曾经的瘾君子集结了一群坐过牢的人，一起…做面包？

你知道美国人一年中消费最多的食物是什么吗？

答案是面包。

据统计，美国的面包市场规模已经超过600亿美元，每年人均面包消费刷领高达14.6千克，远远高于我国人均每年消费的1.5千克面包。

在如此巨大的面包消费市场中，有一款名叫“杀手”的面包（Dave’s Killer Bread）成为了美国家庭餐桌上的首选。这种面包有着浓郁的果仁口味，凭借全谷物、非转基因的健康招牌畅销美国50个州，甚至红遍了加拿大，成为北美销售排名第一的有机切片面包品牌。

而比杀手面包销量更传奇的，却是它老板——Dave Dahl的人生经历。因为他曾是个不折不扣的瘾君子，还因此蹲了监狱！出狱后却成为了全美喜爱的面包大王！今天的创业美国，我要给大家讲的，就是这个现实版肖申克的救赎的故事。

Dave从小就是个性格叛逆的坏小子。

1962年Dave出生在波特兰的一个做面包烘焙家庭，父母都是虔诚的基督教徒。然而，Dave却早早开始抽烟、喝酒，上高中后的第二天就擅自辍学开始闯社会。到了20岁，Dave已经成为了一个不折不扣的小混混，负债累累、吸食大麻，最终因为毒品上瘾锒铛入狱。

作为人们眼中的“loser”，Dave荒废了青春，除了待在监狱似乎无路可去。同时，躁狂和毒瘾的发作也让他丧失了自尊，甚至自杀过很多次。就这样，Dave在狱中度过了整整15年，甚至错过了见父亲的最后一面。

直到发现自己开始长白头发了到时候，Dave才开始思考，年近四十的自己，真的就要在监狱里度过这无聊一生吗？他开始萌生一个念头：我要到高墙的外头去。2001年，Dave正式向监狱申请减轻量刑，并开始在狱中学习电脑、商业技能，接受技能培训等等。

2004年圣诞，Dave获准出狱。前来接他的哥哥看到面前站着焕然一新的弟弟，欣喜不已，邀请他加入到父亲留下来的面包烘焙事业中。而Dave也一改往日古惑仔的作风，开始矜矜业业地当起了面包师。

他发现，人们对全谷物健康益处的认识在不断加深，而父亲烘焙的全谷物有机面包非常符合这一健康理念。这样的面包一定会受到人们的喜爱！

Dave开始着手研究起了面包生意经，他自告奋勇申请开设一条新的面包生产线，开始生产三明治面包、晚餐小面包和肉桂卷甜面包，这些面包统统采用全谷物的制作而成。

为了保证优良口感，Dave还在不同的谷物品种间精挑细选，形成了特有的浓郁坚果风味。他还特意在公司中挑选出口味刁钻的人，品尝面包，直到他们都满意，生产出来的面包才算合格。

在这样严苛条件下产出的面包，哪怕保存五天后口感依然还能保持松软香甜，几乎能秒杀人们的味蕾。这种感受又给了Dave一个新创意，将它们命名为“杀手”面包。为了让面包看起来更有食欲，Dave还费尽心思地设计了一套简洁明亮的包装袋，在上面印着卡通肌肉男Dave Dahl在弹奏吉他的图片。

杀手面包就此问世，零售价为4.5美元，在当时的面包市场是一线品牌面包的价格。除了父母留下的老客户，几乎没有新的客户愿意购买这款昂贵且没有名气的新面包。无奈之下，Dave只能一边坚守着生产线，一边罗列出当地所有的小公司，挨家挨户地上门推销。

雪上加霜的是，曾经入狱的经历也成为了Dave面包生意的绊脚石。不少人听闻面包师曾是个瘾君子后，纷纷拒绝了Dave的诚意。

但Dave没有自暴自弃，他心想既然坐牢的经历已经无法回避，为何不能干脆利用它为自己做宣传呢？

于是，他索性把自己的故事加印在面包的包装袋上，希望让更多人看到，即使犯了错的人，只要一心向善，一定会有第二次机会开始新的人生，便是对自我的救赎。

果然，这个大胆的尝试吸引了众多人的眼球，更有许多迷茫的年轻人为之鼓舞，将杀手面包视为人生道路上的精神食粮。就这样，Dave成功地用自己的经历激励到了更多人，这也为他的杀手面包增添了附加值。

随后，Dave将自己的1.5万美元出去全部投入引进设备，开始更为专业地生产面包。短短三年时间，Dave's的日常生产增加了一倍多，每天生产8-9万袋面包。

紧接着，杀手面包被引荐到当地农贸市场开始销售，并且频繁地出现在俄勒冈家庭的餐桌上。为了满足市场上多元化的喜好需求，Dave又开发出一条“薄切”面包的产品线，每片面包所含的卡路里只有60-90，迅速蹿升为公司最畅销的产品之一。

随着企业迅速壮大，美国西北部都开始销售起”杀手面包“，销售额一路拉伸至1500万美元。拿下了西北市场的Dave开始面临两个选择，是稳兵不动还是乘胜追击？杀手面包，有没有可能走进中部，甚至东部精英阶层的家庭呢？

“人们怎能拒绝一个健康且带有正能量的面包呢？”Dave心想。

于是他决定做一个大胆的尝试，继续向东扩大销售规模。2011年，杀手面包开始销往俄勒冈州以外的地区，进一步遍及到美国的三十个州，最后登陆纽约的富威超市，由此走进美国东部消费者的视线中，这期间杀手面包的销售额更是翻了又翻。

Dave甚至收到了来自国际知名零售超市costco的邮件，原来越来越多的顾客在超市中询问是否有卖Dave的杀手面包，因此要向他进货。但是，走向国际市场也意味着要做更充足的准备。2014年，在历经三年的协调和整合后，杀手面包正式在costco起售，进入国际市场。

可Dave的目标远不止这些，他希望能让85%的美国人都能买到新鲜的面包。2015年，Dave的杀手面包被烘焙食品巨头Flowers Foods收购，这意味着开启更大的销售市场。短短一年时间，全美至少9000家新店开始出售杀手面包。

如今，这款充满传奇色彩的面包正如它的名字一样，秒杀了全美其它各色各样的面包，成为人们餐桌上的VIP。

随着受到关注度越来越高，Dave从一名囚犯成长为企业家的故事也不断被曝光，人们追捧他为现实版的“肖申克”，越来越多的失足青年们也将他视作榜样。

这时候的Dave隐隐感到，是该为这个给予自己宽容的社会做出点什么了。

他注意到，光是在家乡俄勒冈，就有许多跟自己一样有过犯罪背景的人，即便他们早已浪子回头、洗心革面，在出狱重回社会后仍会遭遇极大的信任危机，因而无法重新融入社会。

作为过来人，Dave再清楚不过其中的艰难苦楚，他决定凭借自己的影响力去改变这个现象。

于是Dave率先发出号召，开启“第二人生”计划，欢迎有犯罪前科的人前来面包公司应聘，不仅给予百分百的信任，还帮助这些员工提高自身技能和文化知识，开启新的人生。他们的成长故事被分享在杀手面包公司的官网上，用来鼓舞更多的人。

“第二人生”计划也成为了Dave和他的杀手面包的第二张名片。今天，在Dave位于俄勒冈的面包工坊里，三分之一的员工都有着犯罪背景，他们的职位却遍布整个公司：从生产线上的工人，烘焙车间的机要人员，甚至高管……没有人能看出这些热情、忠诚，在岗位上发光发热的人，曾有过不光彩的黑历史，更不用担心他们的存在会给这样一个品牌公司带来安全隐患。在“第二人生”计划的影响下，这些人都已告别过去，开始了新的人生。

Dave还成立了杀手面包基金会，大力宣传“第二人生”计划的积极影响力，号召全美国的烘焙公司参与进来帮助重返社会的人。在“第二人生”计划的影响下，一家名为Together We Bake的高点小作坊率先发出公告，为服刑出狱后的女性提供工作机会。很快，密歇根的Butterball Farms, 纽约的Greyston Bakery等公司也纷纷开始公开为有过犯罪背景的人提供工作机会。