很入味。
不过最近受疫情影响可能在休息中,大家去之前可以打电话问一下。
地址:太子荔枝角道138号地下
电话:2393 5402
价格:398/418港币
营业时间:星期一至日18:00 - 02:00
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