纽约酱の自言自语
中国饮食文化博大精深，光卤味就有，糟卤、黄卤、川卤等好几种做法。而宵夜、啤酒、大排档是对炎炎夏日最起码的尊重。今天酱酱要给大家推荐一家卤味专门店，品种之多，样式之全，只有你想不到，没有你吃不到。
卤味的正确打开方式
 糟卤（醉卤）
从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，
和卤水调配在一起，鲜咸中带着酒香
虾
曾今沧海难为水，一见大虾误终身。
四个字形容这道糟卤虾就是惊！为！天！人！
绝对是酱酱吃过最好吃的卤虾，没有之一。

一手握住虾身，一手捏住虾头，
轻轻掰开，入眼的是满满的虾黄和鲜甜汤汁 ，
嘬上一口酱香浓郁。
每一只大虾都白里透红，
新鲜紧实的肉质，入口香甜，
饱满充实的口感，忍不住吮指回味。  


墨鱼仔
形似卤蛋的墨鱼仔，脑袋圆润，色泽光滑，
婴儿般柔软的触感，脆嫩爽口，
搭配酸辣的酱汁，味道鲜香浓郁。



八爪鱼
八哥柔韧的身体和灵活的触须，
自带一股特殊的香气。
最豪迈的吃法就是一口一个，Q弹有嚼劲，
冰凉酸爽的口感，就是这么大快朵颐。
田螺
所谓酒不醉人人自醉，
先吸上一口带着酒香的酱汁，
仿佛瞬间来到了海边，微风轻拂，好不惬意。

用牙签挑出颗粒饱满的螺肉，韧性弹牙。
凤爪
要问宵夜电视剧和谁最配，
酱酱绝对不会说炸鸡和啤酒，
明明凤爪和啤酒才更搭啊~~~
修长的手指，整齐的指甲，
造型妖娆的纤纤玉手在青红椒的点缀下，
让人感到分外的有食欲。

卤汁入味，口感爽脆，
辣椒过瘾，回味还带有一丝微甜。

 黄卤 
将咖喱卤汁混合在一起，
卤出来的食材，多了一股东南亚的风味。



牛肉
精选金钱牛腱子肉，
透明的牛筋搭配纹理清晰的牛肉，
每一片都是一件艺术品。
牛肉味干香醇正，搭配上特调酱油，
味道更加浓郁，绝对是下酒聊天看剧之良配。

猪舌
少女们看到猪舌千万不要害羞，
软嫩厚实的口感，和鲜香的自制辣油一起，
在嘴里水乳交融，每一口都能给你初恋般的感觉。
怎样都不嫌多
酱卤猪肘花
软糯的猪肘花也是酱酱的心头爱之一，
不需要任何调料就已经让人垂涎欲滴。
醇厚香甜的口感，更是让人幸福感十足。
夫妻肺片、麻辣肚丝、百叶金针菇
川菜里最经典的凉菜，
麻辣爽口，咸香适中，
完全不输川菜老字号的味道。


熏马鲛鱼
充分吸收了卤汁的精华，
外焦里嫩，香甜可口，
小朋友们都爱不释手。
蓑衣豆腐
切成蓑衣状的豆腐似海绵一般，
吸附了满满的汤水，
一口咬下去，酱香十足，软嫩入味。
笋丝、藕片、海带丝
吃过了大鱼大肉，来点清新小菜，
荤素搭配，爽口开胃，
又可以大战三百回合。

桂花糯米藕
用桂花熬成的汁水，浸润整个莲藕，
莲藕内塞满糯米，软糯香滑，甜度适中，
最为饱餐一顿的最后收尾，再适合不过了。


酒香不怕巷子深
滷制大师位于法拉盛Union Street的可丽饼旁边，
刚开业不到两个礼拜，店里的顾客就已经络绎不绝。
远远走过去一个大写的“滷”字，想错过都难。



一走进店内就是几个硕大的冷藏柜，
简单明了，一应俱全。

还有夜间主打，各种鸭货
鸭脖、鸭头、鸭舌、鸭胗……
光想想就流口水。

没有其他别的菜式，一门心思专做卤味，
为的就是满足异乡游子那一口心心念念的家乡味。 


除了各式各样可以打包外带的卤味，
还有真空包装，出门旅游都能带上几罐。

另外，晚上特别提供送货上门的服务，
足不出户就能吃宵夜，是不是敲贴心~
难怪很多酒吧、夜场、餐厅，
都指定滷制大师做他们的独家凉卤菜供货商。
仲夏之夜，备上几道卤菜，带上几瓶啤酒，
窝在好友的沙发上，漫无边际的聊天，
这样悠闲的日子，多久都不嫌长……
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活动时间:
2017年7月27日-2017年8月26日
店铺信息☟
滷制大师
■：40-10 Union Street，flushing，NY11354
☎️：929-335-7777
💰
：10 - 20
⏰：店面营业：10am-10pm
        送餐：10pm - 4am

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