文 | 米粒妈 （公众号 米粒妈爱分享）
那天送米粒去上击剑课，在商场门口，看见一个妈妈带着一岁多的宝宝。
宝宝不知道什么原因大哭大闹， 脸涨得通红。周围的人越来越多，妈妈很尴尬，就对宝宝说，“你别哭了，妈妈给你买薯条好不好？”
“薯条”两个字好像有巨大的魔力 ，宝宝马上破涕为笑。
这对许多爸爸妈妈来说，可能是很稀松平常的一句话，就像是：”如果你乖乖把饭吃完，就可以吃蛋糕”、”如果你不淘气了，就给你喝可乐”。
可是，我不建议大家拿食物来做为对孩子的奖励。
因为把糖果、薯条、冰激淋等垃圾食品当做孩子的奖励时，已经在无形中让孩子把这些垃圾食物跟好的表现、欢愉的记忆连结在一起，于是这些垃圾食物就变成了孩子欢乐、愉快的记忆。
这些错误的饮食习惯，正一点一滴侵蚀着我们孩子的健康。
含糖饮料是孩子健康的头号杀手！
美国儿科医学会跟美国心脏学会在3月25日联合发布了一篇声明，呼吁美国政府增加含糖饮料的税，并阻止厂商针对儿童行销，以减少购买含糖饮料的意愿，同时建议自动售卖机应只能贩卖水或是牛奶等健康引品。
统计数据显示：含糖饮料是儿童摄取添加糖最大的来源。
而过量摄取含糖饮料除了会导致肥胖、蛀牙以外，还会引起糖尿病、心脏病、多动、记忆力不集中、癌症；糖，确实是个甜蜜的杀手。
美国心脏学会早在2016年已建议2岁以下幼儿不应摄取任何添加糖，并建议2-18岁的孩子，一周最多只能喝一罐240毫升的含糖饮料。
可是根据2011年中国居民健康与营养调查：我国儿童青少年人均每周饮用含糖饮料为1500毫升，是建议值的6.25倍！
糖很容易让人心情愉悦、兴奋，脑部血清素快速上升，但这感觉不会持续太久，随著血糖快速下降，接着就开始头昏、想睡觉。
孩子喝了含糖饮料、吃了糖以后，成天处于这种先亢奋而后昏昏欲睡的状态，学习能力当然大打折扣。
汽水等碳酸饮料中的磷含量高，喝太多会排挤钙质的吸收，影响孩子的生长发育。
至于含糖饮料中几乎都含有的人工色素、香料和诸多化学添加物，更早被证实与孩子多动和过敏有关。
”三高”垃圾食物，让孩子又胖、又矮，还变笨！
饮食是种习惯，最怕吃错了却日积月累、习而不察，就在日常三餐中，家长的一不经心，就可能养成孩子喜爱高油、高盐、高糖，三高垃圾食物的习惯。
节假日带娃出去浪，免不了去餐厅美餐一顿，外面的饭菜油盐糖大多超标，要是为了哄娃高兴，带娃去吃炸鸡、薯条这种垃圾食品就更糟糕了。
第一个出现的问题就是：肥胖！
根据首都体育学院发表的数据：我国北方许多地区，3-6岁的幼儿肥胖和超重率已达30%；
我国儿童肥胖率从2002年到2015年一路飙升，幼儿超重率从4.5%上升到9.6%，肥胖率从2.1%上升到6.4%，直接翻了几倍！
换句话说，中国的孩子现在是有史以来最胖的时候，而且，还可能更胖！
儿童的味蕾比大人敏感，如果太早接触高盐、高糖的食物，会比大人更迷恋重口味。
孩子比成人更喜欢也更常吃高盐食物，如炸鸡、薯条、薯片等，小学生每日平均钠摄取量竟超过4400毫克，比成人的平均值4000毫克还要高出许多，更远远超过成人的建议摄取量2400毫克。
从小吃重口味，将为孩子埋下日后高血压、心血管疾病的危险因子。
除了肥胖、血糖、血压、血脂三高的问题以外，垃圾食物对孩子造成另一个主要的影响就是便秘。
便秘的孩子长不高！
便秘儿童的身高平均比正常儿童矮了3.05公分，而且随着孩子的年纪越大，身高差异愈多，有便秘问题的12岁儿童平均身高与正常儿童的差距到达5.72公分！
更惨的是这些垃圾食物还会影响孩子的智力。
2012年欧洲流行病学期刊一篇论文发现：幼时被归类在垃圾食物组的孩子，智商比平均低1-2分；而幼时摄取健康食物的儿童，考试成绩、学习表现显著较好。
反式脂肪让孩子变傻！
你知道孩子喜爱的炸鸡、炸薯条、洋芋片、油条、松饼、甜甜圈、千层派、蛋塔、含奶精饮品、许多市售面包、蛋糕等，甚至连听起来很健康的蛋黄派都有反式脂肪吗？
依照世界卫生组织WHO的标准，幼儿完全不应接触反式脂肪；这个恶名昭彰、心血管疾病的头号凶手，近年更被美国宣布完全禁用。
除了引发心血管疾病并让孩子变笨以外，反式脂肪还会诱发孩子过敏、造成脂肪堆积、增加糖尿病并发症、提高罹患乳癌、大肠癌的风险。
细数了几大饮食雷区，那么家长应该怎么做才能帮孩子养成正确的饮食习惯呢？
1.以身作则
例如：我们都知道要多吃蔬果，但不要只会”叫”孩子吃，要”直接吃给孩子们看”，以身作则才有说服力。
2.一起采购
带着孩子一起去采购，各种颜色、各种食物、众多选择的蔬菜、水果、肉、蛋、奶、五谷杂粮等；借机教育孩子，一起讨论食物从哪来、有什么营养、想吃什么、应该买什么。
有一次供货商寄来一只清远鸡，据说是国宴专供，怎么吃？我们一家三口讨论了半天（吃货也很纠结），最后全家突然想起每年去三亚度假，在当地吃的椰子鸡，真是回味无穷啊……嗯，就这么愉快地决定了。
为了吃正宗的海南风味，米粒爸带着我们还特意跑了一趟三源里菜市场，采购了海南青金桔和沙姜，hiahia~~
米粒一路跟着老爸屁股后面，看看这个问问那个；准备食材的时候请我们还请他一起动手，洗菜切菜，那顿饭他吃得很香。
3.创意料理
试着做孩子感兴趣的食材，例如：星星、月亮、花、太阳、小兔子等，会让孩子更想接近食物。
X宝上有很多烹调用的造型模型，如果孩子有兴趣，可以让孩子一起参与烹调，鼓励孩子，发挥创意，制作作他想要的食物，家长要做的只有确认食材是营养、健康的就好。
像我家米粒这么大的孩子，给他做饭还要凹造型呢
4.一视同仁
当孩子有足够的咀嚼能力后，不要为了孩子准备特别的食物讨好他，都吃一样的准备起来也较方便。
这样说其实是家长要改变，吃得跟孩子一样清淡、健康；而不是让孩子随着家长吃重口味，把健康都吃垮了。
我家掌勺的大厨米粒爸深谙此道，米粒一路上跟着我们吃吃吃，中西餐结合，低油少盐，他都吃得习惯：
早餐：荠菜包子+八宝粥+鸡蛋 
我家“电影之夜”的寿司
砂锅白菜，米粒说没有肉肉一样很香
5.正确奖励
用言语、肢体或游戏的奖励与回馈，例如：拥抱、亲吻、出去玩、说一个故事，而不是使用甜点、零食或速食，用后者当奖励会让孩子误以为这些食物才是更好、更棒的选择。
此外，绝对不要用零食来取代孩子的正餐。
6.餐桌文化
用餐时，全家一起在餐桌上享用，关掉电视、别用手机、电话晚点接，大家聊聊轻松快乐的话题，制造无压力愉悦的家庭用餐气氛，这也是最好的亲子时间。
7.询问倾听
提供健康的、不同的选择让孩子自己做决定，聪明地提问题，不要问孩子：“晚餐要不要吃绿花椰菜？”，而是问“晚餐要吃白花椰菜或是绿花椰菜呢？”
米粒爸好哥们儿家的孩子，快6岁了，马上要上小学，妈妈给他报了好多个课外班。
孩子总嚷嚷太累，于是妈妈就用食物做奖励。巧克力，小饼干，炸鸡，薯条等等都是奖励食品；6个月下来，孩子体重竟然增加了5公斤，可是精神却越来越疲倦。
老师也表示孩子上课态度越来越差、经常打瞌睡，更糟的是，本来那个乖巧温顺的孩子，个性开始变得敏感、火爆易怒。
米粒爸建议朋友带孩子去医院做个检查评估，结果发现孩子除了有肥胖问题之外，还因孩子常摄取甜点、零食等高GI食物，引起”类注意力不足过动症”(类ADHD)，造成孩子情绪失控、精神不济、专注力缺失、影响学习。
这个孩子的妈妈犯了典型的失误，”把甜点、零食当成给孩子的奖励”，并只一味纠正孩子外在的行为，却没有真正意识到内在的饮食才是造成孩子行为出问题的关键。
父母的心态和行为决定了小孩的饮食习惯，孩子的饮食是父母无可迴避的责任，也是爸妈可以给孩子最有价值的礼物。父母若不多加留意，严格把关，甚至还亲手养成孩子错误的饮食习惯，一旦积习难改，孩子的健康就岌岌可危了。
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作者简介：@米粒妈爱分享（点击关注哦），美国海归、原500强高管麻麻一枚，专注于0-3岁宝贝的科学养育、英文和数学启蒙，以及全世界的新奇好物推荐，欢迎关注！（3-10岁宝妈请关注：@米粒妈频道）
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