Inman Park 西班牙篇 | 巴萨、巴萨，从此再无海鲜饭

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小编从小的伟大愿望就是可以走进一家餐厅，点上一大桌菜，然后每道菜都尝一口，尝到饱！这篇要介绍的西班牙餐厅 · Barcelona所提供的Tapas小份餐品形式满足馋猫型吃货😋

🇪🇸 Barcelona Atlanta 🇪🇸

240 N Highland Ave NE, Atlanta, GA 30307

Mon-Thu 4pm - 12am

Fri 2pm - 2am

Sat 11:30am - 2am

Sun 11:30am - 12am

西班牙处于整个欧洲气候最热的南欧，造就了当地人热情奔放的性格。而这也体现在了菜肴上，尤其是Tapas这样品种丰富，具有创造力的小食。看似随心所欲的搭配展现出的是厨师对食材的理解，冷热荤素中充满惊喜。这家店的主打就是各种Tapas，不过这家的菜品总体还比较中规中矩，不打创意牌，基本锁定在类似土豆饼，肉丸子，蒜泥虾，烤羊排这样常见典型的tapas。店家会定期更新菜单，所以每次去吃都可以期待着有新的创新tapas推出。

夜市（Dinner）

小编第一次去的时候找这家餐厅找了好久好久，来回路过都没有认出它来，因为它的店招牌实在是太不明显了！还一不注意走进了马路对面另一个Barcelona旗下专门品酒的店（Barcelona Wine Bar）。不过酒馆布置特别赞，气氛优雅又舒适。满桌的花和背景的书看起来真的是超有感觉！让同行的小伙伴忍不住拿出相机来到处拍。

最后问了路才好不容易找到了Barcelona本店，餐厅气氛也是很轻松，和之前的酒馆布置相似。不管是坐在吧台，室内，还是室外都有不同的感觉。天色渐晚，配上摇曳的灯光和特选酒单，这里就成了很放松的bar，特别适合和朋友们一起来吃！

餐前面包只有一种选择。但好在面包体足够柔软有韧劲，外壳烘培的很脆。沾上橄榄油，垫垫饥很合适。

接下来是对菜品的评测，希望看完以后小伙伴们能解决点餐纠结恐惧症。

Seared Duck Breast

鸭胸肉纤维长，本身就比较难处理。这家的鸭胸肉非常多汁，但是有几块的肉质还是会木，带有肉渣感。

Gambas al Ajillo

蒜味虾是西班牙餐厅的必备项，而这家虽然虾的肉质饱满有弹性，但蒜香的味道没有很好的附在虾上，也没有吃出什么虾的鲜味。不太推荐。

Spinach Chickpea Cazuela

鹰嘴豆和菠菜已经被炖的软烂了，伴着些蒜的香味，十分温和。要是所有吃到的菠菜都像这样软糯没有涩味那该多美好呀。推荐给喜欢绵软口感的小伙伴们。

Roasted Carrots

一盘子的胡萝卜看起来特别迷你可爱！口感韧中带糯，还透出些许胡萝卜本身带有的些许甜味。它所选用的法国芥末籽酱没有日式的呛人，较为温和，通常是作为肉类的酱料。而这里和胡萝卜搭配在一起，味道有了新的层次。好评！

说起西班牙菜，第一个就会想到铺满青口、虾和鱿鱼圈的海鲜饭。在Barcelona，除了Tapas 外，还有“To Share”部分的菜适合多人分享，比如海鲜饭还有各种肉类。点这些最少需要两人份起，上来的量很足。建议如果是三四个人一块来的，仍旧只需要点两人份的就够了。

Paella Mariscos

终于经过四十分钟的烹煮，终于到了吃paella的时候了！其实paella原本是平底锅的意思，而现在则变成了西班牙国菜海鲜饭了。它是由大米，海鲜，肉类，蔬菜等等的材料配上事先准备好的汤料，在烤箱烤制而成。因为它采用的是意大利米或西班牙米，所以吃起来有点夹生感觉。

这道paella并无夹生，调味恰当，配料更是特别丰富，满满的海鲜啊！鱿鱼真的超级嫩，还很鲜，关键是有很多。里面的虾个头也很大，偷偷的表示比之前那个蒜香虾好吃多了呢。满满一勺充满鲜味的米饭拌着新鲜的海鲜再挤上点儿柠檬汁，一个字鲜！满足到眯起了眼睛！

值得一提的是，这家店的服务很好。就在小编一行人要离开的时候，服务员还送了我们一人一个「free tapas」的小标志～

午市（Brunch）

小编第二次去是在一个周六的中午，尝试了Barcelona的Brunch。菜品是在原来的基础上又增加了Brunch Tapas，包括早午餐必备的酸奶水果杯 Fruit Parfait，各种蛋类料理比如班尼迪克蛋Benedict，还有马芬和玉米糊。

Smoked Salmon Coca

首先烟熏三文鱼饼可以算作是开胃小菜。烟熏三文鱼和酸豆一直是很合拍，不过不喜欢吃腌渍类菜的人可能也会对这个不感冒。

Serrano Benedict

一看到班尼迪克蛋就立即会想到悠闲的早午餐时光。精巧的银色刀具轻轻在蛋黄上一滑，嫩黄的蛋液就顺着口子缓缓流下，成为浓厚的酱汁包裹整道菜。他们家的版本有做的好的地方，也有不足之处。首先水波蛋煮的形状和程度都很合格，蛋也很新鲜，这样生的蛋黄才能和香浓的荷兰酱在嘴里融合在一起。这道的亮点在于底下的松饼一直维持在表面很松脆的程度，还能尝出来在锅里煎的时候用的黄油的香味！唯一的不足就是火腿的量比较多，导致切下各个层次完整地入口就偏咸了。好在火腿的咸鲜味很正。

Fruit Parfait