这是觅食第40篇分享,TGIF!
恩,最近我大概是中邪了,一直在写鸡尾酒。其实只是因为这一腔喝得比较欢,对这个话题条件反射比较快。言归正传,昨天在Huffington Post上读到,纽约有个叫Matthew Houlihan的调酒师,Emoji里的鸡尾酒热带调饮冰沙三个表情做成了鸡尾酒。难得的是,实物和原图简直毫厘不差、虚实不分呐!
但很不幸,这哥们没火起来。原因大概是,因为这其实是为某个Cachaça酒品牌做的推广,于是,这里每个酒的基酒都不可避免地选了这个品牌的Cachaça(在个傻傻的品牌)。
然而,那几个表情分明就是Martini(马天尼)、Fruit Punch(水果潘趣酒)和草莓(大黄)冰沙,你说好好的Cachaça,加点颜料装个Rum还可以,为啥非要假装自己是Martini啊!(唱:我本是男儿郎,又不是女娇娘……)简直有种逼良为娼的味道。
看了这个有点硬的软广,有一秒我感自己受到了精神广告、PR🐶们请自行引以为鉴
于是,今年夏天最后一个Summer Friday,大家都去吃蚝了,我在单位码了一篇吐槽。
实说,另外两个看着行,特是那个假装是草莓冰沙“Bitter Coat”,因我喜Aperol。再者,Matthew是我上个礼拜刚刚绍过Nomad Hotel & Restaurant(点可以看哦)Elephant Bar的站台小哥,所以应该质量不差的。我在考虑,今天晚上要不要去安慰一下没有红起来的他。
以上是看完配方以后的吐槽,最后八一八Cachaça(念卡夏撒),尾酒的小朋友一定听Caipirinha(念卡皮丽娜,这种只以Cachaça、青、糖粒制的巴西国民鸡尾酒,差不多是少了气泡和薄荷的Mojito—要得就是清爽酸甜。Caipirinha在欧美的风行,Cachaça当然也跟着沾光,普及程度已经快要赶上六大基酒的GinVodkaRumTequilaBrandyWhisky了。味道么,和Rum稍微有点像,谁让他们都是甘蔗生的呢,只不过区别是,Rum是从食糖加工过程所产生的残渣糖蜜而来,而Cachaça用得是甘蔗糖浆。
不过,CachaçaRum的关系基本上是曹丕和曹植,相煎何太急的那种如果你跟一个巴西人说CachaçaBrazilian Rum,他会好好教育你的。
配方及实物对比图如下,真的太像。
Pearl Diver(捞珠人)

Cachaça 2盎司
橙汁 ½盎司百香果汁 1盎司石榴汁 ½盎司装饰青柠一瓣
亮蓝色吸管
取一只飓风杯(hurricane glass),石榴汁铺底,然后杯子里装满碎冰。调酒壶里放Cachaça和其他果汁,轻轻摇匀,倒入杯中。用青柠装饰鸡尾酒,然后把吸管凹出45度角,尽量和Emoji一致。

Yellow Lily(黄百合,这明明是Martini!)

Cachaça 2½盎司
黄查特酒¾盎司
形状很完美的橄榄和木头牙签
把材料集中在一个玻璃杯里,和冰一起搅化了,倒进一只冰过的Martini杯里,放入橄榄装饰(让你装!)。

Bitter Coat(苦棉袄)

Cachaça 2盎司
柠檬汁¾盎司
Simple Syrup½盎司
Aperol ½盎司亮蓝色塑料勺子
调酒壶里放Cachaça、柠檬汁和Simple Syrup,轻轻摇匀,倒入白色高脚杯,加上碎冰,最后上面浇点Aperol,假装是草莓的粉红色。插进勺子,然后你就得到了一杯假装是草莓冰沙的酒
图片来自Brit.co,配方来自Huffington Post
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关于觅食

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