过了立夏，咱们就算正式告别春天了，相信这几天姐妹们也感受到了热浪来袭的前兆，尤其前两天带孩子出去玩的时候，没过多久娃就已经满头大汗。
眼看着温度一天比一天高，比起强制性给娃“灌水”，不如来安排一碗有意思的汤，让孩子自己想喝、爱喝，以此来促进新陈代谢。
要说阿哲最喜欢，我一定要首推这碗丸子汤。把肉、蔬菜、鸡蛋全部团成娃最爱的球形，配上清淡爽口的汤汤水水，特别增进食欲。
既能吃出肉的香味和紧实感，又因为加入了软嫩的豆腐，使得它一点都不柴，而胡萝卜则让丸子变得更加可口，不油不腻很清新。
当然，光有丸子还不够，我还在汤中额外撒了些鸡蛋片和莴笋丝，一个负责补充优质蛋白，另一个口感脆嫩用来调味，美味营养两不误。
一碗做下来，菜和汤就一步到位了，随便搭个主食就是一餐，简单省心还能补钙补水，蛋白质、维生素、矿物质也是一个不落。
清新降火，又有趣的肉菜汤，天气热了一定要多喝呀！
-  豆腐鸡肉丸-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
  鸡胸肉130克 / 莴笋100克 / 豆腐70克  
胡萝卜25克 / 淀粉25克 / 鸡蛋1个 / 蛋黄1个
辅料：盐 / 鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
先将莴笋切成细丝状，胡萝卜切成片状。
02
胡萝卜片放入蒸锅内，蒸15分钟左右。
03
鸡胸肉切条，然后剁成泥状，放好备用。

*做丸子的时候肉馅一定要剁的非常细碎，剁的越细，肉与肉之间的粘合性越高。鸡胸肉也可以换成鸡腿肉、猪肉等，根据宝宝的咀嚼能力来就好。
04
待胡萝卜片熟透后取出，加入到豆腐块中，捣成泥状。
*这里我用的是老豆腐，有的地区也叫北豆腐，它的水分相对较少，当然你们用嫩豆腐也可以，淀粉量注意微调。
05
在胡萝卜豆腐泥中，加入鸡肉泥、蛋黄、淀粉、盐，将所有食材顺时针搅拌上劲儿。
06
锅中烧水，待水沸后转小火。
*转小火后水会没有那么沸腾，这时候再下丸子更不易煮散。
07
用手心的虎口处挤出肉丸，再用勺子辅助放入锅中。
*如果这个手法用的还不熟练，你们就直接取适量肉馅，放在手心搓圆，但一定要确保紧实度。
08
轻轻搅动所有肉丸避免黏连，然后持续煮到丸子浮起的状态。

09
打一个鸡蛋到碗中，并用筷子搅散。
10
热锅刷油，倒入蛋液，小火煎至定型后取出。


11
随便用模具在蛋饼上凹一些宝宝喜欢的图形。

*我做了一些五角星形状，没有模具姐妹们就切成鸡蛋丝。
12
然后将可爱的鸡蛋片倒入锅中，再加入莴笋丝，搅拌均匀。
*莴笋丝也可以换成萝卜丝、黄瓜丝、油菜丝等等蔬菜，不是固定的哦~
13
最后加入适量鲜菇粉调味，搅拌均匀。
*如果小宝宝平时吃的比较清淡，不加调味料也可以，对口感比较挑剔的大宝宝们，记得用鲜菇粉或者盐来调味。
14
熟透后盛出来，这样清新的颜色，看着就非常有食欲了！看娃爱上喝汤的小技巧，一定要收好~
一餐搭配：
① 大米牛奶糕
② 豆腐鸡肉丸
 丸子的其他做法：
鱼丸子串串
山药玉米肉丸汤
蛋抱米饭团子 
苹果蛋黄球
芋泥虾皮丸子
双色鸡肉丸
 君君多说几句：
前几天的小假期，姐妹们都过的怎么样啊？有没有带着便当和孩子去郊个游，或者在家鼓捣了点好吃的呢？
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