当下最火的水蜜桃，喜茶与乐乐茶都不同的水蜜桃脏脏茶要注意什么？

水蜜桃大势，趁势而上！？

大家好，我是月半。

盛夏季节，大量水果上市，很多当季水果也成为了茶饮店中的原材料常客。今天我们要讲的就是最近当季超火的水蜜桃，最近许多大牌茶饮店已经推出了水蜜桃饮品，这次我们就跟一波水蜜桃大势的风，看看当季饮品水蜜桃的销售热潮。

如果说到水蜜桃的热潮，不得不提喜茶最近又推出的缪斯桃桃（芝芝桃桃+桃桃波波茶）。其中芝芝桃桃是去年就有的一款产品，继去年的热销之后今年趁着桃子季再次上市。桃桃波波茶则是取了之前大火的黑糖波波茶的名字，实际上只是加了金波波（珍珠）罢了。

这次的喜茶跟着桃子热潮，在宣传的过程中突出产品的材料变化和桃子的特点。而早在喜茶之后，乐乐茶早就推出了水蜜桃脏脏茶，水蜜桃脏脏茶也早就凭借其粉色层次分明的外表引人注意。

水蜜桃饮品不得不说的缘分！

水蜜桃大家都熟悉吗？每年夏天水蜜桃在南方真的很常见了，似乎在路边水果摊上经常能看见它的身影。水蜜桃的皮薄肉厚，剥开薄薄的皮之后就能看到汁水流淌下来，味道酸甜之余又非常的鲜美，所以非常适合制作饮品，我在小时候就经常去买路边的水蜜桃榨汁。

正是因为水蜜桃适合做饮品，所以水果茶的兴起之后，把水蜜桃加到水果茶制作之中，发现制作出来的水果茶让人齿颊留香。而喜茶的芝芝桃桃则是走了另一条与芝士结合的路，之前喜茶的芝芝莓莓和芝芝黑提就是走这样的套路，熟悉的套路换上不同的配方，凭着大牌的影响力，还是依旧受欢迎。

水蜜桃脏脏茶要注意什么

这次我们给大家制作的是什么水蜜桃饮品呢？噔噔噔噔，在此刻为大家揭晓——水蜜桃脏脏茶！

水蜜桃脏脏茶呢？本来是乐乐茶家的一款招牌，我们这次在原有的基础上呢，也进行了一定的加工改造。

这次我们使用的是北京水蜜桃，因为北京的水蜜桃比较甜、水分上也比较饱满，适合制作水蜜桃脏脏茶。但在这里要提醒一下大家，有些地区北京水蜜桃价格可能较高，如果为了成本着想的话，也可以采用其他品种的蟠桃，不过效果我们不能够保证与视频中一致。

这次我们还使用了一个冰糖浆，冰糖浆能够将水蜜桃蜜着进行一个很好的保存。冰糖浆相比其他糖浆更适合水果的操作，能够保存水果的风味。但是注意一下，冰糖浆蜜水果是适用于一些容易氧化的水果，冰糖浆能够很好地保存切好的水果同时又能增加水果的甜美。

在这里顺便提一下，水蜜桃脏脏茶同样也是可以做挂壁的哦，不过这个挂壁不用于黑糖鹿丸的挂壁，水蜜桃没有黑糖的黏性，所以是封口之后将饮品倒过来才可以形成一个挂壁的效果，大家要注意一下哦！

茶饮店应势如何上新？

在当下水蜜桃无疑是水果茶产品中的大势材料，这与季节的联系密不可分，很多当下的水蜜桃饮品都是季节限量饮品。因为过了这个季节之后，没有新鲜的水蜜桃会大大提高该项饮品的制作成本。

应季饮品如何上新呢？首先大家应该关注各类水果的成熟季节，在某个水果大量上市的成熟季节推出该水果的产品，就能在减轻成本负担的同时又能够应季。其次是多看看饮品发展势头，不可以闭门造车，在不恰当的时候推出不合时宜的饮品。最后还要做到恰当的宣传，新品的海报和文案都要推陈出新，给消费者眼前一亮的感觉，努力让消费者产生消费欲望。

好了，说了这么多，本期就由松少给大家带来水蜜桃脏脏茶的制作，掌声有请松少。

水蜜桃脏脏茶做法

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