文/君君   个人微信号:shipu993
■ 
最近太喜欢这道辅食了!既是主食又是菜,既有荤又有素,可爱造型,别说孩子,大人看到也忍不住想尝两个。
一颗颗晶莹剔透的米,包裹着圆嘟嘟的丸子,紫色+白色的搭配,作为年菜也能“艳压全场”的!
最最重要的是,蒸的菜确实快手又省事,而且可以最大程度的保留食材的营养成份,不加一滴油,好吃又健康!
鸡肉+土豆的组合,不光是保留了鸡肉的鲜嫩口感,土豆的加入增加了肉丸的蓬松度,使小丸子的口感更加丰富。
紫米可是米中“扛把子”补铁补血的高手,营养上也是稳赢的!
偶尔要变个花样,换换造型,更能引起宝宝吃饭的兴趣,就连邻居家的宝宝都夸个不停。
操作难度低,成功率高,营养价值还超棒,这么好的菜谱怎么能不推荐给大家!
搭配上一道蔬菜汤或者素粥,宝宝一餐饭所需的营养都有了~
-   双色土豆鸡肉丸-
参考月龄12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:土豆80克、鸡胸肉50克、紫米30克、大米30克 辅料:酱油,油、葱花
操作时间:25分钟
难度分析:初级
-
大米、紫米分别提前浸泡4小时。蒸的时候就可以省时间,更容易蒸熟哦。
-
土豆切丁,蒸15分钟至完全熟透。
-
蒸好的土豆取出,捣成细腻的土豆泥。
-
准备好的鸡肉剁成肉泥。
-
鸡肉泥中加入植物油、无添加酱油、葱花。
如果宝宝对清淡的味道比较挑剔的话,可以在这一步加一点盐来调节味道哦。不喜欢葱花的宝宝,可以直接省略。
-
土豆泥中加入鸡肉馅,搅拌均匀。

-
用清水打湿双手,舀一点肉馅放入手中,整理成圆形。

-
肉丸放入控干水分的紫米里滚圈圈,要尽量让肉球均匀沾上紫米。

-
同样的步骤,肉丸放入控干水分的大米里滚圈圈,也可以轻轻用手,将米粒压实,防止掉落。
10 -
丸子放入盘中,每个之间要保留一点空隙,免得蒸熟后粘在一起。
11 -
小丸子放到蒸锅,中火蒸25分钟。

丸子的大小都是不一样的,所以蒸时间要根据自己做的丸子的大小来定哈~要蒸熟才能出锅哦。
12 -
蒸好后打开锅盖,热气腾腾的一盘,
晶莹剔透,
圆圆的丸子君就做好啦

13 -
外形可爱,食材丰富,过年大菜算它一个绝对没问题吧,
赶紧操练起来吧!
*我一共做了4个丸子,姐妹们可以根据实际情况,增减食材的用量哈!
■■
君君多说几句...
新年也是越来越近了~好多姐妹开始催年菜系列。说真的,现在就算是过年大鱼、大肉好像并不能带来惊喜和满足了。
君君觉得年菜更需要的,是合理、健康的搭配,和一丢丢新鲜的创意!
年菜系列,君君抓紧准备,也会陆陆续续发出来,留着你们过年期间也可以变着花样吃~期待吗?
■ 
本月25号,君君小店就全面停止发货了,需要给宝宝屯年货和送礼的姐妹,就抓紧今明两天吧!
期待君君的年菜系列点个好看,再走哦
继续阅读
阅读原文