天气渐凉，酱酱又开始想吃锅啊煲啊汤啊之类暖暖的美食。这次听说union sq新开了一家精致私房菜，汇聚了全国各系美食，还有云南汽锅鸡，激动地直接过去大吃一番。一碗汤鲜肉香的汽锅鸡下肚，心情不能更美好了！酱酱现在就把新店美食介绍给大家哟！
Gallery里的美食？
在Union Sq这个西餐为主的区域，
这家精致私家菜悄悄开始试营业了。
从外面路过就可以透过门口的大玻璃
看到里面颇有格调的设计。
推开门，迎面而来的艺术气息
更让人觉得自己置身画廊。
门口的吧台对面是大盆绿植，
与金蓝色的墙面主调相映成趣。
墙上挂着许多抽象艺术作品，
都是可供赏鉴和购买的。

酱酱很喜欢店里的吊灯，
让店里看起来明亮又精致。
走到二楼，更是迷上触手可及的
水晶吊灯、满墙的花鸟和
两排整齐的田园色小枕头。

值得一提的是二楼使用了玻璃吊顶，
白天能享受温暖的自然光，
晚上也能有静谧的氛围。
先不论菜品，坐在这里吃饭
本身就是一种享受。
先来一罐汽锅鸡！
（照片来自豆果美食）
汽锅鸡是一道非常有代表性的云南名菜。
使用建水土陶蒸锅，利用汽锅中间的汽嘴
将大小、肥瘦适中的鸡块蒸熟。
汤汁完全由锅膛内的蒸汽凝成，
整个过程最大限度保持鸡肉的原汁原味，
成菜鸡肉香嫩、汤汁鲜醇。（内容来源：百度百科）
茶菇汽锅鸡
东田这道汽锅鸡没有让酱酱失望，
鸡肉非常嫩，几乎煨煮到骨肉分离。
清淡鲜香的鸡汤带着茶树菇的清香，
酱酱还吃到了超喜欢的竹荪，
汤鲜肉嫩，一百满分给九九！
一分的遗憾就是蒸汽形成的鸡汤
味美量却不多，酱酱喝完一碗
再想盛的时候早就被小伙伴们瓜分完了！
只能留着这点挂念下回再来。
与美食的相遇
、
酱焖鸡翅
这道鸡翅比较入味，
软烂的鸡肉中带着浓浓的酱香，
嚼鸡骨还能吃到卤汁的鲜味。
鸡翅的肉质很厚实，啃的时候各种满足。
酱牛肉
这道小菜偏淡口，
空口直接吃也没有问题。
牛肉口感软熟却也不失韧性，
卤料的配比刚刚好，在提供足够
鲜味的同时衬托了牛肉本身的肉香。
五香肉皮冻
肉皮冻吃的就是那种入口的
爽滑和在口中融化的鲜美。
这道皮冻除了肉皮和酱香，
另外加入了花生和胡萝卜，
吃起来脆脆的，口感更加丰富。
红烧海参
海参的口感真是让人无法拒绝！
这道海参更是爽滑入味，
咬下去还有一点脆。
里面搭配的笋片口感搭配满分!
带着勾芡的酱汁，一口就上瘾。
烙饼卷带鱼
葱油饼卷连骨的带鱼倒是
酱酱没有体验过的吃法。
带鱼肉段厚且酥，口味偏重，
夹在香脆的葱油饼里头吃刚好。
酱酱推荐大家用带鱼蘸酱，
配上黄瓜一起吃，
那种清爽和酱香交融的口味，完美。
云南飘香鱼
这道飘香鱼与川菜飘香鱼不同，
却不知为什么有种家常蒸鱼的
熟悉味道，可能是豆豉酱又或香油？
肉片白净鲜嫩，保持了鱼肉原本的味道，
又在简单香料的衬托下更为鲜香。
红焖羊排芋头
这道芋头羊排酱酱绝对好评！
红汤汁带着羊肉的鲜香超级下饭，
羊肉更是焖煮到软烂入味，
一拨就从骨头上脱离了。
芋头焖得比较软滑却不沙烂，
同样非常入味。
尖椒辣子鸡
小伙伴们一致认证这道辣子鸡，正宗。
小粒的鸡肉块炸得非常香酥，
辣得恰到好处，辣意不浮于表面
而是渗透肌理。鸡肉肉质水嫩，
吃起来一点也不柴。
黑三剁炒饭
炒饭的口味比较家常，
鸡蛋的味道倒不是特别明显，
酱香均匀包裹着饱满的饭粒，
青椒和大葱的香味成为了
这道炒饭的点睛之笔。
烩三菇
这道菜看起来简单易做，
口味却是不容小觑。
三种菌菇的鲜香味道成倍增加，
黑木耳的爽脆口感更是与菌菇
的鲜滑搭配均衡。
菌菇片上面挂着的芡汁鲜浓味正，
又是一道下饭好菜！
云南蘑菇牛
这份牛肉真的太太太嫩了！
基本的味道和烩三菇比较相似，
蘑菇的鲜香还是主体，
但是嫩薄幼滑的牛肉片吃起来
一点没有渣，完全抢去了风头。
鸡尾酒
进店的时候就听到吧台的两个老外
在夸奖这家店的调酒。
果然酱酱尝试过，不后悔！
Pu’er Kung Fu (右)和Empress Jade (左)
两杯的口感香味完全不同特点鲜明，
不管是柚子酒为基调还是
黄瓜的清香滑过味蕾，
都是非常棒的享受。
这家店背景超硬气！
（图片来自tonystudio)
可能我们有些小伙伴听说过东田私房菜，
或者是东田造型的名头。
李东田，中国彩妆教父，
一手创造了中国第一家造型品牌，
也就是如今引领中国时尚业发展的
东田时尚最初品牌，东田造型。
（图片来自tonystudio)
东田旗下有多位造型师都是业界著名人物，
许多明星包括章子怡、李冰冰、王菲、赵薇
等等的写真、专辑形象都指定东田一手操办。
（图片来自tonystudio)
2012年东田私家菜在三里屯一开业就受到了
各界名流的喜爱。餐厅环境精致优雅，
来往宾客星光熠熠。
东田私家菜由李东田和时尚界好友，
共同创立，汇集了全国各地
深受大家青睐的特色菜
酱酱更加期待正式营业的东田
会带来什么样的惊喜了
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东田私家菜 Lotus Blue Kitchen & Bar
■：15 Union Square W, New York, NY 10003
℡：212-267-3777
$： 15-30
*：  11:30am- 11:00pm 
        Kitchen Last Call 10:30 pm
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商业合作
Email: [email protected]
Wechat: biubiuinnyc
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