朋友们，人人都说烟花三月下扬州，可阿球一定要告诉大家，真正下扬州的好时机是现在！注⚠️：这里的三月指的是农历三月。
我几乎年年都要特地去一趟扬州，这座城市被无数文人墨客描摹，一词一句都彰显着这座城市的风雅。
“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”
“十年一觉扬州路，赢得青楼薄幸名”
“春风十里扬州路，卷上珠帘总不如”
……
@图虫创意
扬州太值得N刷了，城市依山傍水，就连空气中都弥漫着江南水乡特有的秀丽和风情，古典建筑和现代生活融合在一起，行走在其中，仿佛在画中游。
@图虫创意
尤其到了三月，去鉴真路樱花大道看一簇粉白在枝头绽放，去瘦西湖看垂垂绿柳，泛舟其中，做一场江南梦。扬州还特别适合city walk🚶‍♀️
据《扬州街巷实录》扬州现存的老城区街巷共有367条。其中，路名17条，街名35条，巷名232条，其他以门、桥、里等巷末字命名的83条。一条条古巷串起扬州的烟火人间，漫步其中，又能感受到它独特的魅力。
@图虫创意
走累了就去感受八轻八重非遗传承的扬州搓背术，“早上皮包水，晚上水包皮”任谁能抵挡得住这让身心全然放松的技艺。
@图虫创意
而说到吃，我就有更多说不完的话想要跟大家分享啦。
实不相瞒，就连资深的吃货编辑都被它圈粉无数回，为了吃到趣园早茶，坐三小时高铁也要从杭州专程赶去，宁肯不睡懒觉六点钟爬起来去排队。
@扬州广播电视台
当然除了早茶之外，扬州还有太多值得寻味的美食精彩。
@图虫创意
文思豆腐、狮子头、盐水鹅、扬州炒饭...自古就让乾隆皇帝都念念不忘，而如今连联合国都封它是“世界美食之都”。在品尝这些美食的时候不仅是味蕾间的享受，也是扬州灵魂和文化的体现。
@图虫创意
今天给大家分享扬州怎么吃怎么逛，收藏好挑个周末就可以出发咯。
放慢脚步，走街串巷
在扬州来一场闲适city walk🚶‍♀️
@绿毛怪特别帅/@咩咩Rinko
/东关街/
来扬州，不到一趟东关街，那绝对不完整。
它在古城扬州的东北角，因为街道由西向东直抵东关城门，故名东关街。
全长1122米的东关街，东至古运河，西至国庆路，已有千年历史，青砖瓦石间，藏着最古老的扬州韵味。
这里有许多老字号，1817年的四美酱园，1830年的谢馥春香粉店，东关街还是手艺人的集中地：糖画、雕刻、捏面人...
@图虫创意
除此之外，这里还有官府衙门，有高管宅第，也有富商宅园和英雄故居...一条街娓娓向人们诉说着它的百年往事。
美食推荐
聚香斋、靳氏烧饼、292烧烤
/皮市街/
@图虫创意
皮市街和东关街距离特别近，这里散落着各式各样的小店，吸引着无数城市年轻人驻足。
街道两旁长满了香樟，斑驳的青石巷还有街边坐着的叔叔阿姨，满满的市井气息。
@小欣er鸭
你可以去特色独立书店📍浮生记看书度过一个悠闲的下午，也可以去随意走进一家咖啡店，喝杯咖啡慢悠悠地感受时间的流逝。
@浩浩麟麟
美食推荐
AMO、以沫甜品、皮市街记忆油炸铺
店铺推荐
我慢杂货店、浮生记、边城书店
/仁丰里/
@图虫创意
要想感受扬州人间烟花气息，那建议大家一定要去一趟仁丰里。
我第一次去的时候差点错过，走进巷子仔细逛逛，才发现里面大有乾坤。仁丰里是属于扬州的一道漫长痕迹，而历史和文化，是这道痕迹中最深的纹路。
@江苏建设
与东关街和皮市街相比，仁丰里实在低调，它不争不抢，藏在闹市一隅，静静等待着懂它的人揭开面纱。
仔细看，错综交错的数条街巷拼凑在一起，像不像一根根鱼刺。
@SEU森林
仁丰里东出入口，毓贤街8号，清代学者阮元的家祠。缓缓走进巷子内，还会看到文选楼、旌忠寺等文化景观。
@sarah4ever
除此之外，700多米的主干道上还遍布着形式各异的咖啡馆，在闹市之外，钻进巷子内感受慢生活也相当惬意。
老扬州人的生活
是从一顿早茶开始的
无论是《风味人间》还是《舌尖上的中国》扬州的早茶总是能夺得万千饕客的喜爱，人人都爱“早上皮包水，晚上水包皮”，区区十个字，字字都透露着惬意。
@扬州商务
和广式早茶不同，扬州的早茶更为精致，悠闲地坐在茶馆里，几人围坐一桌，从茗茶美点、一盅两件开始，享受叹茶之乐。
如果你第一次来扬州，这几样一定得去尝尝。
/烫干丝/
说到扬州早茶，不得不提烫干丝。
我记得《舌尖》里说“一盘精到的烫干丝，代表了扬州人对生活的基本要求”，只要能得闲吃上顿早茶，烫干丝怎么也少不了。“
干丝的原料就是扬州地方专用豆腐干，方方正正的一块豆腐方干。
一刀一刀切成24片薄片，再切成丝，豆腐切丝是最考验厨师功底的，就这一点，要是没一定的功夫，是绝对干不了淮扬菜厨师的。
@图虫创意
夹起一筷子烫干丝，入口相当爽滑，筋道，柔中还有韧劲儿，还带着一点点油香。
推荐餐厅🍴
店名：冶春茶社
地址：丰乐上街8号
温馨提示：虽然全天营业但有些单品是早上专门供应的；单品价格都偏贵，钱包不太鼓还是慎重
部分图片来自@冶春茶社官方微信
/三丁包子/
扬州的三丁包，能让乾隆皇帝都连连称赞，绵软的外表，算是扬州包子届的代表作了。
@扬州广播电视台
包子好不好吃，关键看馅料。而三丁包子的三丁，指的就是鸡丁、肉丁和笋丁，这三者相互融合还能形成某种互补。
@图虫创意
包子吸收了内陷的卤汁，吃起来咸中带甜，油而不腻，津津有味。
推荐餐厅🍴
炕面盒子：钟楼巷6号
古月楼：迎春路老街E3-3-4
/蟹黄汤包/
能让我起大早去追扬州早茶，蟹黄汤包是“罪魁祸首”，有的店你要是去晚了，还会吃上“闭门羹”，所以建议大家一定要赶早去，为了吃真的值得。
@图虫创意
数百年的悠久历史名闻遐迩，还是全国六大名包之一，无疑是汤包中的爱马仕。
刚端出的蟹黄汤包，单是看外皮就已然能感觉出它的紧致，夹起来还会有duangduang的质感，Q弹得很。
吃蟹黄汤包一定要记住口诀：轻轻提，漫漫移，一开窗，二吸汤，三吃光。
插根吸管慢慢吸汤汁，第一感觉是鲜美。
@咩咩Rinko
接着将面皮轻轻掀开吃馅料，蟹黄肉泥混合着皮冻，第二感觉是满足。
/翡翠烧卖/
在我国，你可以看到各式各样的烧卖，北方的羊肉烧卖、江浙一带的糯米烧卖，当然还有扬州早茶必不可少的翡翠烧卖。
@图虫创意
区别于普通烧卖，翡翠烧卖是以烫面（烫面即用沸水和面，边加水边搅拌揉合成的面团 ）手工擀成薄皮，再包上精制的馅料。
它最大的亮点就是皮薄，就如同一张纸似的，而颜色近似翡翠，但凡你要是吃过一次，绝对就会对它印象深刻。
@咩咩Rinko
翡翠烧卖的配料也并不冗杂，只有猪油、面粉、青菜和火腿的点缀，吃起来甜中带咸。
推荐餐厅：
📍富春茶社：得胜桥35号
几乎每个来扬州的外地游客，都会来富春打个卡，一定要试试三丁包子。
📍花园茶楼：兴城西路83号
花园茶楼像是扬州本地人的自留地，天刚刚亮的时候，就已经有本地人来排队了，甚至本地人都会几十、几百个来“批发”，味道绝对没得说。
登顶“世界美食之都”
淮扬菜真的封神了！
@咩咩Rinko
除了早茶之外，你也很有必要专程去尝尝淮扬菜，绝对能一秒惊艳你的味蕾。
淮扬菜的烹饪技艺讲究的是原料的选择和刀工的运用，追求的就是色、香、味、形的统一，吃起来也比较清淡。
@图虫创意
就连随意一家街边小店，平平无奇的价格都会让你颇受惊艳。
/扬州盐水鹅/
@方志江苏
在扬州人餐桌上，盐水鹅是最尝出现的一道名菜。听说之前有关部分还做过一个统计，整个扬州城，卖盐水鹅的摊点多达2100处，单是扬州人一年就要吃掉1600万只鹅，可想而知当地人对鹅的厚爱。
@央视《味道》
盐水鹅的肉质特别嫩，浑身上下也都是宝。从鹅血、鹅肠、爪翅到头颈，再买上一包花生米就是完美的下酒菜。
@央视《味道》
推荐餐厅🍴
📍正宗忘不了老鹅（梅岭新村12-101），排长队去晚了没得吃。
/文思豆腐/
我敢打包票，出了扬州一带，你还真的吃不到这般水准的文思豆腐。
@图虫创意
毕竟这可是淮扬菜的代表作之一，距今已经有300多年的历史啦，是清代扬州名僧文思所创的。
这道菜也是以嫩豆腐为主料的，单是看外形就很牛，形状像是一朵盛开的花。
@《舌尖上的中国》
这道菜可太考验刀工了，需要将豆腐和青菜叶切成头发一般粗细的丝，入口的滋味异常鲜美。
推荐餐厅🍴
📍7吃8吧阳光餐厅：瘦西湖路42号虹桥坊酒店1楼
/扬州蟹粉狮子头/
蟹粉狮子头能入围我扬州最爱名菜TOP3，猪肉的肥美与蟹粉的鲜香完美结合，咱就是说，给谁谁能拒绝啊！
更何况这道菜还荣登国宴，让无数外国友人也交口称赞。‍
新鲜的猪肉馅切成小丁，小火慢慢煨，再搭配上肥腴的蟹膏，蟹粉狮子头的鲜美便呼之欲出。
@图虫创意
甚至在吃的时候，刚入口就会感受到松软滑糯的肉团散开，肉香和蟹鲜纵横交错在口腔之间，久久不能散去，实在是享受。
推荐餐厅🍴
📍大潮淮：徐凝门大街80号（何园北侧100米）
📍溱湖八鲜菜馆：老街78号
📍南之缘汤包：（靖江）人民中路40号南园宾馆1楼
@炸糊小白
相信我，热爱生活的人，一定会爱上扬州。
趁着春暖花开好时机，去瘦西湖漫步，去东关街喝咖啡，去趣园吃一顿米其林级别的早茶，在扬州，总能让你发现一些新的惊喜。
文中出现店铺汇总：
📍冶春茶社：丰乐上街8号
📍炕面盒子：钟楼巷6号
📍古月楼：迎春路老街E3-3-4
📍富春茶社：得胜桥35号
📍花园茶楼：兴城西路83号
📍正宗忘不了老鹅（梅岭新村12-101），排长队去晚了没得吃。
📍7吃8吧阳光餐厅：瘦西湖路42号虹桥坊酒店1楼
📍大潮淮：徐凝门大街80号（何园北侧100米）
📍溱湖八鲜菜馆：老街78号
📍南之缘汤包：（靖江）人民中路40号南园宾馆1楼
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