波士顿是一座不缺海鲜的城市，可找到一家特色又精美的海鲜餐厅却不是一件容易的事。今天龙虾君要介绍的这一家，菜色独到，连来历都充满了诗情画意。
两种蓝色 在海与天的交接处
Fenway的Eventide以暮色为灵感取名。店名译为黄昏，更准确的翻译应为“恰逢太阳下山，低于海平面的霎那，暗红余晖映于残云的绯红暮色”。店内主墙面上下以天蓝和海蓝两色分隔，象征暮色降临时的场景。菜色也正如此景，浪漫却又不浮夸。
连同Rose和外包装 像一件艺术品
如此意境中，不妨先享受一下这里清凉十足的“特饮计划”。清爽的扎啤(Draft Beer)让人开怀畅饮，冰镇罐装Rose和管接红酒(Tap Wine)果香浓郁，在炎热的夏天解暑又醉人。不为酒类爱好者的朋友们可以尝试发酵茶(Kombucha-Fermented Tea)，轻微的酸味配上淡淡的茶香让人清爽舒适。伴着各色饮品，让我们来探究“暮色中”的各种餐点。
每种生蚝种类都贴心标注 正好长长见识
新英格特产生蚝(Raw Oyster)的特色在这里展现得淋漓尽致。来自缅因的生蚝，捞起后立即放入水泥搅拌车中反复清洗，以甄选出最优质的大块头们，外壳白中泛绿，肉质肥美香甜。
用冰沙做蘸酱？太少见也太用心了
酱料也是不可或缺的一环。餐厅坚持一切菜品自制，包括每一种酱料。最经典的鸡尾酒酱(Cocktail Sauce)用蒸馏醋、辣根、碎蒜、辣椒等多种配料制成，微甜、辛辣、酸味淡。除了经典，不得不赞这里的另外三种创意蘸酱。以碎冰沙为基底，强调出了生蚝的鲜。西柚汁(Grapefruit Rose Ice)、韩式泡菜(Kimchee Ice)以及辣根(Horseradish Ice)三种味道，从果味的鲜甜、泡菜的微酸到辣根的辛香，颜色则从淡粉，暗橘到深紫，颜值和味道满分。
波士顿人是真的能吃吧 连龙虾卷都升级了大号
经典的龙虾卷(The Eventide Brown Butter Lobster Roll)，为了附和波士顿人的好胃口，除了经典小尺寸，在波士顿Fenway店还有加大版。外卷面包细腻，口感松软。餐厅趁龙虾换壳的时候捕捞上岸，肉质最为细腻。配上松软的面包、棕黄油的香气和少量碎韭菜的滋味，带给人精雕细琢后的美味。
你看这个面包 又大又圆
鱼堡(The Fish Sandwich)是这的特色之一。鱼堡中的鱼采用酥炸鳕鱼，涂一层甜甜的蛋黄酱，吃时像真汉子一整口咬下，享受酱汁满溢附于嘴边的快感。
海鲜过敏的朋友也可以来 社交美食两不误
鱼堡之后，来一个经典的牛肉芝士汉堡(The Eventide Cheese Burger)换换口。牛肉被一层牛油脂包裹一起烤制，入口肥瘦兼备，既有脂肪的肉香又有瘦肉的劲道，细品竟然又有一丝微辣。微辣来自于给牛肉提味的韩国辣椒酱。
自制薯片的海苔味让人太太太惊喜了 无法自拔

搭配用的薯条和薯片都是店家自制自炸，加入粗盐增加了厚重的口感，配上细海苔碎，给本身油香的炸物带来了大海的味道，真不愧是汉堡们的黄金搭档。大鱼大肉间可以来一小份清脆可口的自制韩国泡菜(Kimchee)清清口再继续战斗。
看这颜值 龙虾君差点舍不得动筷了

相比起汉堡，吞拿鱼刺身(Tuna Crudo)则给人带来一丝丝的小清新感。油亮饱满的红吞拿鱼肉，加入刺激的姜葱酱，配上辛辣的白韭花以及绿韭碎，不光颜色靓丽，味道更是惊艳，让人回味无穷。
小提示 白色薄脆是惊喜哦
如果你觉得这里只有肉肉，那可就大错特错。绿色沙拉(Green Salad)有着春天的感觉。时令蔬菜混合，点缀着开胃的小酸萝卜片，配以用海苔和酸醋自制的创意沙拉酱，让本来无味的生蔬菜仿佛在舌尖又活了过来，吃了一口便沉迷其中无法自拔。
寻觅了很久不粘稠腻口的蛤蜊汤 终于被这一大碗征服了
没有汤的海鲜餐厅是没有灵魂的。蛤蜊杂烩汤(New England Clam Chowder)保留了使用奶油、土豆、洋葱、蛤蜊熬制的传统做法，并加入咸猪五花提味，又用海苔制成的酱点缀。与大众印象中的蛤蜊汤不同，这里的汤一口下肚，味道丰富又不粘口浓稠，鲜味十足。
别搅了 赶紧吃吧 场外的口水都忍不住了
龙虾浓汤(Maine Lobster Stew)则用了新鲜龙虾肉熬制，佐以自烤的粗盐小饼干，酥脆的口感与汤的顺滑正相配。
应时而食 大夏天还是来一口凉的吧
餐厅在夏季还提供时令特推菜。冷龙虾卷(Cold Lobster Roll)龙虾肉拌沙拉酱，堆在表面烤过的酥面包上，凉凉的，应该没有热量了吧。炸生蚝包(Oyster Bun)是另一番风味。又油又酥的炸生蚝配有开胃的酸墨西哥辣椒以及小泡菜，让人垂涎三尺。
豪华版鱼生饭 再热的天也有好胃口
最后吞拿鱼刺身饭(Tuna Crudo Rice Bowl)最适合炎热的中午来一碗了。质感饱满的厚切吞拿鱼在用酸醋加工后的米饭上特别出色，刺身以韭花、小白萝卜以及红辣椒点缀，夏日感满载而溢。
没尝过核桃入甜品？劝你别试了，怕你停不下来

盛宴过后，再来一个棕黄油软冰淇淋(Brown Butter Soft Serve)。甜蜜的冰淇淋浇上醉人的波本酒焦糖，淋满香甜的棕黄油，最后撒入裹着细白糖的美国山核桃。在甜美之间，柔软与酥脆并存，美美地用甜点结束这满足的一餐吧。
嗝~
Eventide Fenway
1321 Boylston St, Boston, MA 02215
近地铁
绿线Fenway
站

(617) 545-1060
周一至周日11am-10pm
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