水果茶排行榜前3？满杯西柚的做法！新鲜又没苦味哦

有水果茶的地方就有它

有一杯饮品，在茶饮店内持续占据水果茶销量榜前五，百度上它的搜索量有整整40多万，听说有水果茶的地方就有它，它就是——满杯西柚。

满杯西柚作为一杯2016年推出的饮品，已经整整火了两年。网上可以看到铺天盖地的各种颜色深浅不同的满杯西柚打卡照片，它红色的西柚贴壁和西柚果汁可以说已经成为了水果茶界的一个经典。

满杯西柚凭什么这么火

满杯西柚为什么这么火爆？到底是什么成就了它的红？

首先满杯西柚是一杯一年四季都能喝到的饮品，因为它的原材料西柚受季节性影响小。西柚又叫葡萄柚，味道苦、涩、酸，富含维生素之外含糖量低。近年来种植技术提高，基本上全国大多数地区都有售卖西柚，而且四季的味道都差不多。

挑选西柚注意：要选择皮紧致细腻、微微泛红、果子整体呈圆形的西柚，这样的果肉偏红，口感和切片效果更适合制作饮品。椭圆、皮粗糙的西柚肉质就比较疏松、颜色较浅、不鲜亮。

如果你喝过满杯西柚去回忆，橙红色的西柚果肉紧贴着杯壁的形象绝对映入你的脑海中。因为满杯西柚长得好看，很多顾客也经常主动在朋友圈打卡拍照。

我想它的口感味道也能让人记忆犹新：冰爽的略带苦涩的酸甜西柚冰沙和清香的茉莉绿茶融合在口腔中的感觉。这样的外观、口感、味道给了它值得火爆的骄傲。

喜茶的品牌效应也有一定原因。它在17年推出的这款满杯西柚，伴随着它的品牌扩张开始走向了全国各地。

许多二三线城市的奶茶店也在仿制喜茶的满杯西柚出品，然后越来越多的消费者也熟知这款饮品。

味道不够新鲜？如何提高30%鲜度

满杯西柚的火爆我们都知道，今天我给大家送上的还是一款满杯西柚，为什么说“还”，因为我们去年已经出过喜茶的满杯西柚配方（《满杯西柚怎么做分层效果？西柚片如何处理容易贴边？》），这次的和之前有什么不同呢？

首先最明显的就是新鲜度的提高，因为这次我们采用了外国进口的西柚来制作这杯满杯西柚，苦涩度大大减少，比起国内的西柚更加的鲜香。

而且我们还采用了冷链西柚果汁，这款果汁不添加香精和色素，非浓缩果汁的口感更好的保存了西柚果汁的新鲜度。

还有在口感和味道上有很大的变化，之前喜茶的满杯西柚是西柚沙冰+茉莉绿茶+西柚果肉的组合，而我们是西柚沙冰完全打碎的果汁加入到含有西柚果肉的瓶子中。

这次的满杯西柚口感更加细腻，西柚味道也会更加浓郁。满杯西柚的最佳拍档还是茉莉绿茶，这次选用的毛峰茉莉既清爽又清香，成品中还透露着淡淡的茉莉芬芳。

西柚片贴不了壁？这样你试过没有

我们之前出过满杯西柚的时候，其实也有蛮多粉丝反应遇到的问题。

比如满杯西柚怎么能减少苦涩味？

满杯西柚的苦涩味来自于西柚与生俱来的苦涩，是无法完全避免的。你有条件的情况下，可以像我们一样使用进口的西柚，苦涩味会相对少一点。

你切西柚的时候要避免破坏皮，西柚皮的苦涩比西柚果肉还明显。还有你可以使用我们优闲狐的冰糖浆，它能够在一定程度上减少西柚的苦涩味，还可以提高水果茶的风味。

还有西柚贴不了壁怎么办？

西柚要贴壁的首要条件，是你的西柚片足够薄，你在手工切的时候要尽量薄，如果没办法的话也可以使用切片机来切。

然后在西柚片贴壁的时候，要尽量用夹子把杯壁的空气挤压出去，西柚片和杯壁之间没有空气才能紧贴，其他水果贴壁也如此。

其实那么多人在卖满杯西柚，但我们并不要做盲从的大多数。大家不妨试试最新的瓶子茶搭配上满杯西柚，看看会不会碰撞出不一样的效果。

好了，说了这么多，让我们欢迎jc老师给我们带来新款满杯西柚。

新满杯西柚制作教程

丨海报分享

本期海报给大家分享的是——超有料就要爆系列之超级樱桃

设计师 /Myron

高清大图在微信公众号后台回复：海报。

丨热门推荐

前期热门产品视频推荐

前期营销视频推荐

基础产品视频推荐

甜奶盖 | “冷泡法”跟“锁香”丨标准糖浆丨茶知识丨四季春泡法丨如何选柠檬

优闲狐课程火热报名中，想要学习的同学欢迎和我们联系

优闲狐课程报名微信：uxianhu

相关原物料咨询了解咨询欢迎联系族长微信：18027406608

大家有建议可以留言哦，当然大家有什么好的产品或技巧也可以留言分享出来的哦。

获取配方微信公众号后台回复：配方。

商务合作邮箱：[email protected]

越分享，越强大

这里是优闲狐说

继续阅读

阅读原文