曾几何时,Girl&The Goat 主厨Stepanie Izard
开了一家以中餐为主题的餐厅(鸭鸭山羊
)时

小编们觉得不可思议的时候, 当然也勤恳地探了店

当即的报告就用上了这实在是“哗众取宠”一说

谁想到人家3年多经久不衰,还成了好评餐厅

风潮再起,名厨Jason Vincent 的新作

在菜项上完全走“美式中餐
”的路线

Chef's Special Cocktail Bar
刚开门不到一个月,就成了炙手可热的
最热新店


是不是热店?

12月份开始就被关注和频繁报道
包括Eater, Chicago Tribune, Daily Beast等
看看这帮操作团队,绿T-Shirt Jason Vincent
主要发起人,兼Giant
主厨老板

Giant 是神马?Logan Square的名餐厅之一

还入选过芝加哥餐厅38强

主打的新派美式,总之,赫赫有名
Jason 做稳了Giant 以后,觉得再来些有趣的

在克里夫兰长大的Jason

从小就特别喜欢吃中餐

对的,他印象里的传统家庭式
中餐馆

觉得特别温馨
,就像那种去了郊区

Yelp搜出来的大多数外卖中餐馆一样
所以至少在装潢上面

走了简约路线,特意弄成了怀旧格调
看看上图,是否有那么几分感觉?

有,怎么还有小清新的feel...

再看看招牌和店名
是不是根本想不到这其实是个中餐厅?


好了,团下店面和装修好以后

厨房团队,这俩人是不是看起很眼熟?

左边的叫Aaron Kabot
, 眼镜小哥

和右边的Tom, 都是前Giant的员工

现在一个是新店的主厨
,另一个也成了合伙人

然后呢,厨房器具配备

哇额,老外也抛起了炒锅
不折不扣,像模像样啊

Tom小哥的操作-- 酷不酷,帅不帅

这波操作是要“卤全鸡”?不太懂

总之人家,看起来真的像是在一个中式厨房

再看看人家的备料台
不知道要炒什么,但是人家这

姜蒜,葱条,豆瓣酱,香菜,麻油,芽菜?

这些个样样都有
木有

这是神马?口水鸡?

至少看起来,卖相相当不错啊

官方宣传照,看看由神墨

红烧肘子,辣子鸡
,水饺,炒面,蒙古牛

叉烧排骨,蘑菇青菜,春卷,炸云吞

还有茉莉芝麻糕

右下角那个甜点

虽然不知道是什么,但是听起来就好酷

反正我是被震撼
到了

有兴趣的小伙伴们,赶紧去试试吧
街景还是显示的前一家餐厅

在Western 和Palmer 的夹角处


芝加哥另外一间
老外开的中餐厅

就是上面提到过的鸭鸭山羊
装潢是废了不少功夫,
强行拼搭

菜品里还有
回锅肉,麻婆豆腐,水煮鱼

点击下面链接可以查看详细探店报告哦
点击查看往期探店报告-【Duck Duck Goat】
小编,公众号:舌尖上的芝加哥【鸭鸭山羊】冒充正宗中餐,却是西餐名厨哗众取宠之作

  Chef's Special Cocktail Bar 

 地址 2165 N Western Ave, Chicago IL
 电话 
(773)666-5143

 人均 $20+
 泊车 
街趴


图文 | Nic整理自网络&店家官网

联系 | 
ABiteOfChicago@gmail.com








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